沙参玉竹百合银耳汤
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沙参玉竹百合银耳汤,煲汤是广东朋友们的最爱,不只是因为汤喝起来润口,且汤中还含有丰富的营养物质,可以起到滋养身体的作用,今天小编就带大家一起来做沙参玉竹百合银耳汤,相信你也会喜欢的!
沙参玉竹百合银耳汤1
沙参玉竹百合银耳汤
食材:
百合、银耳、沙参、玉竹和瘦肉
做法:
1、先将沙参和玉竹洗干净,然后再将百合和银耳洗干净
2、将百合和银耳放进温水中泡上一会,大概看着泡发就可以了
3、将沙参、玉竹、百合、银耳和瘦肉全部放进锅中
4、所有食材在锅中煮两个小时左右
5、最后再加一点盐巴,就可以出锅了。
沙参玉竹百合银耳汤适宜人群
沙参玉竹百合银耳汤,既是汤,又是补品,一般人都可以喝,而且喝了对身体还很好。如果是正在怀孕的孕妇,经常喝可以增加自己和宝宝的营养;如果是老年人,经常喝,可以补充体内的蛋白质,增加身体的抵抗力;如果是上班族,身体日趋渐弱,也可以多喝一些,清肠润肺,排毒养颜,给美好的生命增添一份新的活力;如果您属于脾虚内湿的人,也可以多喝一些,这样也可以帮忙去湿健脾。总之,多喝一些,是很有好处的。
沙参玉竹百合银耳汤的好处
沙参玉竹百合银耳汤是家中常备的一款汤品,它的原料主要有沙参、玉竹、百合和银耳组成,沙参主要由养阴清热,润肺化痰的功效,玉竹具有滋补的作用,百合和银耳,大家应该都清楚,它们也是具有滋阴补气的作用。所以,常喝沙参玉竹百合银耳汤的话,不仅可以起到滋阴润肺的作用,而且还可以养气补气,调养自己的身体,从而达到精力充沛、时刻充满活力的状态。
沙参玉竹百合银耳汤食材选购
首先是沙参,其作为一味很常用的药,可以在经营中药的.药店里买到,购买的时候保证新鲜即可;
其次是玉竹,好的玉竹粗长,呈淡黄色,看起来饱满结实,拿在手上感觉到沉甸甸的,半透明状,可以通过尝或闻的方式鉴别一下,以糖分足者为佳。
第三个是百合,在超市里购买百合的时候需要注意,袋内装的新鲜百合要有光泽,没有黑褐斑点,个大瓣厚、质地细腻、外形好;二是打开后不能有怪味;第四是银耳,选购银耳一般通过看摸尝闻,以大而完整、干燥清香、新鲜无异味为标准,符合这些即为好的银耳。
沙参玉竹百合银耳汤2
沙参:
功 效:养阴润肺,益胃生津。
性 味:苦,微寒。
归 经:归肺、胃经。
玉竹:
功效养阴,润燥,除烦,止渴。
性味甘,平。
归经入肺、胃经。
银耳:
功效滋补生津,润肺养胃。
性味甘;淡;平;无毒。
归经肺;胃;肾经。
百合:
功效补肺阴,清肺热,润肺燥而止咳;养心阴,益心气,清心热而安心神。
性味味甘,性微寒。
归经归肺,心经。
沙参玉竹百合滋补汤的做法
步骤1
猪瘦肉清洗干净,飞水待用。 (飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
步骤2
把材料分别淹泡5分钟,并清洗干净,跟瘦肉一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。
步骤3
如果你喜欢玉米,可以在烧2小时后,放入玉米再烧半小时即可。
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1、把汤料包内材料取出,分别淹泡5分钟,并清洗干净
2、放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖40—60分钟
3、后加入冰糖再烧5分钟。
4、冰糖溶解后,滑入3—4个鸡蛋,加入鸡蛋就更美味了。
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