简易美食大全

简易美食大全，生活需要的是一日三餐，吃美食是一种幸福，美食如今已成为我们生活的一部分，我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人不同的饮食需求，下面分享简易美食大全。

简易美食大全1

青红椒炒猪肝

材料：猪肝250克，青椒5个，红椒2个，姜蒜片，花椒，料酒，老抽，红油少许，西洋菜少许，葱2个，盐，味精

做法：1.猪肝洗净切薄片，泡水去血水

2、猪肝姜蒜片、料酒、老抽少许、嫩肉粉少许

3.青红椒切粗，姜蒜切片，葱切碎

4.锅中油烧热，加入花椒、西洋菜、葱段炒香

5.加入猪肝翻炒，加入青红椒，翻炒几十秒，加入味精

男人女人的心里都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊聊今天的家常菜。

鸡蛋和火腿三明治

做法：1.西红柿洗净去蒂切片，黄瓜切成3-4片

2、炒锅加1汤匙油，烧热，加入鸡蛋1个，煎成荷包蛋。

煎的过程中可以把蛋黄打碎，这样煎出来的蛋的口感更均匀

3.在吐司或切片面包的一侧涂上蛋黄酱

4.铺上一片抹了蛋黄酱的面包，一层层放上火腿片、煎鸡蛋、圆生菜叶、西红柿片、黄瓜片，再盖上第二片面包

5.在三明治上斜切。如果不喜欢吃面包边，可以把周围的.面包边剪掉，然后斜切。一份营养丰富的鸡蛋火腿三明治就做好了。

青椒炒蛋

材料：青椒、鸡蛋、大葱、鸡高汤、盐、油

做法：1、青椒用水洗净，去籽，切成细条。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌。

2、锅内放油（40克）烧热，倒入蛋汁，炸熟后倒出。

将剩余的油倒入锅中，烧热，锅中放入葱花。

3、放入青椒丝，加精盐翻炒几下。待青椒丝呈翠绿色时，加入煎好的鸡蛋和味精，翻炒均匀，加香醋煮熟，即可出锅

韭菜炒猪肝

主要原料：新鲜猪肝、豆芽、红灯笼椒、韭菜、小葱、姜、蒜辅料：食油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，香油适量，鸡精少许本质

做法1.新鲜猪肝洗净切片，备用

2、葱切片，姜切片，蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，灯笼椒切条备用

3、猪肝放入沸水锅中加料酒、葱、姜去血水

4、起油锅，将蒜片爆香。炒豆芽和灯笼椒

5、加入猪肝，加盐、糖、料酒、蚝油、胡椒粉调味

6.用水淀粉勾芡，加入韭菜翻炒均匀至韭菜破烂，加入鸡精提鲜，撒上香油即可食用

简易美食大全2

肉丝炒蒜苗

材料：蒜苗400克、猪肉150克、油盐适量、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙

做法：

1.准备好所需材料，将蒜苗择去老叶，用流水冲洗干净

2.将蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很难清洗干净，再将蒜苗切成寸段

3.将蒜苗的叶部和梗部分开放，炒制时先炒蒜苗梗，再炒蒜苗叶，这样成熟度一样，蒜苗的叶子不会炒过火

4.将猪肉切成丝，锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色

5.下入蒜苗梗快速翻炒几下，下入蒜苗叶，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

红烧翅尖

材料：鸡翅尖，生抽，老抽，姜，葱花

做法

1、鸡翅尖洗净沥干，生姜切片，葱切葱花。

2、锅中入油，7成热时下姜片炒香。

3、下翅尖翻炒，加少许生抽，老抽，盐炒匀。

4、加水没过鸡翅，中火烧15分钟，撒葱花

香辣带鱼

食材：带鱼1条，生抽，盐，酱油，料酒，葱，姜，大蒜子，朝天椒，红尖椒，生粉

做法：

1、首先将姜切末，大蒜子切末，葱切葱花，朝天椒切圈，红尖椒斜刀切圈，带鱼去头去尾切块，两面打一字花刀。

2、准备好带鱼，将带鱼两面抹上生粉。

3、锅中倒入半锅油，烧至七成热后，将带鱼下锅，轮流炸至带鱼两面金黄后捞出。

4、锅留底油，加入蒜、姜、葱、朝天椒翻炒数秒，接着下入带鱼，淋入料酒、酱油、生抽，调味上色，再倒入少量清水，大火烧开，小火焖5分钟左右，撒入红椒圈，待汤汁收干即可出锅品尝了。

辣鸡爪

材料：鸡爪、姜、八角、冰糖、葱、油、盐、十三香、酱油、料酒

做法：1、将鸡爪去掉脚趾甲洗净。.

2、在锅中放入凉水，将鸡爪、料酒、姜片放入，煮十分钟左右关火，浸泡在凉水中备用。

3、热锅入油，放蒜姜爆香放入鸡爪，可以适当放点小米辣。

4、在锅中放入酱油、料酒、十三香翻炒均匀。

5、锅中放入开水没过鸡爪，大火煮开转小火，最后开大火收汁，.最后撒葱盛盘

简易美食大全3

大豆腐丁烧小土豆丁

用料豆腐；土豆；肉馅；豆豉辣酱做法豆腐切丁，土豆切小丁，过水焯一下热锅加油煸炒肉馅，变色后拨到一边再少加一点油，舀一勺豆豉辣酱在油里煸，下一些葱花炝锅，放入豆腐和土豆丁翻炒。调料加花雕和酱油，一点点盐和糖，少放一点水咕嘟着，出锅前撒点青椒碎

鸭胗炒毛豆

用料鸭胗3个(约130克)；毛豆籽150克；葱姜少许；料酒10克；生抽15克；盐1茶匙；菜籽油10克；大蒜少许做法先用清水冲洗一下鸭胗，然后清理鸭胗上白色皮（具体学名叫啥，我不知道，白色皮不去掉，会咬不动的）一个鸭胗上有四片，都要处理掉。剔除出来的白色皮。

按箭头方向横向放刀切片切好，切些葱姜段。主锅倒入5克油，放入葱姜，3分钟/V键/速度1爆香。放入鸭胗、5克生抽、10克料酒，2分30秒/V键/反转小勺，炒熟鸭胗。倒出装盘。用清水冲洗一下主锅，无需高速运转清洗。

依次倒入5克油、毛豆、藕片（家里就剩一点点，特殊时期，不浪费粮食一起炒了）、炒熟鸭胗里的汤水、10克生抽、一茶匙盐，设置时间5分钟/V键/反转小勺，剩最后一分钟的时候倒入一点大蒜，最后30秒的时候倒入鸭胗。

时间到装盘即可。上桌开吃啦。喜欢吃生一些的大蒜，可以最后40秒的时候加入。前一次炒的。叮咚买的一盒鸭胗6个，一斤带壳毛豆，正好作两次炒。

奇亚籽饼

用料面粉（6张饼）200克；盐4克；水130克；酵母3克；奇亚籽10克做法在面粉里分别放入4克海盐3克酵母10克奇亚籽130克常温水搅拌成光滑的面团（盐和酵母分开放在面粉的.两端）盖保鲜膜室温发酵两倍大（1-1.5个小时左右）发酵好的面团切割面团

每个大约60克滚圆松弛十分钟把面团擀成整个手大小的面饼不要太薄平底锅加热1分钟锅子要很热不放油把面皮放入锅中轻轻晃动晃动让整个饼皮受热均匀饼皮表面慢慢出现小的气泡转中火继续加热耐心等待小气泡逐渐连在一起饼皮慢慢像气球一样鼓起

整个表面没有粘连后翻面继续烘烤加热一分钟出炉成功的皮塔饼从中间切开外酥里软成半透明状麦香扑鼻漂亮的口袋夹一切开动啦夹红烧牛腩夹烤鸡胸西兰花夹鸡蛋羽衣甘蓝沙拉当然最少不了的还是各种口味的鹰嘴豆泥啦