五花肉怎么做教程
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五花肉怎么做教程,五花肉是我们日常生活中,很多人都非常喜欢吃的一种食物,,我们经常用五花肉做粉蒸肉,也经常做回锅肉,还可以做梅菜扣肉,总之做法非常多,以下分享五花肉怎么做教程。
起锅烧油放入冰糖熬煮成焦红色后,放入煮好的五花肉翻炒上色,再放入料酒、八角老抽等调料各翻炒30秒。之后加水煮沸,小火慢炖30分钟,再转中火收汁至1/4或1/5关火盖锅焖5分钟,最后撒上葱花和白芝麻,一份美味的红烧五花肉就完成了。
红烧五花肉的制作方法
准备食材:五花肉、冰糖、料酒、老抽、生抽、姜、大葱、小葱、八角、香叶、桂皮、食用油、盐、白芝麻。
1、五花肉清洗干净后切块,大葱切段,小葱切葱花,生姜切片备用。
2、将切好的'五花肉与姜片、料酒放入锅内,加水没过猪肉后大火煮沸,捞出浮沫后继续煮2分钟,再把煮好的五花肉捞出盛好。
3、起锅烧油,油烧热后放入冰糖,同时调至中小火熬煮成焦红色。
4、把肉块放入锅内快速翻炒上色,再依次倒入料酒、八角和香叶等大料、葱姜、老抽和生抽各翻炒30秒。
5、翻炒均匀后加水淹过五花肉,中火煮沸后盖上锅盖,再转小火慢炖30分钟左右。
6、汤汁剩1/3时转中火收汁,期间不停翻炒,同时把大料和姜片逐渐取出。
7、收汁到一定1/4或1/5时,关火盖锅焖5分钟,再开盖撒上葱花和白芝麻,一份美味的红烧五花肉就做好了。
砂锅五花肉是一道十分好吃的菜肴,它是将五花肉放在砂锅里面烹饪的一种菜品,用砂锅可以更大程度的将五花肉的鲜香给封存在肉里面,特别的美味。
砂锅五花肉的做法
主料:五花肉500克
辅料:植物油1勺、冰糖6克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1匙、蚝油1勺、小葱2根
做法:
1.五花肉切块。
2.冷水入锅焯出血水后捞出备用。
3.锅中热油,放入冰糖,小火熬至焦糖色。
4.放入五花肉翻炒1分钟,烹入料酒,加入生抽,老抽,蚝油炒香。
5.加入适量清水煮开,倒入砂锅中,小火煮1到1.5小时,出锅撒葱花即可。
砂锅五花肉怎么做好吃
准备新鲜五花肉,切成块状放到锅中,加入适量的水煮一下,浮沫去除,洗干净水分沥干,锅里面加入适量的油,把冰糖放进去翻炒融化后用小火熬煮,然后再把五花肉放进去翻炒上色,把里面的油分给翻炒出来,准备一个小的砂锅,添加适量的水煮开
再把五花肉放进去,添加适量的料酒,蚝油,生抽,酱油煮开以后用小火慢慢炖煮几十分钟,中途需要翻动一下,煮的时间越长肉就越软烂,然后大火收汁,撒上一些葱花就可以吃了。
砂锅五花肉好吃吗
在一个朋友家吃饭时,吃到这个好吃到爆的五花肉。对于我这个平时不吃肥肉的人,刚开始并不敢下筷子,但看见大家都不停下筷连连称赞,也忍不住尝了一块,然后就一发不可收拾了。砂锅炖菜有着独特风味,简单方便,味道鲜美,冬天来一锅炖菜吃得热乎,是较受欢迎的家常菜。
五花肉怎么挑选
(1)看纹路。一定要挑肥瘦相当的,白色和红色的纹路清晰,不要挑那种瘦肉多或者肥肉多的
(2)看弹性。购买五花肉的.时候可以按下去看看有没有弹性,有弹性的就是新鲜的。
(3)看颜色。新鲜的五花肉的颜色一般是鲜艳的,而且有光泽,肉的颜色是暗沉的千万不要买。
土豆焖五花肉怎么做
首先呢,先选好五花肉和土豆,将土豆一定要提前炖入,可以放在锅中进行制作。再准备一些沙茶酱,白糖,红椒,柠檬汁,葱姜蒜。首先先将锅中放入食用油,然后放入葱姜蒜进行爆香,爆香以后,放入花肉进行翻炒,再放入土豆。
放完以后再放入一些洋葱辣椒进行翻炒,一定要比较熟,因为土豆和五花肉是比较难熟的,所以这个时候就要注意,因为不熟可能会对于身体来说是不适的状态,所以尽量还是要避免这样的问题,还要注意的是后续放入一些沙茶酱白糖,这些都是去腥提鲜的一个作用。加入生抽和调味品。
放入调味品进行调味,调味好以后呢,就是一直进行焖制,等肉熟了就可以了,在熟的过程中可以少添一点水,这样的话可以更好的让它变熟。一定要熬得比较鲜美,煮的比较鲜美,再吃最后呢,放入几滴香油,一定要再放入一些菜。等熟了以后放入到锅中撒一把香菜就可以盛出吃了,非常的美味。
土豆焖五花肉的营养价值
五花肉含有的蛋白质是非常丰富的,可以为人体有效的提供,这样的营养可以很有效的使得身体保证一个健康的状态,所以这个时候选择吃蛋白质的五花肉是非常好的,营养价值也是高的。土豆含有的口感是比较丰富的,特别是还有一些低脂肪也是比较理想的,所以有很多人都会选择吃,这样的时候可以很好的获得营养,可以起到帮助到减肥的功效。
而且土豆含有非常丰富的膳食纤维,也就可以帮助肠胃的运动,这样的话就可以避免一些问题的出现,对于身体来说,也是可以帮助消化,避免肠胃对这些食物影响到身体的健康。土豆还可以很有效的帮助到身体,因为土豆可以起到一些抗氧化的功效。
土豆怎么切
首先先将土豆的外皮削掉,然后从中间切开将土豆切成片状。先从中间切开,然后把两个横着放,然后切成片状,尽量切成差不多大小。切好土豆的话,如果不是立马吃,一定要泡在水里避免氧化掉
所以这个时候还要注意避免土豆变黑,吃的时候会影响到口感。土豆有美容养颜的功效,对于身体来说也是非常不错的,而且减肥的功效也是比较好的,所以可以有很多人选择吃,对于身体来说是非常好的,但是也一定要注意的是不要把土豆放在空气里避免氧化。
五花肉怎么切
花肉切的.话要顺着纹理切,这样的话会更加方便,如果不顺着纹理的话可能也会不好吃,而且样子也会不好看,所以这个时候一定要注意身按纹理切,这样的口感是比较好的,而且这样的味道也是比较好吃的,所以建议还是这样吃,不仅口感好吃,而且是更加方便易做,然后炒着容易比较熟。
在切五花肉的时候就是顺着纹理避免切到筋骨,这样的话既会损害刀尖也会影响到刀的。所以一定要注意避免会影响到,该切的时候也一定要把五花肉煮熟
因为煮不熟的话,可能会影响到身体的一个健康,对于身体也会造成一定的危害,所以建议一定要吃熟的,避免对肠胃造成一定的伤害,所以建议处于一个健康的位置和状态,避免会影响到肠胃,使得身体不适。
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