茶垢多是茶叶质量差吗
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茶垢多是茶叶质量差吗。生活中是有很多人喜欢喝茶的,而且经常喝茶的朋友,在紫砂壶、茶杯等用具上,隔三差五就出现茶渍,下面看看茶垢多是茶叶质量差吗及相关资料。
茶垢多是茶叶质量差吗1
有茶友认为,喝茶的茶垢会引起结石,茶垢里面有对身体有害的重金属:铅、汞、铬等等。
另外一些茶友持不同的看法:从喝茶的习惯来讲,喝茶人讲究用老茶具,茶具需要养,用越久的茶具越好,应该没有太大影响。茶垢不溶于水,我们喝的是茶水,不是茶垢,所以影响不大。
中国健康教育学会的戴光强教授认为,没有太大影响,比如说北方地区是硬水,水壶如果煮的时间长,会有水垢,水垢只会越煮越多,而沉积的水垢不会溶于水。当然茶垢看着很难看,尤其是玻璃杯茶具,不太雅观,还是建议及时的去清洗这些茶垢。
茶垢的定义:指茶具内壁的垢物,因长期容放茶水淤积而成。积多了的茶垢雅称“茶山”,爱好茶的人喜欢叫此雅号。故意长年累月壶壁上积累厚厚一层茶垢,就到了无茶也有三分香的境界了。
南歌认为:第一,关于重金属,大家大可不必担心,因为入口的茶叶,根据《茶叶卫生标准》,对于重金属的含量是以“毫克/千克”来定义,而茶叶中铅的相对含量为5,而汞的相对含量为3,茶垢中的相对含量远远低于这个标准;
第二,泡茶用的水也很有讲究,太硬的水中金属元素含量高,易产生较多水垢,这样的水泡茶可能会让茶垢中的重金属超标,因此茶垢是否有害健康,茶源、水源很重要;
第三,长年不清洗茶垢的做法也不可取,因为容易滋生霉菌。每位茶人都应注重日常清洗和定期清洗,就像日常刷牙,定期洗牙一样。
那么日常要怎么清洗茶垢呢,可能大家都了解过很多关于清洗茶垢的特用清洁剂,南歌在这里就不跟大家一一介绍,今天分享一个用日常生活用品直接就可以清洁的方法,简单健康,感兴趣的茶友可以一试,南歌也是从一次央视科教节目学习到的,这个方法屡试不爽,按如下四步走:
1、 对于茶垢较少的玻璃杯,直接用湿纸巾就可以擦干净,利用纸巾粗糙的表面来擦;
2、对于底部的茶垢,沉积相对比较厚,可以放入一些牙膏,牙膏里面也有很多的摩擦剂,然后再用湿纸巾擦拭;
3、 如果沉积的茶垢特别多,用牙膏除不干净怎么办?可以用家里的醋来除垢,用醋洗一遍以后,再用纱布夹着盐,擦洗即可。
4、 如果还是擦不干净,建议用小苏打水浸泡一夜再用盐清洗即可。
茶垢多是茶叶质量差吗2
茶垢的形成
茶垢是泡茶过程中,从水和茶水中溶出的矿物质,这些物质附着在茶壶、茶杯表面,随着空气氧化的加深,逐步氧化成黑色。这其实与烧水时出现的水垢是一个道理。
茶多酚是茶垢的主要成分,因而,多酚类物质含量多的茶,例如绿茶、普洱茶等,更容易形成茶垢,而经过深度发酵的黑茶、红茶等茶垢就比较少。
当然,不同类型的茶形成的茶垢成分基本相同。且时间越长,形成的茶垢就越不容易去掉。
茶垢里有重金属?
茶垢的主要成分除了茶多酚,也确实含有少量金属离子。
这些离子主要是钾、钙、镁、锌、铝等,据研究表明,这些离子的含量极低。
而一些令人战栗的铅、汞、镉等重金属污染物更是极其微量,远低于食品污染物限量的标准,因此根本不需要担心重金属中毒。
但茶垢极易滋生有害霉菌,霉菌喜潮湿,茶垢正是霉菌的温床。且霉菌能耐得住300℃的高温,源源不断地滋生毒素,长期摄入,对人体造成的危害极大,因而还是需要及时清洗。
且茶垢进入人体后,与食物中的蛋白质、脂肪酸等发生反应,产生难以溶解的沉淀,阻碍人体对食物的吸收与消化。
综合以上,从茶垢中的成分,我们可以得出茶垢不能达到增香的效果,长期下来,产生的霉菌还对人体有害,因此,说茶优品建议大家,需要从根本上减少茶垢的产生。
怎样减少茶垢形成?
上文提到的钙离子,是茶垢形成的'关键因素,这就与水的软硬度有关,说茶网在不同的水泡茶,对茶汤口感有什么影响?一文中都有提到过,选用纯净水泡茶,既好喝,形成的茶垢也会减少。
有些茶友还喜欢用搪瓷杯来喝茶,这种茶杯与空气接触面积相对较大,形成茶垢量会更多一些,盖上杯盖可以有效减少茶垢形成。
当然了,最简单的方法还是,及时清洗杯子。如果已经形成茶垢,可以使用小苏打水、白醋、食盐、牙膏等清洗。
茶垢多是茶叶质量差吗3
茶垢多是水多的原因吗
茶垢多与水的质量有一定关系,茶垢生成主要是茶叶中鞣质与重金属元素在空气中发生氧化反应后形成的,与水也有一定的关系,特别是用硬水煮沸后所含的矿物质增多,再用来泡茶就很容易产生水垢,纯水泡茶产生的茶垢明显少于硬水,推荐用纯净水泡茶。
茶垢多和水是有关系的,我们日常使用的自来水及时煮沸了也是属于硬水,含有的矿物质较多,再与茶叶中的鞣酸物质结合,在空气中发生氧化反应后就很容易形成茶垢,茶垢中确实含有茶多酚与金属元素化合物合成,比如钙、镁等。
茶垢主要含有镉、铁、砷、汞等多种金属物质,它们会在饮茶的时候随着茶水摄入身体,与实务中所含的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质结合,生成难溶于水的沉淀,阻碍消化吸收。
一些老人会认为茶垢留在杯中越陈越香,之后不用倒入茶叶,也会喝到茶叶的清香,这种做法其实不妥当,茶垢对身体还是有健康影响,长期饮用带茶垢的杯子对身体不好,茶杯最好是勤清洗,使用完后清洗,不留隔夜茶。
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