养肝护肝的方法和食疗
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养肝护肝的方法和食疗,肝脏是人体重要的器官之一,现在男性的工作压力也越来越大,不良的生活习惯会导致肝脏的损害,从而导致身体异常。下面来看看养肝护肝的方法和食疗。
养肝护肝的方法和食疗1
1、田七木耳汤
材料:田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、
做法:田七苗清洗干净,黑木耳提前水发好,西红柿切片,姜切末,黑木耳撕成小片。锅中放少许的油,炒香姜末后下入西红柿翻炒。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高汤,没有的话可以直接放开水。加盐和胡椒粉。放少量的生抽提鲜,水开后煮1--2分钟。最后下入田七苗,待田七苗变色即关火,淋上几滴香油。如果喜欢酸汤的,可以点上一点醋。
功效:田七苗清热解毒,养肝清脂,还活血化瘀,促进血液循环和新陈代谢,是不可多得的健康养生食材。田七木耳汤,有养肝护肝的功效。
2、菊花红萝卜炖猪月展
材料:菊花(最好选胎菊)15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。
做法:菊花、荷叶稍浸泡,漂洗净;红萝卜刮皮、洗净,切块;猪洗净,切方块状,把各汤料一起放入炖盅,加冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。
功效:菊花具有散风清热、平肝明日之功,红萝卜性平味甘,中医认为它有健脾、补血、助消化、助发育的功效。合而为汤,清香甘润可口,有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效。
3、百合绿豆汤
材料:干百合15克、绿豆15~25克、冰糖少量。
做法:绿豆及干百合去掉杂质后洗净;将绿豆、干百合放入锅中,加水煮30分钟;加少量冰糖调味后即可饮用。
功效:中医认为,绿豆养肝,可以排毒去火,另外绿豆还含有丰富的营养素,有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用,而百合是白色润肺,二者一起来煮,清热解毒效果会更好。
4、木瓜排骨汤
材料:排骨500克、木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。
做法:木瓜削皮,去籽,切大块;锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净;砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时;放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可。
功效:木瓜,有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,性温、味酸,入肝、脾经,最适宜春季养肝护脾时食用。木瓜排骨汤,还有美容护肤养颜的功效。
5、菊花枸杞汤
材料:菊花8克、枸杞5克、食盐适量、味精2克、清汤适量、香油5克。
做法:热锅后注入清汤,放入菊花、枸杞、食盐。待材料都煮熟后,淋上香油、味精即可。
功效:菊花性凉、味苦,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血的作用。菊花与枸杞一同食用,可起到养肝肾、明目的作用。
养肝护肝的方法和食疗2
1、红枣
推荐理由:俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。红枣有很好的护肝功效,熬夜族平时也可多多食用。
推荐吃法:实验证明,每天给肝功能不佳的人喝红枣水,持续一周,能增加人体血清蛋白,从而有助保肝排毒。红枣的果皮坚韧不易消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。需要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。
2、韭菜
推荐理由:明代李时珍曾称“韭菜乃肝之菜也”。中医认为春季吃韭菜,可起到祛阴散寒的作用,对养阳护肝有很大的帮助。韭菜本身就具有助阳的功效,但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高,所以如果有痛风的问题的话,那么最好不要吃了。
推荐吃法:平常我们吃得最多的是韭菜炒鸡蛋、韭菜炒虾米,或者拿来包馄饨饺子,都很鲜美。据说有道西北名菜“黄马卧草滩”,是在炒韭菜上面加一大块炒鸡蛋,基本就是韭菜炒鸡蛋的山寨版。
3、枸杞
推荐理由:枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等,具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用。枸杞多糖对肝损伤有修复作用,其机理可能是通过阻止内质网的损伤,促进蛋白质合成及解毒作用,恢复肝细胞的功能,并促进肝细胞的再生。
推荐吃法:用枸杞子配膳和药用吃法颇多,蒸煮和水煎均可,事先应将枸杞子洗净,药膳配方应注意剂量,一般应以少量长期服用为佳,不可过量。
4、葡萄
推荐理由:中医认为,葡萄性平、味甘酸,能补气血,强筋骨,益肝阴,利小便,舒筋活血,暖胃健脾,除烦解渴。现代医学则证明,葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对它们的伤害。
推荐吃法:葡萄洗净生吃即可,如果不是产葡萄的季节,上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,连服7天就能收到明显的效果。
5、鸡蛋
推荐理由:鸡蛋也是不错的选择,鸡蛋之所以具有养肝的功效,是由于在鸡蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂等营养物质,这些物质可以帮助修复细胞,同时还能促进细胞再生,修复肝脏组织。经过研究发现,在鸡蛋中所含有的蛋白质与人体类似,因此消化率高达95%。
推荐吃法:吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。建议每天吃鸡蛋一到两个即可,最多不超过三个,过量食用不但会浪费营养同时还会影响消化。
6、绿豆
推荐理由:中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的.夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。夏季暑热盛行,绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,能预防中暑,治疗食物中毒等。
养肝护肝的方法和食疗3
1、注意饮食卫生。在日常不要喝生水,也不要生食海鲜等食物。因为一些海鲜类食品当中含有甲肝病毒,生吃这些海鲜就容易感染上病毒性肝炎。
2、不吸烟喝酒。长期吸烟喝酒会严重损害到肝,会导致人们出现酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化。为了自己的身体健康,大家在平时要戒烟戒酒。
3、均衡饮食。在日常的饮食当中,要少吃吃大鱼大肉类的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,以保持体内的营养均衡,经常吃高热量高脂肪的食物,就非常容易出现脂肪肝。
4、调整睡眠时间。大家在日常应当保持足够的睡眠,每天保持8小时的睡眠时间,尽量的不要熬夜,要养成早睡早起的习惯,只有睡眠时间充足才能够养肝护肝。经常的熬夜以及睡眠不足,就会损伤人的肝脏。
5、保持正常体重。身体过度肥胖就容易引发脂肪肝,应当保持正常的体重,过度肥胖的朋友们应当积极的进行减肥,防止因为过度肥胖而引发脂肪肝。
6、远离感染源。肝炎是一种传播性特别强的疾病,大家在平时不要与他人共用牙刷、刮胡刀等用具,以防止被传染上肝炎疾病。
养肝食物
1、王浆、蜂蜜
蜂蜜蜂王浆按1:5的比例加起来用最好,单用也可,保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
2、绿豆
绿豆可以增强肝脏解毒功能。
3、枸杞
枸杞为滋补肝肾佳品,可煮粥做菜泡茶等。
4、苦瓜
苦瓜生食性寒用以去火,熟食养肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒伤胃。
5、鸭子
鸭子性凉有滋阴功效,肝炎者一般阴虚内热,所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
6、甲鱼
甲鱼滋阴清热软坚散结,肝炎肝硬化患者的膳食,鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死鱼,会产生有毒组胺。
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