黑盒饭窝点曝光怎么回事 黑盒饭是什么样子的
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【导读】:最近食品安全问题经常被报道,不是饭店不干净就是外卖太脏乱。这一次,又被查的是每天上班在外吃的盒饭。北京的一处做盒饭的地方就被查了。
最近,北京食药监局十八里店食药所联合属地派出所、城管部门查处了北京一地区的黑盒饭地点。
10元的盒饭对很多上班族来说可谓既经济又划算。而“黑盒饭”加工窝点正是看中了这一点,生意做得“热火朝天”。《法制晚报》记者近日暗访发现,位于十八里店乡十里河村的4家盒饭加工窝点藏匿于出租房内,大厨光膀子露天炒菜,卫生条件非常差。
8月14日早7时,本市朝阳区食药监局十八里店食药所联合属地派出所、城管部门,主动出击,对十八里店乡十里河村4家制售快餐盒饭的黑窝点进行依法取缔。现场共查扣盒饭400余份,食品原材料100公斤,并对黑窝点负责人进行了批评教育,责令其立即停止非法生产经营活动。
“黑盒饭”的加工环境非常的恶劣,紧靠着厕所,做饭的菜也不是新鲜的。
“黑盒饭”由于没有任何加工资质,且卫生条件差,早已成为执法部门治理打击的重点,本报就曾多次报道过执法部门治理打击“黑盒饭”的新闻,然而,“黑盒饭”却屡禁不止、屡打不绝,原因是什么呢?对此,记者采访了长期从事“盒饭”加工的老何。
执法人员告诉记者,经过执法检查发现,这4家黑作坊不具备从事食品生产加工的条件,且均无食品经营许可证、从业人员健康证。执法人员当场依法对经营工具进行查扣。记者了解到,这4家黑作坊藏匿于出租房内,隐蔽性极强。食药所在收集到相关线索后,第一时间上报属地政府。十八里店乡高度重视,组成联合执法组,迅速出击,对这4家黑作坊进行查处取缔。
老何告诉记者,加工“黑盒饭”成本低利润大而且容易。他坦言,10块钱一份的一荤两素的盒饭,实际成本不到6块钱,卖一份他就可以挣到4块多钱。此外,盒饭市场很大,只要做出来,根本不发愁卖不出去。只要把订餐小广告印的好点,有多少盒饭都能卖出去。他说,越是高档的写字楼,盒饭的需求量越大。
这4家盒饭加工黑窝点均存在功能区未分隔,生产、储存、住宿混合的问题,加工环境脏乱差,杂物乱堆、垃圾乱扔,存在巨大的安全隐患。
1、饭店里的食物通常都比自己家里做的美味好吃,而好吃的秘诀之一多亏了食用油的功劳,同样一盘菜,饭店里的做的可能会放两到三倍的油,稍不留神让你热量超标,要知道10克油(一平瓷勺的量)就含有90大卡热量,相当于半碗米饭的热量!
2、另外,增加饭菜口感的一个秘诀就是加大量糖、盐、味精等调味品,那么菜是咸的,却为什么要放糖,因为很多时候炒菜放糖根本不是为了让菜有甜味,白糖是万能的缓冲剂,糖和食材产生反应可以增加菜的口感,还可以缓解过度的酸味 辣味和苦味,所以,不要认为你吃的菜是咸的就忽视糖的存在,还有其中的盐和味精、人工香料等调味品,长期大量食用势必会增加肝肾负担。
3、快餐的烹调方式主要是煎、炒、炸,食材构成主要是精白面和肉类,即使有蔬菜,也通常高油高盐的烹调方式,普遍缺乏豆类、全谷、蔬果,导致热量和脂肪高,而微量元素比如钾、镁、维生素b、c普遍缺乏。缺乏这些微量元素,你会发现,即使每天吃的“山珍海味”,可是身体依然感觉有气无力,三天两头发烧感冒,天天疲惫不堪,这时候就要考虑是不是身体的“隐性营养不良导致”(缺乏微量元素)。
4、餐馆中饮料多为甜饮料,如可乐、雪碧等充气饮料或果味饮料等。这些饮料也有一定热量,这就等于在喝“水” 的同时,又摄入了一定量的能量,对于糖尿病控制不利。
5、在交际应酬时酒是不可或缺的,特别是在酒席宴上,互相斗酒劝酒,最容易饮酒过量。酒精本身也有热量而没有多少营养价值,而且大量的酒精可伤及人的胃和肝。
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