“身价”暴涨的儿童食品,你还敢买单吗?专家:读懂配料表很重要
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都说,孩子是一个家庭的希望,再苦也不能苦孩子。不管吃的,还是用的,家长们都会尽量购买好的、适合的,而儿童专用品就很火,但是,一些儿童食品真的适合儿童吗?
记者走访武汉某超市发现,图案卡通,包装鲜艳的儿童食品并不少见,它们的外包装都标注了“营养均衡”、“不含添加剂”、“食材优选”等字样,这也成为家长们给孩子选择儿童食品的重要原因。
顾客:“我相信厂家说这是为儿童制作的,我很相信他们要负责一点,从产品的选料方面都应该是好一点的。”包装精致,搭上儿童概念后,价格也比一般食品高出不少。但为了孩子吃得健康放心,大多数家长还是很买账。
顾客:“我觉得它消毒方面可能好一些,儿童的东西做得精致一点,营养价值可能高一点。”
不过,记者仔细观察了几款儿童食品配料表后还是发现了问题,某品牌的儿童成长型乳饮品,其中的食品添加剂可不少;某品牌的儿童水饺,营养成分表中的钠含量,达到了每100克347毫克,而食品营养标签中,对于“低盐”的国家标准为,每100克或100毫升食品中,钠含量小于或等于120毫克。
华中农业大学食品科技学院副教授谢定源:“儿童食品也不一定是特别适合于儿童,有些儿童食品当中,为了迎合儿童的口味感官的刺激,可能加了比较多的香精、色素、调味料,使口味上更有刺激性。”
目前针对儿童的专属类食品,国家并未出台具体标准,因此,华中农业大学食品科技学院副教授谢定源认为,家长不必过度追求给孩子购买所谓的“儿童食品”,在购买时除了要关注生产日期、保质期等内容,更重要的是食品配料表、加工方式和营养成分表。
谢定源:“食品当中到底添加了哪一些物质,是哪些原料组成的,加工方法比如说那些油炸的、腌腊制品,烟熏的、膨化食品,不太有益于健康,甚至有些有害成分,营养成分当中,作为儿童食品他可能更需要含蛋白质比较高的一些成分,避免那些高脂肪的和高糖的这种食物,从小要培养小孩饮食清淡,要关注钠离子的含量。”
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