这几个家庭常见行为,最容易出现食品安全隐患,看看你家有吗
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室温解冻肉类
平常做饭的时候你家是怎么解冻肉类食物的呢?是直接拿出来室温解冻,还是泡在热水里迅速解冻?或者是冲着凉水解冻?要不然就是放在微波炉里直接解冻档叮一下呢?你可能觉得这是个小问题,不用在意那么多,但是前两天就是因为这件小事,我和我家那位大猪蹄子吵了一架。原因就是他坚持要室温解冻,而我选择微波炉解冻。
大多数家庭在解冻肉类食物方面没有太多讲究,但殊不知往往就是这样的小细节,影响了食物的安全性。很多妈妈都会选择用流动的自来水解冻肉类,用我妈的话说这样解冻比较快。也算是个生活小窍门了,但是这个窍门却不是解冻肉类的最佳姿势。用自来水解冻肉类需要花费大量时间,有些妈妈甚至会这边解冻肉那边就去看电视了,时间一长就会滋生大量微生物,滋生细菌。这样的肉做成食物进到孩子的肚子里,就很有可能产生肠胃不适等症状,影响孩子健康。
妈妈们不妨换一种解冻方法,把肉放在保鲜室内慢慢解冻,或者利用微波炉的解冻档。这样能够最大限度减少微生物的滋生,保证孩子们的饮食健康。
把菜放凉再放进冰箱
前两天去我妈家里吃饭,吃完饭收拾桌子,我刚要把剩菜放进冰箱,只见猪队友一个箭步冲上来。“还热着呢,等放凉了再放进去!别浪费电!”就凭我老公这种节约用电的精神,我敢说要是举办节约用电大赛,他怎么着也得夺得前三名。关键是该节约的咱可以解约,不该省的千万别省。
就说把剩菜放进冰箱保存这件事,很多家庭都会选择把菜亮了再放进冰箱,因为这样做能节省电源,但是另一方面,这么做也存在着隐患。当温度在4到60摄氏度的时候,细菌繁殖进入活跃期,大量的细菌微生物会在这个温度阶段繁衍生息。剩菜放凉的过程,就是细菌繁殖的过程。直接放进冰箱能够减少能够大大降低细菌繁殖概率,与其在冰箱上节约能源,不如多花心思为孩子提供更健康的生活方式。
冰箱摆放杂乱
在我老公心里,冰箱是不会繁殖大量细菌的,他认为冰箱温度低不适合细菌生存。以前我没怀孕的时候还会定期清理冰箱卫生,现在怀孕不方便,每次打开冰箱找东西都有一种大海捞针的感觉。
其实冰箱使用时间长了再加上清理不及时,就有可能会产生霉菌,危害食品健康。虽然冰箱内温度较低,但是并不会将所有病菌都消灭,再加上冰箱环境相对较封闭,细菌一旦产生就不容易消失。所以及时清理冰箱就显得尤为重要。
孩子的饮食健康问题不仅仅是保证日常饮食均衡,更重要的是饮食的安全卫生。家长在为孩子烹饪美食的时候要尤其注意。
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