野葱对心脏病好吗
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野葱对心脏病好吗,野葱,野葱为百合科植物野葱的全株,为中国的特有植物,它与大葱不同,而且野葱还具有药用的价值,下面来看看野葱对心脏病好吗。
心脏病可以吃葱。心脏病在饮食方面一定要注意清淡饮食为主,低盐、低脂饮食,一日三餐尽量规律,可以少食多餐。另外,对于食物的选择,尽量的吃粗纤维比较多的食物,可以适当多吃水果。注意每天对盐的摄入量要
中药1—薤白(心病宜食之)
薤白是野葱。薤白为百合科植物小根蒜或薤的干燥鳞茎,需要在每年夏、秋两季采挖,主要产于东北、河北以及湖北等地区,具有通阳散结、行气导滞的功效,主要用于治疗胸痹心痛、脘腹痞满胀痛和泻痢后重等疾病,由于薤白属于中药材,需要严格遵医嘱用量,而对于气虚胃弱的患者禁止服用,在用药期间需要进行清淡的饮食习惯,有利于病情的快速好转。
薤白是一种很常用的'中药,别名野薤、野葱、薤白头,生长在田间、草地或山坡草丛中。
它的性味辛、苦,温。因薤白自有阳盛的气质,所以落在薤叶上的露珠都容易蒸发。
薤白因性味辛、苦、温,所以有通阳散结,行气导滞的功效。又因为它归心、肺、胃、大肠经。所以薤白对胸痹心痛,脘腹痞满胀痛,泻痢后重等诸症有很好的调理作用。特别是对于心阳不振,怕冷,痰浊内蕴引起的心胸憋闷的轻症,用一味薤白煮水喝,就有行气止痛,养心护心的功效。所以孙思邈有句名言:“心病宜食之。”
薤白作为药食同源的食物,不但药用广泛,平常也可做美味食物,比如腌制咸菜,和粳米煮粥或煎饼,薤白炒鸡蛋等。
野葱的简介
野葱为百合科植物野葱的全株,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大,葱白洁白而味甜,在北方栽培较多。葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良*。
野葱的.食用处理方法
将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去野葱的外皮。拔了外面一层薄薄的皮轻轻冲洗一下就可以了。
野葱的吃法(做法)
1、酱烧黄颡鱼
材料:黄颡鱼550g、辅料豆腐1块、调料*拉油适量、食盐适量、姜1块、豆瓣酱适量、甜面酱适量、野葱1把、黄酒适量、蒸鱼豉油适量。
做法:豆腐切大块,下锅煎至两面金黄焦香(煎至起油泡泡),用锅铲将其在锅中斩成小块,盛出备用。
就着锅内煎豆腐的底油,将黄颡鱼排入锅中煎香,鱼太嫩稍稍煎一下就可以了,不要太多翻动,盛出备用。将生铁锅烧热注油,
小野葱洗净将葱白部分切段,投入锅中煸香呛锅。红油豆瓣酱两勺剁细,将煸香后的小葱划至锅边,下剁细后的豆瓣酱,小火将酱料炒匀至红油渗出,锅中加入1勺甜面酱略炒两下将其炒香。锅内加入清水(有高汤更好),
待酱汁大火煮开后滴入少许黄酒,将煎制过的豆腐块及鱼下锅一同烧制。汤汁收干至一半的时候,淋上小勺蒸鱼豉油,试下味酌情添加食盐(豆瓣酱有盐味慎加盐),掂匀锅继续“咕咕”煮至汤汁收稠浓,将野葱的葱青段投入锅中,锅内下小勺香醋推匀,起锅盛盘。
它的这种鳞茎,加工炮制后,就是我们药房里的一味常用药——薤白。
后来学了医,才知道这原来还是一味很好的草药。
薤,读作xie,是百合科植物,别名叫藠头、薙头、小蒜、薤白头、野蒜、野韭、宅蒜等,全国各地都有野生或栽培。
它的鳞茎,在夏、秋二季采挖,洗净,除去须根,蒸透或置沸水中烫透,晒干,就叫薤白。
中药饮片薤白
薤白的`功用,最早见于《神农本草经》,说它“主金疮疮败”;
《岭南采药录》也有治“金疮”的描述:“和生盐捣烂敷疮。被铁针伤,留铁锈于肌肉,敷之可以吸出。”唐代食医孟诜认为薤白“安魂魄”;
《仪礼·士相见礼》中也说:“葱薤之属,食之止卧。”
魏文帝亦有“夜夜不能寐,弃捐葱与薤”的诗句。
薤白花
经过历代医家经验总结,认为:
薤白味微苦,辛,性温热,入肺、大肠经。
具有通阳散结,理气宽胸之功效,被作为治疗胸痹(心脏病)的要药。
像治疗喘息、咳唾、胸背痛的瓜蒌薤白半夏白酒汤,治疗胸痹、心中痞满的枳实薤白桂枝汤,治疗心痛彻背的瓜萎薤白半夏汤,都是以薤白为主药。
尤其是瓜蒌薤白半夏白酒汤,针对胸部闷痛、甚至胸痛彻背、喘息咳唾、短气、舌苔白腻、脉沉弦或紧这些症状有非常好的治疗作用。
在现代广泛用于治疗冠心病、心绞痛、非化脓性肋软骨炎、肋间神经痛、慢性支气管炎等属胸阳不振,痰阻气滞者,效果非常不错。
其实野葱对心脏非常好,它能理气、宽胸、通阳,减轻心脏的负担,使心脏的血液能够顺畅地达到身体的每一个角落。同时还能增强免疫力,免疫力好了,心脏强健了,自然就长寿了。
中医是我国人民几千年的智慧结晶,许多长寿治病的方法都隐藏在其中,值得我们每一个人好好研究和学习。上面这两个方子,一个能抗癌,一个能护心,只要长期坚持,受益无穷。
现代医学研究证明,薤白还有以下药理作用:
降血脂和抗动脉粥样硬化、抑制血小板聚集和抗栓、抑菌抗菌、止痛(比如心绞痛)等等。
除了作为一味常用药材,它还是一个很好的食材。
无论是做为调味品,还是作为原料菜,都是不错的选择。
中老年人和有冠心病的人,不妨时常做菜来吃,也可以配合三七等药;炖汤、包饺子、做包子均可;
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