养乐多能做酸奶吗 养乐多能做什么饮料
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【导读】:养乐多能做酸奶吗?养乐多可以做酸奶吗?养乐多能做什么饮料?自制酸奶需要有菌种,养乐多当菌种能不能做酸奶呢?下面一起来了解一下吧!
不可以
养乐多的是活性乳酸菌,普通酸奶的菌是保加利亚乳酸杆菌,嗜热链球菌,养乐多不是普通酸奶的传统发酵方法。
“养乐多”又名Jahurto”,意即酸奶。是一种风靡全球的、每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品。“养乐多”是什么?养乐多公司是日本最大的乳酸菌发酵制品生产企业,“干酪乳酸杆菌代田株”是最早在1930年,日本医学博士代田稔发现获得的一种活性乳酸杆菌,他在研究有益消化的乳酸菌时,成功地分离、强化培养出乳酸杆菌。并将其命名干酪乳酸杆菌代田株。其特点是:经过强化培养的“干酪乳酸杆菌代田株”具有能够抵抗胃液、胆汁等强力杀菌作用的消化液作用,并以活性状态到达人体的肠道内。其作用在于:活着到达小肠增加有益菌,减少有害菌;减少肠内有害物质,防止肠内腐败;预防食物中毒菌的感染;提高肠道活性,调节肠内生态平衡;改善便秘和腹泻症状;促进新陈代谢,增进身体健康。
主料:酸奶 (100克)
调料:牛奶 (3盒),干净容器 (一个),勺子 (一个),酸奶机 (1个)
厨具:酸奶机
备料。
1、用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌。
2、将纯牛奶倒入容器内。
3、再倒入酸奶(做引子)。
4、用勺子搅拌匀。
5、将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。
6、接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。我是晚上8.30做,到第二天早上6点多拔掉电源,把酸奶盒移到冰箱。
7、刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。
8、打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。
9、加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美。
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