保鲜膜可以在微波炉里用吗
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保鲜膜可以在微波炉里用吗,家家户户都是有保鲜膜和微波炉的,在使用微波炉的时候,很容易将要加热的食物溅的炉子里到处都是,所以很多人都用保鲜膜将食物封口然后加热,下面看看保鲜膜可以在微波炉里用吗。
保鲜膜可以在微波炉里用吗1
一般的保鲜膜是不能放进微波炉加热的,只有微波炉专用保鲜膜才能进微波炉。
PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜:主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。使用性能好,各种场合都能用,但价格更贵。
可以耐受 140~180℃ 的高温,标注可微波加热的保鲜膜就是它,但不要进高温烤箱。PMP(聚甲基戊烯)保鲜膜:
与PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜功能相似,耐受180℃ 的高温,可用于微波加热。
保鲜膜中的塑化剂又叫增塑剂,是一类塑料添加剂,可以让本来硬脆的塑料变得更柔韧、更好用。塑化剂有很多种,
在媒体爆料中频频被黑的塑化剂 DEHA 和 DEHP,其实也是合法的添加剂,但在加热、接触油脂时容易迁出,有一定的致癌风险。
所以,添加了这类塑化剂的保鲜膜,被限制了使用范围,只能用来包裹含油量低、不用加热的食物。
PE保鲜膜:这种材料主要用于食品的包装,我们平常在超市买回来的水果、蔬菜、食物半成品就是用这种膜包的。
这是市面上最常见的保鲜膜。日常使用都可以,比如封蔬菜水果、剩饭剩菜,唯一的问题是不耐高温,最好不要进微波炉。
PVC保鲜膜:这种材料也可以用于食品包装,这种膜只能用来包装蔬菜水果、鸡蛋。
市场上有专用的微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。
但目前市场上出售的保鲜膜在安全性上大多含糊其辞,材料和类型鱼龙混杂,一般消费者往往难以辨认其安全与否,
这就给保鲜膜的安全性大大地打了折扣。专家建议保鲜膜最好不要和食物一起进微波炉加热。
保鲜膜可以在微波炉里用吗2
没吃完的菜用保鲜膜封起来,这是不少家庭都有的习惯,但对于保鲜膜在使用过程中的注意事项,不少人并不是很清楚。超市部分保鲜膜生产厂家只在外包装上标注了“PE”“PVC”等字样,没有其他相关解释,选购时常常一头雾水。而部分保鲜膜在外包装上标注了“可承受180℃高温”“不得用于微波炉加热”等字眼,自然是一目了然。
目前市场上出售的.保鲜膜可分为三类
第一种是聚乙烯,简称PE。该材料主要用于食品包装,超市里销售的家庭用保鲜膜大多是这种材料;
第二种是聚氯乙烯,简称PVC。该材料也可用来包装蔬菜、水果、半成品等,但它对人体安全性有一定影响;
第三种是聚偏二氯乙烯,简称PVDC,主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。但成本高,市面上较少。
市场上最常见的PE和PVC,熔化温度分别为127℃和120℃,而微波炉里的温度往往高达200℃-300℃,保鲜膜容易熔化到食品中去。
不同的是,在熔化后的物质中,PE相对安全,因为其在生产中可不添加任何增塑剂。而PVC本身是一种硬塑料,要将它拉成透明柔软的保鲜膜,须加入大量增塑剂,虽PVC本身无毒无害,但增塑剂却存在有害物质,可能诱发疾病。所以PVC不能微波加热、不能包装熟食。
另外,PVC不能接触油脂食品。增塑剂DEHA可在常温下释放并渗入食物,尤其与脂肪含量较高的食物相溶性较强。DEHA不仅致癌,还会造成内分泌功能紊乱,降低男性生殖功能,甚至引发精神疾病。
从2009年12月1日起,《食品用塑料自粘保鲜膜》这一新国标正式开始实施,其中规定,PVC保鲜膜应在包装上标有“不能接触带油脂食品”“不得微波炉加热”“不得高温使用”等警示语;而可以微波炉加热的保鲜膜,则应标识“可微波炉使用”的字样,并要详细标明加热方式及最高耐温温度等。
保鲜膜可以在微波炉里用吗3
如果是普通保鲜膜的话是不可以放在微波炉里加热,不过如果是微波炉保鲜膜是可以放在微波炉里加热,因此保鲜膜能不能放在微波炉里加热是需要根据情况而定。
很多家庭都喜欢用保鲜膜来包裹食物,但是很多人都不知道保鲜膜能否放进微波炉里加热。如果是普通保鲜膜的话是不可以放在微波炉里加热,不过如果是微波炉保鲜膜是可以放在微波炉里加热,因此保鲜膜能不能放在微波炉里加热是需要根据情况而定。
保鲜膜最好不要放进微波炉中加热。普通保鲜膜不可以放入微波炉中加热,微波炉保鲜膜可以放进微波炉中加热,但是不论是哪一种保鲜膜都最好避免将保鲜膜放入微波炉中加热。
保鲜膜常以PE聚乙烯或者PVC聚氯乙烯作为原料,此类材料制成的保鲜膜是无毒的,所以才能被应用在食品上且只能用作包装食品,但只能在常温下使用,因为这两种材料无毒安全但并不耐高温。
目前市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;另一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。而微波炉保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜,所以消费者在使用选择上要注意,一定要选择适合家庭使用的保鲜膜最好。
如果选择可以在微波炉上加热的保鲜膜,一般封在碗上时尽量不要接触到食物,并在加热前,将保鲜膜掀开─条缝隙,或者在保鲜膜上扎几个小孔。即使是微波炉保鲜膜,也不要加热过长时间,最好不要超过4分钟,否则也是会使得部分化掉的,如果需要加热较长时间,可以使用专用微波炉盖,这样加热时会比较放心—些,加热的时候需要注意。
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