普洱茶等级划分0-9级
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普洱茶等级划分0-9级,普洱茶根据品质的不同,可分为多个等级,其实普洱茶等级的划分标准是茶菁的细嫩程度,等级越高代表的是鲜叶的品质越好,以下分享普洱茶等级划分0-9级。
普洱茶等级划分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级、八级、九级。其中特级普洱茶条索紧细,金毫显露,冲泡后汤色透澈,汁水颜色非常红亮,并且特级普洱茶香气留杯性极好,滋味浓醇,茶汤入口有一种柔顺的感觉。
1、特级
特级普洱茶外形条索紧细,金毫显露。其干茶冲泡后,汤色红浓明亮,汤底十分透澈,茶汤陈香浓郁,香气留杯性极好,并且特级普洱茶滋味浓醇,叶底褐红细嫩。
2、一级
一级普洱茶外形条索紧结肥嫩,金毫显露。冲泡之后汤色红浓明亮,陈香浓纯,滋味浓醇,其叶底褐红肥嫩。在泡茶时,要先洗茶,使茶叶温润之后再冲入热水。
3、二级
二级普洱茶外形条索紧结,尚显毫。用热水冲泡之后汤色依旧红浓明亮,茶汤陈香浓纯,滋味醇厚,与特级、一级不同的`是二级普洱茶叶底褐红柔软。
4、三级
三级普洱茶外形条索紧实,略显毫。冲泡之后汤色深红,汁水颜色较深,并且三级的普洱茶陈香纯正,滋味醇和,茶汤更加浓厚、甘甜,叶底褐红欠匀。
5、四级
四级普洱茶条索紧实,茶叶色泽深绿,其整碎度较好,没有多余的细渣。冲泡之后茶汤香味纯正,品饮一口滋味醇和,入口没有不适感,其茶叶底部肥壮。
6、五级
五级普洱茶条索粗松,色泽黄褐,茶形欠匀整,梗片较多。冲泡后汤色黄浊,叶底粗老,滋味纯正回甘,虽然茶汤入口带有丝丝生涩,但是涩味化得很快。
7、六级
五级普洱茶条索肥壮,色泽褐红,略带灰色。冲泡之后汤色为深红色,香气浓厚纯正,还带有蜜香,茶汤醇和回甘,饮后还会生津,其叶底褐红欠匀,尚嫩。
8、七级
七级普洱茶外形条索粗壮,尚紧实。冲泡之后汤色深红,陈香纯和,滋味醇和,叶底褐红欠匀。在冲泡七级普洱茶时,建议选用山泉水,水温以90-95度为宜。
9、八级
八级普洱茶外形条索粗大、松泡,色泽褐红。冲泡之后汤色深红,陈香纯和,滋味平和、甘甜,叶底褐红欠匀较硬。该茶适合长时间存放,在储存期间要注意避光、防潮。
10、九级
九级普洱茶外形条索粗大、松泡,色泽呈褐红色。冲泡后汤色深红,茶汤陈香平和,略带粗老味,滋味柔和、甘甜,苦涩度比较低,其叶底褐红、粗硬。
普洱茶等级划分0-9级,一共10个级别,其中特级(0级)最嫩,能够看到细小的芽头,带有金色的毫毛;九级最粗老,大叶带有梗。
级别高的嫩青是不必来压制的,一般特级到四级会做成散茶发售,五级到八级压饼,九级做砖茶。
首先必须明确一点,普洱茶等级的.划分标准是茶菁的细嫩程度,而与年份等其他因素无关。
因此,普洱茶级别越高,未必越好喝。
普洱生茶:
特级散生茶的特点是条索肥嫩、紧结匀整、茶毫凸显,色泽绿润;
二级散生茶的特点是条索肥壮、紧结匀整、茶毫显著,色泽嫩绿;
四级散生茶的特点是条索紧结、尚匀整,色泽墨绿润泽,梗片较少;
六级散生茶条索紧实、尚匀整,色泽深绿,有梗片;
八级散生茶条索粗实尚匀整,色泽黄绿,梗片稍多;
十级散生茶条索粗且松散欠匀整,色泽青褐,梗片稍多。
普洱熟茶:
特级散熟茶条索紧结较细、匀整,色泽红褐有光泽,茶毫显;
一级散熟茶条索紧结、匀整,色泽红褐有光泽,茶毫凸显;
三级散熟茶条索还紧结、匀整,色泽褐色由光泽,茶毫还清晰;
五级散熟茶条索紧实、匀齐,色泽褐色有光泽,稍带梗;
七级散熟茶条索还紧实、匀齐,色泽褐色无光泽,带梗;
九级散熟茶条索粗且松散、欠匀齐,色泽褐色无光泽,梗片较多。
普洱茶等级划分可以有不同的标准,以下是一种可能的等级划分:
0级:粗制毛茶,未经过任何处理或筛选,质量最低。
1级:次日普洱茶,选取较好的鲜叶经过加工制成的,品质稍好于0级。
2级:三至五日普洱茶,鲜叶选取更为严格,制作工艺更加精细,茶叶的品质有明显提高。
3级:生普洱茶,即新鲜鲜叶经过揉捻、晾晒等传统工艺制作而成,品质较为优良。
4级:熟普洱茶,鲜叶经过加工后,经过人工催熟或自然发酵,品质与生普洱茶有所不同。
5级:普洱茶饼,即将普洱茶砖、茶饼形成后的产品,品质因鲜叶的选取和加工工艺的不同而异。
6级:名优普洱茶,选取优质鲜叶,精心加工而成,有较高的市场认可度。
7级:珍品普洱茶,选取品质极高的老树叶,加工工艺精湛,珍贵程度高。
8级:尖货普洱茶,产量极少,鲜叶选取、加工过程非常严格,品质极佳。
9级:顶级普洱茶,产量非常稀少,选取百年以上古树茶叶加工而成,品质极为优异,价格也非常昂贵。
那么普洱茶里面的九级是不是最差?
不一定。普洱茶等级划分是基于鲜叶的`品质和加工工艺的不同而来,等级越高代表的是鲜叶的品质越好、加工工艺越精细,而不是等级越高代表茶叶的品质越好。
在一些标准中,比如云南省茶叶质量标准中,普洱茶的等级划分是1-10级,其中10级是最好的等级,而1级是最差的等级。而在另一些标准中,比如中国茶叶标准化技术委员会的标准中,普洱茶等级划分是1-9级,其中9级是最好的等级。
因此,九级并不一定代表最差的品质,具体要看采用的标准。
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