主食升糖指数
本文已影响5.72K人
本文已影响5.72K人
主食升糖指数,自从有了糖尿病,不敢吃饱饭成为很多糖友的普遍选择。他们每到吃饭时就会十分纠结,生怕吃多了米面主食,或者吃了含糖多的食物,导致血糖飙升,下面我们来了解主食升糖指数。
高GI的食物:进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高。
低GI食物:在胃肠中停留时间长,吸收速率低,葡萄糖释放缓慢,葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度慢。
五种主食升血糖要少吃
1、米饭
米饭的升糖指数为83,属于高升糖食物,所以糖尿病人不能吃太多的米饭。糖尿病人每天吃的米饭量不能超过四两,而且不能只吃单一的'大米饭,而是需要和粗粮搭配起来吃。
在米饭中加入小米、玉米、糙米等粗杂粮,做成杂粮饭来吃,才有利于稳定餐后血糖值。
2、面条、馒头
面条、馒头的升糖指数达到了79,也是比较高的,所以糖尿病人也需要严格控制食用量。
为了保证餐后血糖值不要上升,糖尿病人最好是吃高粱面、玉米面、荞麦面制成的面条、馒头,这样的主食消化比较慢,咀嚼时间长,不易让餐后血糖值上升。
3、白面包
外面卖的白面包,之所以松软香甜可口,就在于里面添加了盐、糖、黄油和脂肪,有些甚至还会加入一些肉松,干果等,这样的主食对于控制血糖是十分不利的,吃后会让血糖上升,诱发并发症。
即使是号称健康的全麦面包,糖友们在选择时也要擦亮眼睛,因为绝大多数全麦面包并不是用小麦粉做的,一定要好好看看配料表,免得买回来高热量、高油脂的假“全麦面包”,吃了不仅会让血糖上升,还会让体重上升。
4、油条
糖尿病人一定要远离油条,油条含油量高,难以消化吸收,还会导致血脂、血糖 上升。
5、包子、饺子
包子、饺子外皮是高淀粉,内馅油脂含量高,吃多后会导致体内油脂过剩,影响到胰岛素的分泌,让血糖上升。
三种主食稳血糖可多吃
1、玉米
玉米的升糖指数仅为55,而且还富含铬,能够加强胰岛功能,并且玉米中大量的纤维素能够延缓血糖的上升,有利于控制血糖值的稳定。
不过甜玉米和糯玉米中含糖量和淀粉量比较高,所以糖尿病人应该选择膳食纤维含量高的老玉米来吃才对。
2、杂粮
黑米、糙米、小米、荞麦、燕麦等杂粮中膳食纤维含量高,吃后容易增强饱腹感,还能促进代谢,吸附体内油脂,减轻身体负担,所以建议糖尿病人用杂粮代替精米细面等升糖指数高的'主食。
3、红薯
红薯是种低脂肪,高纤维素的食物,同时也具有很强的饱腹感,所以能够减少对其他食物的摄入,帮助瘦身,还可以起到调节血糖的作用,糖尿病人以其为主食,可以保护胰岛的健康。
此外,血糖高以及糖尿病人,除了吃好主食外,还可以常用青钱柳、牛蒡根、桑叶、决明子、葛根、菊花、荷叶、沙棘、山楂、玉米须等材料,按照配方组合搭配在一起制作成青钱柳牛蒡茶来泡水喝,对降血糖,血脂,血压都大有益处。
升高血糖的食物
升糖指数高的食物,如西瓜升糖指数72、小米升糖指数71、大米升糖指数82、麦芽糖升糖指数105等,而如果食物的升糖指数大于70,则被认为是高升糖指数的食物,所以,以上均是升高血糖的食物。
白米粥、白面、白糖等精细、柔软的食物,这些食物消化快,含糖量高,可迅速使血糖升高。
脂肪含量高的食物:如五花肉、牛肉、羊肉等,油脂本身不含糖,如果食用过多的油脂类食物,人体的食物吸收消化就会延长减慢,食物进入肠道后就会推后,此时体内血糖上升时间也会延后,容易出现餐后高血糖;
油脂还会使其他升高血糖的食物在胃肠道内停留时间延长,也容易出现餐后血糖升高。所以吃含脂肪过高过于油腻的食物容易引起餐后高血糖。
糯米:糯米营养丰富,但属于高碳水化合物,一旦过量摄入体内之后,会造成短时间内血糖明显增高。
土豆、豌豆等:这些食物中含有丰富的淀粉,可以分解为糖分,导致升糖很快,比如炒土豆丝、土豆炖牛腩,土豆炖排骨等,均是升高血糖的食物。
1、绿豆 升糖指数 gi=27
淀粉含量高,可以当主食。搭配大米煮绿豆饭特别好。
2、 芋头 升糖指数 gi=48
可以替代部分主食,但需要额外补充富含蛋白质的食物。
3、意大利面 升糖指数gi=49
加工主食中少有的'低 gi 食物,最好搭配少油少盐的酱料。
4、山药 升糖指数gi=51
对消化不好的人很友好。带皮蒸熟再剥皮就不怕手痒了。
5、红薯 升糖指数gi=54
可以促进肠道蠕动,怕反酸的话就不要空腹吃。
6、玉米 升糖指数gi=55
控制血糖优先选择甜玉米,而不是糯玉米。
7、土豆 升糖指数gi=62
做成土豆泥升糖就非常快了,所以尽量别切得太小太碎。
8、小米 升糖指数gi=71
虽然是杂粮,但也是高 gi 食物,不妨和其他杂粮一起煮。
9、大米 升糖指数gi=82
高 gi 食物。煮饭时最好放入一些糙米、杂豆,做成杂粮饭。
10、糯米 升糖指数gi=87
主食中数一数二的高 gi 食物。实在想吃的话,先吃些绿叶蔬菜,再少吃几口糯米。
低糖主食排行榜
孕妇吃的低糖主食
降糖的主食是什么
哪些主食含糖量低
无糖主食食物一览表
糖分高吃什么主食
代替米饭的低糖主食
清甜长发 提升魅力指数
最佳降糖主食粗粮
代替馒头的低糖主食
升糖指数低的食物 什么食物升糖指数低
不升糖的食物有哪些
主食含糖量不高的食物
低糖主食一览表
低糖量主食有哪些
含糖比较低的主食
主食哪些食物含糖量低
含糖低的主食排行榜
低糖主食有哪些
运动后不喝带咖啡因的饮料 运动后不要马上进食运动后吃少量的高纤食品运动前低升糖指数轻食运动后适量蛋白质轻食
无糖主食有哪些
米饭馒头面条谁升糖速度更快 糖尿病人吃主食有技巧
糖尿病人代替米饭的低糖主食
降糖主食有哪些
糖尿病人吃主食
21天断糖断主食减肥法,21天断糖断主食减肥法吃什么
含糖量最高的主食
低糖主食食物一览表
各种主食的含糖量
低糖的主食有哪些
十种最佳降糖主食
升糖指数怎么计算 升糖指数低的主食有哪些
无糖食品有哪些 无糖食品主食类有哪些