越吃越营养的小常识有哪些
本文已影响8.29K人
本文已影响8.29K人
越吃越营养的小常识有哪些?生活中很多人都自己的饮食都是有一定要求的,但是人们在饮食上都是要根据自己的身体状况来吃的,下面小编为大家分享越吃越营养的小常识有哪些?
宝典一:成人每天最少吃半斤饭
专家解读:谷类是营养较为全面的一类食物。谷类为主的膳食模式既可提供充足的能量,又可避免摄入过多的脂肪和胆固醇,有利于预防慢性病的发生。要坚持谷类为主,应保持每天膳食中有适量的谷类食物摄入,一般成年人每天摄入250克 ̄400克为宜。
此外,还应摄入适当的粗粮,如小米、绿豆、豌豆、土豆、红薯等,每天粗粮的摄入量以一两左右为宜。而蔬菜则应顿顿有,水果还要天天吃。
宝典二:火锅不要天天吃就无大碍
专家解读:烟熏、烧烤、油炸等食物并非不安全,这些东西还是别有风味的,偶尔吃吃也没什么,只是不能作为日常食品天天食用。重庆的火锅风靡全国,只是不要天天吃。每次不要吃得太多,以免胆固醇含量过高。
宝典三:煮熟才能吃每天一个蛋加奶
专家解读:鸡蛋里随时都可能有病原体侵入。因此,鸡蛋生吃不符合营养科学,也不符合卫生要求。所以要将蛋煮熟,成年人除了每天保证一个蛋外,还要每天饮奶300克或相当量的奶制品。
宝典四:家庭炒菜油量减半
专家解读:重庆菜全国有名,但大多用油过度。据调查,重庆居民食用油脂每天高达60—70克,已大大超过每天人体摄入油量的上限。重庆的家庭炒菜,每天用油应减半,个别“三高”人群,还应减少2/3。此外还要科学搭配,动物油、植物油、大豆油、菜籽油等都要交替使用。经济条件许可的情况下,可以适当搭配橄榄油。
宝典五:体重是否合适看体质指数和腰围
专家解读:体重是否健康最好的两个指标是体质指数(BMI)和腰围。BMI等于体重(kg、公斤)除以身高(m、米)的平方。对成年人而言,BMI在 18、5 kg/m2—23、9kg/m2之间是健康的,低于18、5kg/m2为消瘦,24kg/m2为超重;男性的腰围应该保持在85厘米以下,女性应保持在80厘米以下。体重过高和过低都不利于身体健康。
宝典六:能走路不坐车能爬楼不坐电梯
专家解读:运动包含日常生活、工作、出行和娱乐性体育活动等。体质较好的居民每周还可安排1—2小时强度较大的运动,如足球、篮球、和登山等。如果没时间运动,可以充分利用上下班时间,多走路、爬楼梯。每天每人应步行6000步。
宝典七:成人每天应喝水6大杯
专家解读:一般成年人每日饮水应在1200毫升(6杯)—2000毫升(10杯)。切莫每次口渴才饮水。晚上睡觉前、晚间起夜时、清晨起床后都可喝一杯白开水以补充水分。白开水是最经济实用的首选饮用水。
宝典八:早餐要吃4类食物
专家解读:三餐定时定量,不要饥一顿饱一顿。早餐的食物应种类多样。如早餐中包括了谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物,则为早餐营养充足;如果只包括了其中3类,则早餐的营养较充足。起床半小时后吃早餐比较适宜。
五种形态识别变质蛋类
微生物的污染可使鸡蛋、鸭蛋等禽蛋变质腐败。变质禽蛋可出现五种改变:
①蛋白质分解导致蛋黄移位,形成“贴壳蛋”;
②蛋黄膜分解形成“散黄蛋”;
③继续腐败,蛋清和蛋黄混为一体成为“浑汤蛋”;
④蛋白质进一步被细菌破坏分解形成硫化氢和氨类,可出现恶臭味,形成“臭鸡蛋”;
⑤真菌在蛋壳内壁和蛋膜上生长繁殖,形成暗色斑点,称为“黑斑蛋”。
一、最营养的几种巧妙食物搭配
猪肝——菠菜
猪肝、菠菜都有补血之功能,一荤一素,相辅相成,共同吸收,对治疗贫血有特效。
牛肉——土豆
牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素U,起着保护胃黏膜的作用。
羊肉——生姜
羊肉补阳取暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。
鸡肉——栗子
鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更有利于吸收鸡肉的'营养成分,造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。
鸭肉——山药
老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳。山药的补阴之力更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,补肺效果更佳。
鲤鱼——米醋
鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功能则更强。
豆腐——萝卜
豆腐属于植物蛋白肉,多食会引起消化不良,叫做“豆腐积”。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐伴食,会使其营养大量被人体所吸收。
二、健康饮食小常识
1、晚餐不吃主食
曾经,米饭、面条、馒头都是人们餐桌上常见的主食,可现在有些人却为了减肥,晚上只拿水果充饥。
研究显示,主食吃得少,坏胆固醇会增加,患心脏病的风险就更大。而中国传统医学更强调“五谷为养”,主食摄入不足,容易导致气血亏虚、肾气不足。
晚餐大家一定要保证膳食中主食的合理进食,如果晚餐只吃水果,会造成人体营养的不均衡。
2、晚餐吃得太辣
现在喜欢吃辣的人越来越多了,像现在餐厅里的火锅和麻辣香锅等一到晚上总是人山人海。
晚上吃的过咸过辣,如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物,易让肠胃产生灼烧感,导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题,从而干扰睡眠。
3、晚餐总吃剩饭
不少老人怕浪费,晚上总吃剩饭剩菜。统计发现,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病,都与不健康的饮食习惯有关,比如暴饮暴食、食用变质食物等。尤其是剩鱼、剩肉等蛋白质含量高的剩菜,这些也极易造成人体细菌的感染。
三、夏季饮食养生的一些小常识
1、饮食以清淡为主
夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳,不要食用黏腻食品,以避免阻碍胃肠消化,同时,勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味的食物能清泄暑热,更可以健脾,增进食欲。如拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋“心里美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜。
2、瓜类含水多应多吃
大自然有自己的规律,天热大家出汗多,水分流失大,而夏季盛产的瓜类,在众多蔬菜中,瓜类含水比青菜多,水分高达90%。从四五月开始,青瓜、丝瓜和苦瓜等都会陆续上市,价格也会相对便宜,这些应季的蔬菜,吃了就很好。
3、多熟食,少生冷
夏季时节,人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是,夏季气温高,各种病菌和寄生虫容易繁殖,如果不注意饮食卫生,特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物,很可能会染上疾病。
4、多吃点醋
天热出汗多,还可多吃点醋,提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。天热人易疲劳、困倦不适等,多吃点醋,益于解除疲劳,保持充沛的精力。
5、注意补钾
暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬果中(如芹菜、毛豆、香蕉等)含有较多的钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。
四、秋冬健康食谱推荐
1、秋冬健康食谱芝麻核桃粥
黑芝麻、核桃仁各20克,炒熟,将核桃仁切碎、芝麻研细。取粳米100克煮粥,粥熟将稠时,加入芝麻与核桃仁共食。此粥补肝益肾、润燥通便,对年老体弱、病后体虚、头晕目眩、肠燥便秘者最为适用。
2、秋冬健康食谱百合四宝粥
取百合、甜杏仁(水泡去外皮)、银耳(清水泡发)、枸杞子各10克,与粳米适量共煮粥,粥熟后加冰糖适量。此粥补益肺肾、止咳化痰,对患有慢性支气管炎、肺结核、肠燥便秘、头晕目眩等肺肾双虚者功效较好。
3、秋冬健康食谱黑白双耳汤
银耳、黑木耳各10克,冷水泡发后洗净,放沙锅内加清水适量及冰糖20克,炖至木耳酥烂,吃木耳喝汤。银耳、黑木耳滋阴润肺,可降低血液黏稠度,对防治虚劳咳嗽、肺结核、血管硬化、高血压、大便燥结等有较好功效。
秋冬饮食忌凡补必肉
动物性食物无疑是补品中的良剂,它不仅有较高的营养,而且味美可口。但肉类不易消化吸收,若久吃多吃,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些副产品,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病病因。
会随时间越爱越深的星座男有哪些 哪个星座的男生交往越久爱越深
夏威夷果越大越好吗 越大越有营养
越吃越瘦的食物有那些 越吃越瘦的食物推荐
碱性食物有哪些 女人越吃越美丽
哪些食物越吃皮肤越白
女人越老越吃香的职业有哪些
越爱越辛苦的星座有哪些
九种越吃越年轻的食物大全 哪些食物越吃越年轻
工作中哪些习惯越早养成越好
麦片酸奶鲜榨果汁 减肥的时候吃这些小心越吃越饿!
哪些食物越吃越白
越长越丑的星座女性有哪些
蔓越莓干有营养吗 蔓越莓干有哪些营养价值
坚持会使女生越来越美的小习惯有哪些
越老越幼稚的星座男有哪些
白内障越来越年轻化!预防首选这4大必吃营养物
夏季水果哪些能减肥 懒人减肥法越吃越瘦
越老越出众的星座女有哪些
母乳越吃越大还是越小
哪些星座女越吃醋越温柔
哪些食物会让你越吃越黑
夏季减肥小常识 6个坏习惯让你越来越肥!
越老越富贵的星座有哪些
越长越漂亮的星座有哪些
越爱越辛苦的星座有哪一些
小心这些越吃越肥的水果
春节营养常识有哪些
哪些食物让你越吃越丑
美白皮肤的方法哪些是不靠谱的 哪些食物会越吃越黑
哺乳期乳房越吃越大还是越吃越小
越吃越瘦的食物有哪些 6种水果刮油甩肉双管齐下
孩子哪些行为习惯培养越早越好
奶粉DHA含量越高就越有营养吗