酸角糕怎么做 酸角糕价格是多少 吃酸角会发胖吗
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【导读】:酸角糕是云南特产,酸甜味道符合大众口味,能促进肠胃消化,去除口气,可也清暑热。那么酸角糕怎么做?酸角糕的价格是多少?吃酸角会发胖吗?和小编一起来了解一下吧!
1、在弄酸角糕之前,首先将酸角去皮,放在冷水中侵泡,大约侵泡一天左右的时间,用筷子挑起酸角的时候,酸角表面的果肉松散,融水。这时候用搅拌器,把泡好的酸角连同水一起搅拌,直到果肉和果核脱离开位置。
2、用纱布将搅拌好的酸角汁液和酸角果渣分离开来,只要过滤后的水,过滤原因是去除酸角种子和,不溶于水的部分。
3、将酸角放入锅中煮沸后,放入白糖和高麦芽糖浆,当白糖充分融合在酸角水中的时候,这个时候要注意掌握火的大小,火改为小火,慢慢的熬制。
4、当闻到酸角的香味后,加入天然食用琼脂使其与酸角汁慢慢融合,当气泡大而均匀冒出时,可以找一些磨具,或者直接用一个小盆,盆上擦上一层均匀的概览油后把熬好的酸角糕倒入容器中冷却,直到完全冷却,就可以取出酸角糕来使用。吃不完的放在冰箱里,冰一冰吃起来更爽。
不会,酸角有一定下泻作用,吃少点,对身体有益,吃多了会拉肚子。
如果晚上吃了酸角不淑口就睡觉,对牙齿的伤害也较大。
补充:
酸角(学名:Tamarindus indica),又称酸豆、罗望子、酸梅(海南)、"木罕"(傣语)、酸果、麻夯、 甜目坎、通血图。苏木科酸角属。热带、亚热带常绿大乔木,酸角是属于豆科的一属。它是一个单种属,仅1种两个类型:甜型和酸型,是猫哆哩的主要原料。树身高大,树干粗糙,枝叶扶疏,枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。酸角喜欢炎热气候,生长在年均气温18?C-24?C,年降雨量500-1200毫米的地区。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带,海拔50~1350米的热量好的地方。川滇两省境内的金沙江干热河谷是我国酸角的主要产区,年产酸角100吨,单产、品质、风味都优于省内其它地区。木质有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材素有"东方神树"之称。
重量不同,卖家不同,价格也不尽相同。小编整理了一下网上的价格,下面放上图你们看一下。
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