蕨麻怎么吃好
本文已影响2.3W人
本文已影响2.3W人
蕨麻怎么吃好,蕨麻是一种药食两用的植物,可以补充我们人体所需的多种维生素和氨基酸,蕨麻的功效与作用及食用方法是非常多的,可以健脾养胃、益气补血,那么蕨麻怎么吃好呢?
蕨麻怎么吃好1
蕨麻的制作方法并不复杂,可以营养非常丰富。
一般来说可以用来煮粥,或者煲汤饮用,味道都是很不错的。下面就给大家详细介绍一下到底蕨麻怎么吃比较好而且有营养这个问题的答案。
蕨麻是蔷薇科委陵菜属的植物。
多年生草本。
蕨麻亦称人参果。
含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。
具有较高的医疗和营养价值,它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能,故藏医称其为卓老沙僧,常以其入药。
六七月间开花时的全草,还可用来收敛止血,止咳利痰,亦作滋补。
蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,故长食之,确有人参延年益寿的功效,因此被人们美誉为“人参果"。
将蕨麻洗净,在温水中浸泡60分钟后捞出待用。
1.蕨麻米饭:将精米淘洗干净后与蕨麻按4:1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。
2.蕨麻营养粥:蕨麻与精米或小米按1:4的比例,再配以红枣,葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。
3.蕨麻营养汤:蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1:4的比例,再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。
蕨麻养生粥
主料:蕨麻2把,大米半罐;辅料:枸杞十几颗,小红豆3把,干百合十几片,龙眼5颗
做法步骤:1. 配料:蕨麻2把、枸杞十几颗、小红豆3把、干百合十几片、龙眼5颗、大米半罐。(煮出来大约够2个人吃一顿的量)
2. 将以上食材倒入电饭煲中,淘洗几遍后,加清水到稀饭1的水位,按稀饭键,等煮熟保温焖个5-10分钟,就可以美美地享用啦。
蕨麻薏仁汤
主料:蕨麻,薏仁米,莲子,枸杞。
做法步骤:蕨麻、莲子、枸杞先用水洗干净泡发。先煮薏仁米,大火煮开后转中火煮20分钟后下入蕨麻煮15分钟,然后再加入莲子煮15分钟,下枸杞再煮10分钟。为了美味可以加入一些红糖或者冰糖。
油鸡蕨麻汤
主料:油鸡半只,香菇六朵,蕨麻一大把,枸杞十几粒;辅料:盐适量
做法步骤:1. 将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿,泡出血水,洗干净。
2. 换盆新水,在水中放入姜片和葱段。
3. 大火炖开后,转中火炖半小时。4. 放入泡发的香菇转小火炖1小时。
5. 将洗干净的`蕨麻放入汤中小火再炖1小时。
6. 放入洗净的枸杞,加点盐后再小火炖半小时。
看完小编介绍的蕨麻怎么吃后,你感觉对你有帮助吗?为了让更多朋友轻松获得生活经验,我们梳理了最详细的日常生活知识。
蕨麻怎么吃好2
一、蕨麻怎么吃
1、蕨麻清粥。
蕨麻一把,温水浸泡十来分钟,与大米一起熬煮,待蕨麻软后即可。
2、蕨麻营养粥。
蕨麻两小把、枸杞十几颗、干百合十来片、龙眼五颗、红枣五颗,熬煮至蕨麻软熟,即可食用。(喜甜者,可加入红糖、冰糖)。
3、蕨麻薏仁汤。
蕨麻、莲子、枸杞洗净浸泡。薏仁米,大火煮开后转中火煮20分钟,之后下入蕨麻煮15分钟,再入莲子、枸杞煮25分钟即可食用。(喜甜者,可加入红糖、冰糖)
4、蕨麻炖汤。
炖鸡鸭时,加入蕨麻、枸杞、党参等一同熬煮,营养又美味。
二、蕨麻的功效
1、延年益寿
蕨麻是一种具有滋补功效的健康食材,它不单能补益气血,还能为人体补充丰富营养,能让人体吸收大量蛋白质和脂肪以及无机盐和维生素,
人体吸收这些营养成分以后,能促进身体代谢,也能提高身体各器官功能,经常食用能延缓衰老,也能延年益寿。
2、调理脾胃
蕨麻是一种能健脾养胃的健康食材,它能提高人类脾胃功能,也能缓解脾虚无力,喝腹痛腹泻等多种不良症状,
人们在平时出现风湿骨痛或脾虚腹泻,以及身体水肿时,都能直接食用一些蕨麻,它能提高人体消化能力,也能让人体出现的不适症状明显减轻。
3、生津止渴
蕨麻是一种味甘性质温润的食材,人们使用它以后能生津止渴,它特别适合那些口干咽干以及口干舌燥的人群食用,他们需要时可以把蕨麻与大米一起煮粥喝,它们一起煮出的粥滋味甘甜能滋阴润燥也能缓解人类干渴。
4、止血
蕨麻还是一种能止血的中药材,它能收敛止血可以用于人类吐血和便血以及痔疮出血等多种疾病的预防与治疗,能让人体出现的出血症状很快减轻。
另外人们经常用蕨麻煎水喝,还能预防多种出血类疾病发生,对维持人体健康有很大的好处。
三、蕨麻的食用禁忌
1、孕妇
孕妇不能吃蕨麻是它最重要的食用禁忌,
2、孕经期的女性
另外处于月经期的女性也不能吃蕨麻,不然会导致月经不调,会让女性身体健康水平下降。
四、蕨麻的主要价值
1、食用价值
蕨麻性平味甘,具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效,适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。
2、营养价值
蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C,以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等。
3、药理作用
含收缩及松弛平滑肌的两种成分,但作用很弱。松弛或解痉的成分为甙类或含NH4+的盐类。
增强平滑肌蠕动或提高张力(大鼠子宫及豚鼠小肠)之成分则为胆碱。有人报告在临床上对月经不调有良好功效,但对子宫无解痉作用。浸剂注入豚鼠颈静脉,可引起心收缩期停止,与洋地黄有协同作用,故可能有强心成分。
蕨菜致癌吗 为什么蕨菜致癌
吃蕨麻的禁忌 有什么吃蕨麻的禁忌
荨麻疹吃什么好和不好
天麻怎么吃治失眠 天麻副作用和禁忌症
怎样吃芝麻吸收的更好
中餐厅赵薇做的麻辣鸭血怎么做 麻辣鸭血怎么做好吃
黑芝麻怎么吃效果更好
波斯顿蕨叶子发黄怎么办
蕨菜怎么吃好吃 蕨菜怎么吃法
火麻仁怎么吃 火麻仁的功效与作用
凉拌麻辣藕片怎么做好吃又简单
蕨菜的做法大全 蕨菜的家常做法图 蕨菜怎么做好吃又简单
麻辣藕片怎么做好吃又简单
黑芝麻糊有哪些营养价值 黑芝麻怎样吃对头发有好处
芝麻菜怎吃有营养 芝麻菜怎么去苦味
蕨菜怎么做好吃?蕨菜的做法大全
天麻是大的好还是小的好 天麻怎么泡水喝
亚麻籽怎么吃 亚麻籽的功效与作用
吃黑芝麻有什么好处 吃黑芝麻头发会变黑么
胡麻油和花生油哪个好 吃胡麻油有什么好处
黑芝麻怎么吃最好?吃黑芝麻的好处有哪些?
鸟巢蕨叶子干了怎么办
波士顿蕨摆放在办公室的风水好不好
天麻怎么保存 怎样鉴别天麻的好坏
吃黑芝麻头发会变黑吗 吃黑芝麻糊对头发有什么好处
怎么梳麻花辫最时尚好看 简单好看麻花辫马尾编发教程
胡麻油孕妇能吃吗 孕妇吃胡麻油对宝宝有什么好处
蕨菜不能和什么一起吃 蕨菜和什么不能一起吃
蕨菜致癌是真的吗 蕨菜的功效与作用
黑芝麻一天吃多少比较好 黑芝麻吃多了有什么坏处
鸟巢蕨怎么养
亚麻籽怎么吃?亚麻籽的吃法
麻辣凉糕什么味道好吃吗 麻辣凉糕的做法大全