蜂巢蜜是蜂蜜吗 蜂巢蜜和蜂蜜的区别
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【导读】:蜂蜜大家应该都很熟悉,但是对于蜂巢蜜可能很多人就并不了解了,其实蜂巢蜜也是一种很高的保健食物,下面就和小编一起来看看它和蜂蜜有哪些区别。
蜂巢蜜和普通的蜂蜜还是不太一样的,蜂蜜是一种比较浓稠的液体,而蜂巢蜜是一种和蜂巢本身的形状就十分相似的蜜脾,蜂巢蜜由蜂蜜和蜂巢两部分组成。
蜂巢蜜并不是我们通常所说的蜂蜜,相比之下而这还是有很大区别的,而蜂巢蜜在生活中不如蜂蜜常见。蜂巢蜜,又称格子蜜。利用蜜蜂的生物学特性,在 规格化的蜂巢中,酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块、 巢蜜既具有分离蜜的功效,又具有蜂巢的特性,是一种被誉为最完美、最高档的 天然蜂蜜产品。人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性,可以按照不同的格式生产单蜜、一个巢框可以分为4块、8块、12块不等。实验证明只要外界蜜源充足,无论大小方格,蜜蜂都能够造脾、灌蜜、 封盖。单蜜块面积越大,封盖越快。
其实蜂巢蜜和蜂蜜都是蜜蜂的产物,而蜂巢蜜则是更原始的一种形态,现在也受到了很多人的欢迎。蜂巢蜜是蜂蜜的一种原始形态,它不但含有蜂蜜的营养,更多了蜂胶、生物活性酶等纯天然的营养成分,吃起来甘甜爽口,而且香味浓密。而蜂蜜是从蜂巢蜜中分离出来的物质,被称为分离蜜,更利于人体消化和吸收。因为生产周期长,蜂巢蜜不仅含天然成熟的原蜜,还含蜂蜡、生物蜂胶等天然营养成分。食用起来甘甜爽口、蜜味香浓,长期食用还具有多种医学保健作用。
外观不同
蜂巢蜜和蜂蜜可以很明显的看出外观上的区别,蜂蜜是由成熟蜂蜜和巢脾组成的,因此整体看起来就像一块巢脾,但并不完全是固体状,颜色与蜜种有关,而普通蜂蜜也叫分离蜜,简单来说指的是从蜜脾中取出来的蜂蜜,外观呈粘稠的液体状且不同的蜜种有不同的颜色,事实上从外观来看非常容易区别蜂巢蜜和普通蜂蜜,只需要看带不带巢脾即可。
成分不同
蜂巢蜜中不仅含有蜂蜜还包含很多其他的营养物质,蜂巢蜜几乎是所有蜂产品的综合体,主要成分是蜂蜜和蜂蜡,尚含少量的蜂王浆、蜂胶、蜂花粉及蜂茧衣等成分,而普通蜂蜜则只含蜂蜜和少量的蜂花粉,因此从营养成分的种类上来说蜂巢蜜要丰富和全面得多,另外蜂巢蜜含有大量的活性酶,而普通蜂蜜基本上没有活性酶。
功效不同
蜂巢蜜的营养价值要比普通的蜂蜜高很多,所以更受到欢迎,蜂巢蜜是比普通蜂蜜更为高级的营养食品,原因是普通蜂蜜中含有的营养成分在蜂巢蜜中基本都有,而蜂巢蜜中含有的蜂蜡、蜂胶及蜂王浆等营养成分在普通蜂蜜则不存在,另外经过高温浓缩而成的普通蜂蜜已经不存在活性物质了(高温会使活性物质失活),因此从功效来说蜂巢蜜比普通蜂蜜要强得多。
价格不同
因为蜂巢蜜的营养价值高、生产周期长所以价格也会相对更贵一点,蜂蜜完全酿制成熟大致需要7天左右的时间(整脾蜂蜜完全成熟的时间更长),但蜜源植物的花期是有一定期限的,假如生产蜂巢蜜则会大大降低蜂蜜的总产量,而普通蜂蜜的原料是水蜜(含水量及产量都非常高),为了提高产量有的甚至只酿制了1~2天,因此蜂巢蜜的价格一般要比普通蜂蜜贵几倍左右。
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