冰箱存放食物注意事项
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冰箱存放食物注意事项,冰箱储存食物非常的方便好用,很多人都喜欢一次性买很多的食物,放进冰箱里存储,但是把食物放进冰箱存储也有很多注意事项,下面是冰箱存放食物注意事项
冰箱存放食物注意事项1
1、注意分类存放:肉类、蔬菜、调味品等都需要分开存放,鲜肉和冻肉也要分开存放。传统冰箱的温区设置比较少,分区简单,而食物的保鲜温度要求是不同的,堆叠混放易带来恼人的串味问题。因此,一款具有明显食物存放分区的冰箱十分重要。
2、注意冷藏期限:很多食物都有自身的冷藏期限,冷藏期限主要是由食物本身的最佳存放温度决定的,过了冷藏期限的食物表面看起来可能还是很新鲜的,但其实已经不能食用了,因此要注意。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。
冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限约一星期。位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品,存放期为三天左右。就以美的冰箱为例吧,它的冷藏室和变温室可独立调节和关闭,间室可根据食品种类、数量、季节、生活方式等需求进行自由组合,设定最佳节能保鲜模式,更利于食物的存储。
3、注意生熟食物要分开:生食品往往沾有病菌、寄生虫卵和其他污物。若把生熟食物放在一起,生食品上的.细菌就会很快污染熟食品,不利于人体健康。因此,生熟食品要注意分开存放。
4、注意热食不要放冰箱:把热食放进冰箱,会增加冰箱的温度,增加冰箱的负担,增加耗能。
5、注意别放得过满:冷藏食物不要放得太密,留下空隙会利于冷空气循环,这样食物降温的速度比较快,减少压缩机的运转次数,节约电能。
6、注意肉类放冰箱前需处理:先把肉类食物清洗干净(冷藏肉可直接冷藏,这是针对普通肉的),切好放进保鲜袋或者是保鲜盒,最好是放进保鲜盒,按日常食用需要分量存放,吃多少拿多少,避免二次解冻,产生更多的细菌。
7、注意瓶装饮料别放进冷冻室:瓶装饮料放进冰箱冷冻室后可能发生爆裂,引起爆炸,因此要注意。
8、注意化学用品别跟食物一起放进冰箱:冰箱里的食物是用来食用的,如果放进化学药品,食物就很容易被污染,影响人体健康。很多人还喜欢把化妆品放进冰箱存储,这样也是不好的,因为化妆品内含有多种化学物质,对人体健康也不利。
冰箱存放食物注意事项2
1、食物入箱前别清洗
部分爱干净的市民,习惯将食物清洗,甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱,其实,蔬果肉蛋表面有着自己的一层防菌“保护膜”,将保护膜洗掉后,反而有助于细菌入侵食物,加速食物腐败变质。如果发现蔬果、鸡蛋等表皮有脏物,可以用布擦拭后,套上保鲜袋再放入冰箱。
2、热带蔬果别放冰箱
果蔬中,芒果、香蕉、柠檬、荔枝等热带水果最好不要放在冰箱里,否则会被“冻伤”加速其变质。夏季最常见的水果西瓜,最好现买现吃,从冰箱取出来后最好削去暴露在空气中的瓜肉再吃。
3、生熟食分开存放
香肠、烤鸡等熟肉制品开封后,不要连同包装袋直接放进冰箱里,这样不但会给冰箱环境带来污染,而且会加速其变质,可以放在保鲜盒里。另外,生鱼生肉也可以放在保鲜盒里,储存在冰箱的冷冻室。
4、冰箱食物彻底煮熟再吃
一般情况下,加热5分钟以上,食物上的致病菌基本可以杀灭。
5、盒装、瓶装食物开封后两天内吃完
听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装的各种饮料、奶制品、肉、禽、蛋类食品,开封后最好即时食用完毕。若将剩下的存放冰箱,应在一两天内吃完。
6、面食袋口别封死
馒头、点心等面食,应先装入食品袋再放进冰箱冷藏室,但袋口别系死。因为在密封环境里,厌氧菌会大量繁殖,容易滋生霉菌等细菌,导致其变味、变质。
贮藏和冷冻食物的六个注意事项:
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2、存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。
3、食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。
4、鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入冰箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。
5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。
6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
冰箱存放食物注意事项3
冰箱存放食物的禁忌有哪些
1、水果
水果是有季节性的,最通常的分法是分为热带、常温、寒性水果,其中热带水果基本都很怕冷,如果选择冷藏反而会被“冻伤”,这样水果的营养遭到破坏,就比较容易变质甚至腐烂;其中香蕉、荔枝、芒果、木瓜这些常吃的、水果是热带水果,大家冷藏要注意,不要超过1~2天,应该尽早食用。
2、蔬菜
在蔬菜中我们特别喜欢西红柿,因为无论是单独作为一道菜还是与其他搭配,烹饪出来都是味蕾上的美味,所以人们通常都会买许多放在冰箱中存放;但是,你们知道吗?西红柿在冰箱中存放几天后,受到低温影响,表面会出现黑斑、肉质呈水泡状,这样生吃或者熟吃不仅失去了原有的鲜味,而且容易引起细菌性食物中毒,所以喜爱它的人们,还是即买即吃更健康安全哦!
3、早点
我们通常都有吃早点的习惯,通常会选择好吃的面包,甚至遇到心灵手巧的人家,会自己做一些月饼当做早点,我们又习惯购置或者烘焙很多,然后把吃不完的放进冰箱内,易于存储。
这类食物呢因为在烘焙过程中淀粉的直链部分破坏而熟化,放入冰箱后随着时间的流逝,被破坏的结构慢慢缔合,从而食物变硬、变陈,严重影响这些食物的口感和风味;所以最好我们吃多少买或者烘焙多少,这样才能享受到食物的原汁原味!
4、零嘴
巧克力堪称每个女孩甚至小孩的最爱,甚至有的人一日三餐都要吃一点,所以巧克力也是人们购买很多存放冰箱的一大习惯;殊不知,放进冰箱的巧克力拿出来后,表面容易出现白霜,不仅原来的香甜味没有,甚至会加快细菌的繁殖,这样很容易危害人体的健康;最好是每次存储后拿出来,别立即食用,等到它慢慢回温然后食用,既安全又美味!
5、药材
家中常备药材的人们要注意哦,药材是绝对不能放进冰箱的,因为时间长了各种细菌容易侵入药材内部,破坏药性,尤其像那些贵重的人参、天麻、党参等,想要长期保存,完全可以购置几个干净的玻璃瓶,把 它们放进里面,再添加适量用文火炒至暗黄的糯米,待凉后,封严瓶盖,放置在阴凉通风处。
6、火腿
家里喜欢吃火腿的人们要注意:火腿是腌制而成的,所以氯化钠含量较高。而我们的冰箱温度很低,很容易把火腿中的水分冻结成冰,这样会大大提高火腿内的氧化作用,让火腿质量明显下降,因而火腿能保存的时间反而大大缩小,这样我们很容易吃到变质甚至坏掉的火腿,所以喜欢吃火腿的人们要时刻预防哦!
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