蓝莓中医属性
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蓝莓中医属性,蓝莓的营养价值以及食用价值是很高的,适量食用可以满足人体日常能量需求,有利于人体的健康,接下来便详细介绍蓝莓中医属性。
蓝莓性凉。中医认为,蓝莓性凉,味甘酸,因此蓝莓是凉性的,不宜多吃,容易导致脾胃不是,腹痛、腹泻。蓝莓中营养价值很高,含有丰富的维生素、花青素、胡萝卜素、纤维素等,可以健脑益智,提高记忆力;
可以改善心脑血管疾病,延缓衰老,美容养颜;可以提高机体免疫力,改善免疫系统健康。含有的维生素A,可以保护眼睛,增进视力,预防视力退化。
建议蓝莓最好不要与一些寒性食品同食,而且一些湿寒体质的人建议少吃。
蓝莓有什么副作用
消化不良
蓝莓营养丰富,其中的维生素以及纤维素含量较高,过量食用蓝莓,那么很容易加重自身胃肠道负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等消化不良反应发生。
引发腹泻
蓝莓味甘酸性凉,过量食用可能会加重人体寒气,再加上蓝莓中还含有一定有机酸物质,过量食用会让人体体内的寒气加重,导致人体出现腹泻和腹痛的症状发生。
血糖升高
蓝莓中含有较多的糖分,但其中大部分都是果糖,易于被人体吸收,适量食用并不会对人体造成伤害,但吃多了则会导致血糖升高过快,对于糖尿病患者来说食用过量蓝莓,容易导致其血糖升高。
吃蓝莓有什么好处
1、蓝莓可以抗氧化、抗衰老,因为蓝莓当中含有丰富的花青素,花青素可以帮助清除自由基。
2、蓝莓当中含有丰富的维生素,尤其是维生素C可以调节皮肤内色素的.代谢和皮肤当中胶原蛋白的含量,适当吃蓝莓可以使肤色变的更加红润和富有弹性。
3、蓝莓的花青素含量比较高,对人体视网膜有非常大的好处,有利于人体眼睛血管供血,可以防止眼睛出现疲劳,起到保护眼睛的作用。
蓝莓的功效与作用
抗氧化、改善视力、增强记忆
蓝莓中含有大量的花青素,可以清除自由基,抑制黑色素沉着,淡斑美白,延缓皮肤衰老。适量食用蓝莓还可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成,改善视力,预防重度近视。此外,蓝莓中的抗氧化剂能够增强记忆力,防止脑神经老化,提高老年人的平衡性,降低老年痴呆症的发病几率。
注意事项
适宜人群
色斑患者、近视患者、过度用眼者、记忆力减退者
禁忌人群
脾胃虚寒者、糖尿病患者
不宜同食
动物肝脏
蓝莓中含有丰富的维生素C,动物肝脏中的.铜元素会导致维生素氧化,降低营养价值。
食用方法
直接食用
将蓝莓用清水洗净,即可食用。
制作果酱
将蓝莓洗净后用勺子碾碎,加入适量的白糖,用小火将加糖的蓝莓煮开,煮的过程中不断搅拌,直至粘稠状即可关火,出锅放凉后再装入容器中,密封冷藏保存即可。
制作沙拉
将蓝莓洗净后装入盘里,放入沙拉酱或酸奶,搅拌均匀后即可食用。
简介
蓝莓别名越橘,其性味甘酸,性平,含有糖类、大量果胶、维生素A、维生素C及钾和花青素等营养成分。蓝莓中富含对眼睛有益的花青素,有增强视力,强化视网膜的效果,适合用眼过度的现代人多食用。
蓝莓所含的果胶可降低胆固醇,可以减少得冠状动脉疾病的概率,进而预防心脏病发作及中风。维生素C是抗氧化剂,可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症。
此外,它还能增强对传染病的抵抗力。蓝莓其中的钾能帮助维持体内的液体平衡,保持正常的血压及心脏功能。而其中富含的花青素,可以活化眼部机能,使眼睛常保轻松。另外,蓝莓还具有抗氧化的效果,可防癌及老年痴呆。
蓝莓的功效与作用
(1)有助于阻止癌症
蓝莓学名越橘,属杜鹃花科越橘属植物。果实为蓝色,有一层白色果粉;果肉细腻,甜酸适口,清淡芳香,含有丰富的熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维、维生素A、维生素C、维生素E、多种氨基酸、糖分、钾、铁、锌、锰等成分,有“浆果之王”的美称。
最新医学研究表明,蓝莓中含有紫檀芪成分,这是一种强抗氧化物,能够促进细胞的新陈代谢,有助于阻止癌症前期对身体造成损害。
(2)多吃蓝莓让宝宝眼睛变漂亮
许多研究都已经证明,蓝莓有改善视力的'作用,同时蓝莓中所含的蓝色色素――花青素,具有促进眼部血液微循环、维持正常眼压的作用。日本的一项研究也证实,蓝莓可以帮助缓解视力衰退。
(3)美容养颜
适量食用蓝莓可预防多种慢性病的发生,最关键的是蓝莓还可抗衰老哦,多食蓝莓,还能美容养颜。
挑选、储存及妙用
选择颜色从淡蓝到紫黑而完整,并有均匀果粉的。因蓝莓皮薄且富含水分,运输销售过程中容易被挤破而腐败变质,所以一定要慎选。
购回新鲜蓝莓最好保存在1一3℃的温度中,食用前再清洗,保持干燥是保存蓝莓的最好方法。
注意事项:
新鲜的蓝毒(未经干燥)具轻泻作用,有腹泻情形的人应避免食用。
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