吃香菜的利弊
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吃香菜的利弊,香菜是一种很常见的蔬菜食物,适当吃香菜可以为健康带来很多的好处,但是吃香菜也有许多要注意的地方,大多数时候,会把它当做一种调味品。看看吃香菜的利弊。
吃香菜的利弊1
吃香菜的好处
1、润肠通便
香菜中膳食纤维的含量极高,食用后可在胃内大量的吸水膨胀,增加食物的湿度,还能刺激肠道蠕动,促进食物残渣的排出,适合便秘患者食用,润肠通便。
2、增强食欲
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等,这些物质都有着很棒的辅助消化的效果,可以使得唾液分泌增加,增加肠道的蠕动,让你变的更加有食欲。
3、美容养颜
香菜中维生素C的含量极高,维生素C具有极强的抗氧化作用,能清除体内的自由基,减少其对皮肤的损伤,能起到缓解衰老,美容养颜的作用。
4、防治感冒
香菜是食材也是药材,在民间方中香菜是常用的'表药,具有发散解表的作用,对风热风寒有升散作用,防治风寒风热感冒,并且香菜植物酸含量也较高,对细菌性的感冒也有防治作用。
5、保肝明目
香菜中维生素A的含量也很高,维生素A是肝脏和视网膜上的重要构成成分,食用香菜可促进视紫红质的合成,缓解肝细胞的衰老,起到保肝和明目的效果。
吃香菜的坏处
1、气虚
香菜的发散作用很强,除了能发散体内的寒气和热气,多精气也有一定的损伤作用,食用过多可引起气虚之症,出现自汗、盗汗、乏力、容易疲倦等症状。
2、杀精
香菜在民间也被称为阳痿草,其含有的挥发性植物油能作用于前列腺,食用过多可抑制睾丸酮的分泌,有一定的杀精作用,备孕期的男性最好不要食用。
3、光敏性皮炎
香菜也是属于光明性物质,建议在晚上食用,早上吃香菜若是再晒太阳很容易出现光敏反应,出现过敏反应;并且香菜中含有较多的黑色素,食用过多会引起皮肤发黑。
吃香菜的利弊2
1、香菜大米粥
准备大米90克,鲜香菜少许,红糖5克。将大米泡发洗净,香菜洗净切细末,锅置火上,注入清水,放入大米用煮至米粒绽开,放入香菜后,改用小火煮至粥浓稠,加入红糖调味即可。
吃法:香菜大米粥可以作为早餐或者晚餐食用,容易消化吸收,香菜散发着芳香,早上食用一次,可以提神醒脑,暖胃开胃,使新的一天活力无限。
功效:大米香菜粥可以发散透疹,健胃消食,软糯适口易消化。
2、香菜豆腐鱼头汤
准备鱼头1个,豆腐2块,香菜250克,将芋头斩开两边后,洗干净沥干水分,香菜洗净备用,油锅烧热,放姜片炝锅后,将芋头放入热油中炸至金黄后,倒入开水煮开,煮20分钟后汤呈奶白色,将切片豆腐和香菜放入汤中煮5-10分钟,放入盐和味精调味即可。
吃法:中餐食用,有利于食材营养元素的吸收,在餐前可以喝一小碗汤,有效促进消化液分泌,开胃消食,此汤营养,是很好的滋补汤品。
功效:温中补气,暖胃润肤,此汤是清热去火佳品,但是热敷壅滞者不宜食用。
3、香菜鹅蛋
准备两个2鹅蛋,红椒,香菜段各50克,将红椒洗净切丝,鹅蛋煮熟晾干去壳,切成瓣状,装盘备用,将油锅烧热后下葱末,姜末,红椒丝炝锅,添少许清水和酱油,胡椒粉,盐烧开,加味精调味,淋香油,浇在鹅蛋上,在撒上香菜段即可。
吃法:中餐食用,由于鹅蛋是富含蛋白质和脂肪的食物,这两种营养物质的消化吸收需要一定的时间,因此不宜在晚餐食用,因为晚上肠胃吸收消化会减慢很多,不比白天,会造成营养浪费,甚至消化不良。
功效:有效补充钙和铁,营养互补,既能补充香菜中丰富的维生素和矿物质,促进机体新陈代谢,也可为机体补充蛋白质,钙质,增强机体免疫力。
4、凉拌香菜
准备鲜香菜150克,生姜15克,红辣椒2个,将生姜,红辣椒切丝后焯熟,洗净香菜后焯烫沥干,最后将这些食材装盘,将精盐,麻油适量拌匀即可。
吃法:中餐,晚餐皆可食用,凉拌香菜纤维素含量高,能有效促进肠胃蠕动,因此在中餐和晚餐食用都是很适宜的。
功效:本品具有醒脾和胃,和中理气,开胃爽口的功效,适用于食欲不振,脾胃不和者食用。
5、香菜猪肝汤
准备100克鲜香菜,250克猪肝洗净切片,生姜适量切碎。精油烧热后加水500毫升,烧开后如猪肝,生姜,待猪肝快熟时入香菜,精盐即可。
吃法:中餐晚餐都可以吃,除了喝汤外,还要吃食材,猪肝中的营养物质并未完全融入汤中,要想最大程度的吸收营养,就要饭前喝汤,进餐过程中吃汤中食材。
功效:本品具有补肝和胃,促进食欲的功效,可为机体补充铁等矿物质,补血补虚,适用于脾胃不和等病症。
6、吃香菜的好处
1、和胃调中
香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
2、治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3、祛除寒气
香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。
4、祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5、发汗清热透疹
香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。
吃香菜的利弊3
1、香菜花生米
香菜平时可以和花生米放在一起吃,在吃的时候准备香菜一小把,花生米适量,油盐、糖醋各适量准备一些。在油锅中炸熟,再把准备好的香菜清洗干净,用沸水焯烫一下,取出以后与炸熟的花生米放在一起,再加入油盐,糖醋等调味料调匀以后就可食用。
2、香菜炒肉丝
1、香菜炒肉丝也特别好吃,在制作时需要准备香菜300克,猪肉200克,鸡蛋和水淀粉以及葱姜盐和味精各适量准备一些。
2、把准备好的猪肉切成细枝,放入鸡蛋,加淀粉调匀腌制,再把葱和生姜切成细丝,香菜去掉叶子以后洗净切成段状。
3、在炒锅中放油加热以后,把腌好的肉丝入锅炒匀,然后取出,在锅中留底油,用大火加热,放入葱姜和香菜,炒出香气,随后放入炒好的肉丝快速翻炒,炒匀以后再加入准备好的食用盐和味精以及白糖进行调味,再炒一分钟直接出锅就可以。
3、香菜胡萝卜饼
1、香菜还可以和胡萝卜放在一起煎饼吃,制作时需要准备,胡萝卜一根,香菜200克,面粉200克,鸡蛋两个,食用盐和食用油适量。
2、把准备好的胡萝卜切成碎末,把香菜洗净以后,去掉水分,也切成细末,加少量食用盐腌制一下,然后把鸡蛋磕开打入到香菜末中,加少量清水调匀后,放入准备好的面粉调成面糊。
3、在平底锅中放油加热以后,取适量面糊放到锅中煎制摊成饼的样子,煎到两面金黄以后取出,切成块状,香酥可口的胡萝卜香菜饼也就可以食用了。
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