洋葱万万不能和哪种食物同吃,洋葱是糖尿病的克星吗
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大家一定都听说过食物界有相生相克的理论,那我们经常熟知的水果皇后洋葱自然也不会是例外,如果是在家庭中经常做饭的朋友,千万要注意,洋葱不能和这几样食物一起吃,严重的话,可能还会住进医院。有传言说,洋葱是糖尿病的克星,这是真的吗?
一、洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃,鱼中含有丰富的蛋白质,洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。
二、洋葱和海鲜
洋葱不能和海鲜混吃,洋葱含有丰富的草酸,而海鲜含有大量的碘离子和钙离子,两者同食会形成结石。
三、洋葱和蜂蜜
现存很多古典文摘上都有记载,“生葱不可共蜜食之,杀人”等等言论,虽说有些夸张,但我们很早就注意到了食物相克问题,类似的还有很多,而且一直流传至今。
洋葱不要与蜂蜜同食。最合理的解释就是,当性凉的蜂蜜与性温的洋葱混合,多种生物活性物质遇到有机酸和酶,会发生化学反应,刺激胃肠道,导致恶心、呕吐。会伤眼,严重还会失明。
洋葱含有一种和口服降糖要甲磺丁胺类似的物质,通过有效的刺激胰岛素的合成及释放,达到降低血糖的目的。洋葱还含有一种类似前列腺素样物质,可以扩张血管,减少外周血管阻力,促进钠的排泄,使增高的血压下降和降低血液粘稠度。常吃洋葱能降糖、降压、降血脂以及减肥,并能有效预防动脉硬化、心肌梗塞类心脑血管病。
小编这里补充:洋葱熟吃或者生吃二者都可以达到同样的降血糖效果,但是洋葱不注意蒸煮得太久的话,里面含有的磺脲丁酸类似的物质会高温分解,失去降血糖功效,我们想要依靠吃洋葱达到降糖降压的目的,生吃带来的功效更好,或者简单炒一炒。
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