虾相克的食物有哪些食物
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虾相克的食物有哪些食物,虾是人们最常食用的海鲜之一,它含有丰富的营养,能够增强人体的免疫力和性功能,但很多食物不能与虾同吃。下面我们就来具体了解虾相克的食物有哪些食物?
虾分为海虾、河虾。海虾又名大红虾、龙虾、明虾等。主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E及钾、钠、钙、铁、镁、磷、锌、硒等。 虾与鞣酸含量较高的水果、未焯水的菠菜、南瓜、黄豆、红枣等食物相克。
1、鞣酸含量较高的水果:虾不可与鞣酸含量较高的水果一起吃,如山楂、柿子、黑枣等。如虾与鞣酸含量高的食物同食,可能会在体内产生一些难以消化的复合物,不利于人体对营养元素的正常吸收,所以二者存在相克关系。
2、菠菜不烫:菠菜中草酸含量较高,摄入后可与虾中的钙物质结合,从而影响人体正常吸收营养。
3、南瓜:日常生活中,虾与南瓜同吃可能会引起拉肚子的情况。
4、黄豆:黄豆中含有丰富的蛋白质,与虾一起食用可能会引起消化不良症状。
5、红枣:虾与红枣也存在一定的.相克反应,同时摄入时,可能会导致人体出现食物中毒,并伴有腹痛、腹泻等不适症状。
建议日常生活中,合理搭配膳食,避免摄入对人体刺激性较强的食物,保持心情愉悦等。
医用效能
虾味甘、咸,性温。具有补肾壮阳,理气开胃,通乳祛毒等功效。适合阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、男子不育、半身不遂等患者食用。海虾用酒浸泡致死,炒熟常食,或河虾与冬虫夏草、九香虫用水煎服,可治疗阳痿。将鲜虾肉与牡蛎肉捣成黏膏状加食醋拌匀后外涂于皮肤溃疡处,治疗皮肤溃疡疗效显著。
虾肉还能治疗筋骨疼痛,全身瘙痒,麻疹透发不快,催乳通乳等作用。将虾壳晒干后研成粉末,加醋拌匀涂于患处,能治疗疥癣。虾壳还能治疗神经衰弱、乳痈溃烂等。此外,由于虾中含有微量元素硒,经常食用,能预防癌症。
食用搭配
(1)虾与啤酒:据《中国食疗大典》记载,河虾具有“补肾壮阳、开胃化痰”等功效,适用于治疗男子肾虚,阳痿早泄,女性肾虚血少,性欲减低等症。但在煮虾过程中会损失营养,若虾与啤酒同煮则可减少营养流失。
(2)虾与枸杞子:二者搭配,有补肾壮阳之功效,适宜阳痿、遗精、早泄、尿频等患者食用。
(3)虾与豆腐、韭菜、油菜、泥鳅:豆腐可宽中益气、生津润燥、清热解毒、消肿。虾仁高蛋白、低脂肪,钙、磷含量高。二者搭配,对高血压、高血脂、动脉粥样硬化有良好的防治效果。
(1)忌弃头及弃外壳食用:虾头及虾壳营养丰富,含有较多的钙及其他微量元素,因此不宜弃头及弃外壳食用。
(2)禁忌生食虾:虾是肺吸虫的中间宿主,若生吃虾或者食用未煮熟的虾,囊蚴会在人体内发育成幼虫,最后在肺内发育为成虫,使人患肺吸虫病。
(3)忌食用死虾:虾死后,体内的细菌迅速大量繁殖,并且分解蛋白质,产生大量组胺,人食后会发生恶心呕吐,腹痛腹泻等中毒症状。
虾与富含维生素C的.食物,高鞣酸的食物,南瓜,黄豆,红枣等食物相克。
1、富含维生素C的食物:如橘子、柠檬、番茄、橙汁等,当与虾同食可能会导致砷中毒,患者会腹痛难忍。因为虾中含有一定数量的五价砷,这种物质遇到其也食物中的维生素C以后,会发生明显变化,能转化成剧毒物质三价砷,导致砷中毒。
2、高鞣酸的食物:如茶叶、柿子、葡萄、山楂等,当与虾同食可能会出现恶心,呕吐,头晕等不良症状。因为虾中含有丰富蛋白质和微量元素,钙、磷与鞣酸相遇后会生成难以消化的成分。
3、南瓜:虾与南瓜一起食用,会加重肠胃负担,导致胃肠功能失调,患者可能会出现腹痛、腹泻等明显食物中毒症状,如果症状较重,则可以直接服用黑豆或者甘草水来解毒。
4、黄豆:虾与黄豆一起服用会导致消化不良。
5、红枣:虾与红枣一起服用,可能会导致食物中毒,出现腹痛、腹泻的症状。
6、可以搭配富含维生素C的食物,高鞣酸的食物,南瓜,黄豆,红枣等。
1、维生素C丰富的食品:如橘子、柠檬、番茄、橙汁等,与虾同食可引起砷中毒,病人会出现腹痛。由于虾子中含有一定量的五价砷,这种物质遇到它也是食物中的维生素C后,就会发生明显的变化,能转化为剧毒物质三价砷,导致砷中毒。
2、茶叶、柿子、葡萄、山楂等高鞣酸类的食品,与虾同食会有恶心、呕吐、头晕等不良症状。由于虾体内富含蛋白质和微量元素,钙、磷遇上鞣酸后会产生难以消化的成分。
3、南瓜:小虾和南瓜一起吃,会加重肠胃负担,导致胃肠功能紊乱,病人会有明显的食物中毒症状,如腹痛、腹泻等,如果症状严重,可以直接服用黑豆或甘草水,对身体有很大的帮助。
4、黄豆:小虾和黄豆一起吃会导致消化不良。
5、红枣:与红枣同服,可引起食物中毒,出现腹痛、腹泻等症状。
食物相克
(1)虾与富含维生素C的食物:维生素C是烯醇式结构的物质。虾肉所含的.砷为五价砷,遇到维生素C就会还原为三价砷。三价砷即为砒霜,有剧毒,故虾不能与西红柿、菜花等富含维生素C的物质同食。
(2)虾与金瓜:虾性甘温,能补肾壮阳,而金瓜甘寒,二者功能相反,成分复杂。同食可能产生有害物质,对身体不利。
(3)虾与木瓜、猪肉、鸡肉:食用虾后,不宜立即食木瓜,即二者不宜同食。否则,会出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状。
食药相克
(1)虾与地高辛:地高辛为强心药物,能促使心肌细胞中钙离子增加,服用该药物不宜食用高钙食品,否则可能导致心律失常,甚至心博骤停。
(2)虾与铁制剂:虾肉中富含磷,能与铁制剂结合形成沉淀,降低食物的营养成分。故服用补铁药物时,不宜与虾搭配食用。
食病相克
(1)肝昏迷患者不宜食用:肝昏迷患者血氨升高,而虾富含蛋白质,在体内分解代谢为含氮废物,能升高血氨,诱发或加重肝昏迷。
(2)肾衰患者不宜食用:肾功能衰竭患者,血中尿素氮含量较高,若再食用富含蛋白质的食物,必然会加重病情。
(3)疮疥等皮肤病患者不宜食用:《食疗本草》记载:“虾,发疮疥。”疮疥等皮肤病多为火热郁于肌表而发,应食清淡食品。本品温热,而且富含蛋白质,容易加重此类患者病情。
(4)有阴虚火旺者、疮瘘宿疾者不宜食用海虾:上述患者食用虾后会加重病情。
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