螃蟹怎么长期保存方法
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把螃蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
活螃蟹可放入冰箱中保存,用绳子将螃蟹的脚困住,放入泡沫箱子并注入少量的清水,再将其放入冰箱冷藏室中,温度调至5℃~10℃之间即可短时间保存,另外也可用塑料桶或是浴缸保存,在适温的环境下,能够保存半个月左右的时间。
1、冰箱保存
活螃蟹可放入冰箱中保存,先在盆中准备适量的.清水,再用绳子将螃蟹的脚捆住,之后将螃蟹放入冰箱冷藏室中,温度调至5℃~10℃之间。
2、塑料桶保存
活螃蟹也可放入塑料桶中保存,将螃蟹放入桶中,加入清水至螃蟹身体一半高度,切忌不要没过螃蟹的身子,否则螃蟹会因缺氧窒息而死,螃蟹在常温的环境下可保存半个月的时间。
3、浴缸保存
对于数量较多的螃蟹可用浴缸保存,浴缸四面光滑减少摩擦力,使螃蟹不宜爬出,只需将将螃放入浴缸中,注入螃蟹身子一半的清水,适当的投入少量的小鱼以及小虾,可保存较长的时间。
吃剩的螃蟹怎么保存
螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸,在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地,常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。
煮熟的螃蟹如何保存?
很多人喜欢将煮熟没吃完的螃蟹直接放在冰箱里保存,吃不完的螃蟹是不可以直接放在冰箱里的,因为冰箱内比较潮湿,很多细菌会在高蛋白物质——蟹黄中迅速繁殖,如果不小心吃了变质的蟹黄,会造成拉肚子的情况。
可以将煮熟的螃蟹放凉后,用保鲜袋扎紧,放在冰箱的冷冻箱内保存,这样不管什么时候吃螃蟹,螃蟹口感依旧比较新鲜。但是吃了一半的螃蟹还是尽快的吃完比较好。
没死的螃蟹如何保存?
有些人因为家庭因素,买回来的'螃蟹量很多,吃完一顿还剩下一部分螃蟹没有烹饪,还是活着的。但是也不能直接放在冰箱里,虽然温度比较低,螃蟹不会很快就死亡变质,但是2天后螃蟹肯定慢慢就死了,死掉的螃蟹是不宜食用的。
具体的保存步骤如下:
【原材料准备】:桶、清水、螃蟹。
第一步:
找一个水桶,加入少量的清水,然后将螃蟹松绑,将螃蟹放入水桶中,水面到螃蟹的嘴部即可,不用太多的水。
第二步:
螃蟹在桶里能够保持自由活动的状态,等到晚上,将桶里的水倒掉一半,然后加入一些新鲜的清水。
第三步:
每天晚上都重复第二步的动作,到了第四天的时候,可以放一点肉碎沫在桶中。
第四步:
如果实在是吃的慢,到了第七天就需要将桶里的水全部换成干净的清水,然后再重复以上动作。
【贴心小提示】
1、这个方法放一周没有问题,如果想要更长时间的保存螃蟹,建议将螃蟹煮熟后,参照煮熟的螃蟹保存法去保存。
2、买回来的螃蟹一定要进行松绑,并且能够自由活动,否则影响到螃蟹的呼吸,螃蟹很容易死掉。
3、在水桶中,只能放占底面积一半的螃蟹数量,因为螃蟹需要足够多的活动空间,才能延长保存时间。一个水桶不够的话需要准备多个水桶。
3、在一周之前,换水一定要换一半留一半,因为螃蟹需要一直在自己熟悉的水域里,从而也能延长存活时间。
1、冰箱保存
对于新鲜的螃蟹可用冰箱保存,用绳子将螃蟹的手脚捆绑起来,减少体力消耗,放入冰箱的冷藏室中,将温度调至为5℃~10℃之间,盖上湿毛巾后便可短时间内进行储存,每次食用时需以活力不足的为主。
2、塑料盆保存
精力旺盛的螃蟹也可使用塑料盆保存,将螃蟹放入盆中,加入清水至螃蟹身体一半高度,不宜没过螃蟹,否则螃蟹会缺氧窒息而死。在适温的环境中螃蟹可保存半个月的时间。
3、浴缸保存
对于数量较多的螃蟹可用浴缸保存,浴缸四面光滑,螃蟹无法逃跑,只需将螃蟹轻轻放入浴缸中,注入清水直至刚好到螃蟹身子的一半,这样方法可储存一周的时间。
4、保鲜膜保存
蒸煮的螃蟹可用保鲜膜保存,将保鲜膜均匀的覆盖螃蟹表面,放入冷藏室中保,保鲜膜可以有效的'隔绝外部空气,防止螃蟹与空气发生化学反应,从而延长保质期,等食用时可直接拿出来,方便是快捷。
买来的螃蟹怎么保存
保存螃蟹还可以将螃蟹泡在水中,定时换水浇水,千万不要提前刷洗螃蟹,刷洗对螃蟹的损害较大还会导致螃蟹大量死亡。
如果想要保存一周时间甚至以上,建议将螃蟹解开绳子,放在较大的盆子里用水养,水面刚淹过螃蟹即可,放入虾米等喂食。
当螃蟹快死或者已经死掉的时候,螃蟹体内的组氨酸会分解一种有毒的物质,死亡时间越久毒性越大,所以不能吃死掉的螃蟹。
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