奶粉冲不开有疙瘩是怎么回事
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奶粉冲不开有疙瘩是怎么回事
奶粉冲不开有疙瘩是怎么回事 ,奶粉是补充宝宝身体营养的物质,因此如果不吃母乳的话,妈妈会给宝宝喝奶粉,但在冲泡奶粉的时会发现有冲不开的现象,那奶粉冲不开有疙瘩是怎么回事 ?
奶粉冲不开有疙瘩是怎么回事1
奶粉冲不开有疙瘩是怎么回事
1 奶粉颗粒大小不理想 奶粉颗粒过大,虽然容易浸润、沉降,但难以分散和溶解;反之奶粉颗粒过小,容易漂浮,不利于浸润和沉降。
另外,细颗粒奶粉的颗粒内部毛细管比较细,与水接触时容易形成液膜堵住毛细管口,使水无法浸透和扩散,这也不利于浸润和沉降,最终导致“疙瘩”的出现。
2 奶粉中的脂肪含量过高 奶粉中含有大约 20%-25%的脂肪,脂肪具有疏水性,过高的脂肪含量会使奶粉的浸润过程受阻,继而影响奶粉颗粒的沉降、分散、溶解这一些列过程,使奶粉溶解性大大下降。
因此,相同冲调条件下,一般脱脂奶粉的冲调性要比全脂奶粉好一些。
3 奶粉的含水量变高 刚开封的奶粉冲调性比较好,但是经过一段时间后,奶粉可能受潮,含水量上升,这样就降低了奶粉的浸湿性,从而使奶粉冲调效果下降。
4 奶粉中的蛋白发生变性 奶粉中的蛋白质含量大概在 20%左右,如果用温度过高的水冲调奶粉,容易导致蛋白质发生变性凝固,凝固的蛋白质使奶粉颗粒无法更好的分散和溶解。
怎么冲奶粉才不会有疙瘩
1 热水泡奶瓶 在冲奶粉之前,奶瓶一定要放进热水中泡一下,因为奶瓶里面会有一些小水珠,如果奶瓶没有进行加热的话,那么奶粉倒入奶瓶中,奶粉遇到这些小水珠就会变成小疙瘩,这样再倒入热水,再怎么摇晃也是很难溶解开的。
2 使用小勺子倒奶粉 在往奶瓶中倒入奶粉的时候,不要直接往奶瓶中倒,极容易洒出来,还会导致奶粉容易结块出现小疙瘩。
使用勺子倒奶粉的话,能够减少奶粉与瓶身的接触面积,就不会再瓶身上留下奶粉,使其变成硬疙瘩了。
3 用温水冲奶粉 在冲奶粉的时候,不要使用很烫的热水,这样就会把奶粉中的营养成分破坏掉,也不能用过凉的水,奶粉会因为水温过低而结块,也会影响奶粉的口感,一定要使用温水,既不影响口感,还不会结块,又不会破坏营养结构。
4 边倒水边摇晃 在冲奶粉的时候,不要把水全部倒进去之后再摇晃奶瓶,倒进去一点水之后,轻轻晃动奶瓶,这样能够让奶粉充分溶解不会出现疙瘩和结块,还能充分溶解奶粉中的营养成分。
5 双手搓动奶瓶 如果冲奶粉的时候,发现里面出现了一些小疙瘩,这个时候双手抱住奶瓶,来回的搓动奶瓶,这样奶粉中的疙瘩会很快溶解,不要上下或者左右晃动奶瓶,这样会产生气泡的。
奶粉冲完有疙瘩能喝吗
之所以会在冲泡好的奶水中有结块,是因为奶粉尚未完全溶解所导致的,主要可能是妈妈使用的冲调方式不当就会出现奶粉溶解不好; 不过家长不用担心,即便奶粉中有未完全溶解的奶结,也是不影响正常的营养成分和食用,所以家长还是可以给宝宝喝的。
给宝宝冲泡奶粉的正确方法
妈妈给宝宝冲调的奶粉的正确方法,首先妈妈取出一个经过消毒的奶瓶,然后根据宝宝的食量放入适量刻度的温开水,温度应控制在40至50度之间是最佳的,接着根据水与奶粉的冲调比例,加入适量的奶粉,
最后将奶嘴奶瓶盖盖好之后,左右摇晃奶瓶使得奶粉溶解。
冲调好之后,妈妈注意不可立刻喂给宝宝喝,要先试试奶水的温度,避免水温过热容易烫伤宝宝口腔和食道,这时妈妈应将奶水滴几滴到手腕内侧,一般只要温度不烫就可以给宝宝喝了,另外家长要记住,宝宝喝奶奶粉之后,同样要拍背打嗝。
奶粉冲不开有疙瘩是怎么回事2
错误1:用矿泉水冲牛奶
提示:矿泉水富含矿物质,磷酸盐、磷酸钙过多,而婴儿肠胃消化功能还不健全,长期用矿泉水冲牛奶会引发婴儿消化不良和便秘。
冲配方奶粉我们提倡用自来水。因为目前家庭用的自来水都是经过了科学的.处理,质量符合标准,自来水煮沸后,放凉至40摄氏度左右,再用来冲奶粉就可以了。
纯净水失去了普通自来水的矿物元素,而人从水中对钙吸收率可以到90%以上,所以不宜用纯净水冲牛奶。而矿泉水由于本身矿物质含量比较多,且复杂。
错误2:多多益善,奶粉越浓,营养更多
提示:如果奶粉浓度过高,幼儿饮用后,会使血管壁压力增加,容易引起幼儿脑部毛细血管破裂。
有些家长怕孩子营养跟不上,每次冲奶粉,都会多加上一大勺,把奶泡得浓浓的。谁想到,这却大错特错了。奶粉中含有钠离子,需要加足量开水稀释。如果奶粉浓度过高,幼儿饮用后,会使血管壁压力增加。
婴幼儿的毛细血管很嫩弱,因此容易引起幼儿脑部毛细血管破裂,导致出血。如经常给幼儿喝过浓奶粉,出血多了会影响幼儿智力发育。
当然,奶粉冲得太稀也不行,这会导致蛋白质含量不足,同样也会引起营养不良。所以,建议家长给孩子冲泡奶粉时,一定要按照包装上标明的配比,不能想放多少就放多少。
错误3:开水可以杀菌,水越热冲调的奶粉越好
提示:水温过高,会破坏奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响孩子消化吸收
婴幼儿配方奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素A、维生素D以及钙、铁等微量元素,在喂给婴幼儿前需要用水冲调,但家长应注意的是,冲奶粉的水一定不要用开水。
开水的水温很高,冲调奶粉时,会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响孩子的消化吸收。另一方面,某些对热不稳定的维生素也会被破坏,特别是有的奶粉中添加的免疫活性物质,会被全部破坏。
因此,冲调奶粉应用温水,避免其中营养物质的损失。通常泡奶最适宜的温度是40~50度,不能用较烫的水泡了之后,等它冷却的。
错误4:听说一种新奶粉不错,今天给宝宝试试吧,怎么一吃就拉肚子,赶紧换回原奶粉。
有的妈妈一天内换了新奶粉,一天内又换回原奶粉,其实给宝宝换奶粉没有这么方便的。
在换奶粉的初期,必须两种奶粉混合吃,无论是由一种牌子换到另一种牌子,或是由一个阶段换到另一个阶段(即使牌子相同),这个过程叫作转奶,是必不可少的。
转奶可以这样转:先在老的奶粉里添加1/3的新奶粉,这样吃了两三天没什么不适后,再老的、新的奶粉各1/2吃两三天,再老的1/3、新的2 /3吃两三天,最后过渡到完全用新的奶粉取代老的奶粉。
注意转奶的那几天不要添加其他新的辅食,宝宝生病(感冒、发烧、起皮疹等)及接种疫苗期间不要转奶。有了这么一个逐步的转奶过程,宝宝一般是比较容易接受新品种的,也不大会闹肚子。
错误5:冲调婴儿奶粉时候,我都是先倒好奶粉,再加入水的。
这恐怕是很多妈妈常犯的错误吧!先加奶粉还是先加水有什么不一样吗?其实,这是有区别的。冲调婴儿奶粉浓度要精确,因婴儿发育未成熟,包括消化、代谢与排泄功能都未完善,奶的浓度要尽可能接近母乳。
如先加奶粉,后加水,仍加到原定刻度,奶就加浓了;而先加水,后加奶粉,会涨出一些,但浓度合宜。婴儿吃过浓的奶,胃肠消化能力难以负担,肾脏的排泄能力也难以承受。
家长希望奶浓些孩子长快些,反使小儿消化不良,食欲下降,腹泻,生长反受挫。有报告新生儿喂奶过浓,发生肾功能衰竭。
错误6:冲好的奶粉感觉有点冷,不如再煮一下吧,煮沸一次正好可以杀菌。
已经冲调好的奶粉若再煮沸,会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化,从而失去原有的营养价值。宝宝再喝这样奶水,多获得的营养也要大打折扣。
错误7:晚上把冲调好的奶粉放在温奶器中,等到宝宝晚上要吃奶时,再拿出来,方便又省事。
有些妈妈这样做主要是想晚上喂奶省力点,但这样做不好。泡好的奶粉在未吃过的情况下,常温存放不能超过2小时(暖奶器里的温度一定是超过常温的),若放在冰箱冷藏,则不能超过24小时。若吃过了,有剩的,则应丢弃,不能再吃的。
其实现冲也是很快的,教你一个小窍门:若想以最快的速度冲好奶,可以把热水先倒在奶瓶里,放进保温器,把规定量的奶粉也先舀入奶粉盒中待用,到时候直接把奶粉盒中的奶粉倒入奶瓶晃一下就行了。同样方便省事。
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