牛肉的健康食法有哪些
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一段时期,你突然发现自己多了好多头屑。这是因为原本我们的头发内储存大量的锌,不当的饮食致使这些锌大量流失,导致头发表层角化和干燥,导致头皮细胞脱落,形成头屑。要改善头皮状况,我们可以从牛肉中摄取足够的锌。除牛肉外,生蚝、鸡蛋、意粉或糙米等均含丰富的锌,在日常饮食里合理搭配他们,便可避免单一的饮食而导致营养不均掉头皮的问题。
下面介绍几种牛肉的健康食法:
一、牛肉炒蛋
每日建议份量:10小片牛肉(约28克)+两只鸡蛋。
牛肉含锌量:2.5毫克 卡路里:325kcal
最佳配搭:一碟牛肉炒蛋的`含锌量,不够人体所需的锌,不妨加食一碗糙米饭,有6毫克的锌,那就刚刚好了。
做法:
1、牛肉切片,用适量酱油、生粉、糖、盐、酒、油腌15分钟备用。
2、鸡蛋一个,敲 壳搅打均匀。3炒锅放油,爆香红头葱、蒜蓉,放牛肉翻炒八成熟后,倒入鸡蛋炒匀即可。
二、牛肉刺身
每日建议份量:5片(约85克)
牛肉含锌量:4.9毫克 卡路里:367kcal
最佳配搭:加1杯豆浆更好,含锌量0.6毫克。
做法:
熟牛肉切薄片装碟,用酱油、芥辣佐食。
三、牛扒
每日建议份量:170克
牛肉含锌量:6.1毫克 卡路里:386kcal
最佳配搭:加半碗意大利粉,含有2mg锌
做法:
1.将牛扒洗净抹干水分拍松,加适量的酱油、生粉、酒、糖、盐、油腌30分钟。
2.煎锅烧热放油,将牛扒放入锅内以中火煎成微黄,再反转煎成微黄即可。
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