午饭吃什么好简单又快
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午饭吃什么好简单又快。一个人的午餐怎样吃才算营养呢?首先,午餐应该有蛋白质,最好是高质量的蛋白质,更容易被人体消化和吸收。以下分享午饭吃什么好简单又快,快来一起看看吧
午饭吃什么好简单又快1
一、面条丰盛又简单
不知道中午吃什么的话,就可以尝试一下制作面条。面条是中国的传统食物,并且一碗面条可以非常简单的制作,又丰盛又简单。大家在制作面条的时候尽量保证有丰富的配菜,比如说可以加入大量的蔬菜,菌类食物以及豆制品,肉类食物等等,这样的面条可以满足人们对于碳水化合物,蛋白质以及维生素的需求。
二、蒸饭尝试一下
吃腻了面条以后也可以尝试蒸饭,尤其是对于上班族而言,没有太多的时间自己烹饪食物,就可以在早晨走之前把米饭水以及各种各样的配料放在电饭锅当中,定好时间,回来就可以直接吃了。蒸饭的搭配多种多样,大家可以选择西红柿腊肠蒸饭,或者是搭配其他的一些食材。
三、荤素合理搭配
午餐想要吃得饱又吃得好,注重荤素搭配非常重要,很多人在午餐的时候会选择吃大鱼大肉,而忽略了蔬菜以及水果的摄入,这种做法是非常不对的。因为虽然午餐要吃好,但是盲目的只吃肉会导致人们脂肪摄入超标,或者是只吃碳水化合物会导致血糖水平迅速的升高,所以建议大家吃三口菜一口肉。
四、午餐八分饱
午餐虽然要吃饱,但是并不意味着大家就要把自己吃的特别撑,这样会给大家的肠胃带来不舒适的感觉,并且会影响肠胃的健康。在午餐的过程当中吃到八分饱就差不多了,让人们摆脱饥饿感的同时能够获得一些满足。
午饭吃什么好简单又快2
一、蛋包饭
一次了解这个美食,还是看电视中学到的,自己尝试了一下, 还挺简单美味的,喜欢的朋友们可以试试。
食材:米饭,鸡蛋,鸡胸肉,胡萝卜,洋葱,盐,番茄酱。
将这些食材都准备好,我们就可以动手制作了,洋葱,胡萝卜和鸡胸肉都切成小丁,在锅中放油,翻炒,先放洋葱,再下鸡胸肉,鸡胸肉变色后加入胡萝卜丁,最后再加一点盐,翻炒匀后放米饭。炒好之后,撒上番茄酱。接下来就是摊鸡蛋饼。将鸡蛋打碎在碗中,然后打散,在锅中倒油,油温升至七分热的时候,加入蛋液,晃动锅饼,鸡蛋成一个圆饼状,等到成型了,就可以把米饭铺在上面,用鸡蛋保住米饭,转盘开吃。喜欢吃番茄酱的,可以在鸡蛋的外皮上在淋上一层,好看又好吃。
二、酸辣粉
喜欢吃辣的朋友们,都是无法抗拒酸辣粉的魅力的,可是在外面卖的酸辣粉大多都是不好的油做成的,十分不健康,不如自己在家制作,也很简单的,跟着教程一起学做酸辣粉。
食材:粉条,辣椒,花椒,油,水,豆瓣酱,蒜末,高汤,白胡椒粉,醋,青菜,香菜。将粉条用热水浸泡一下,等到软了,留作备用。在碗中加入辣椒粉,花椒,在锅中烧热油之后,浇在上面,到一些酱油,将料汁搅匀。锅中再倒入油,翻炒豆瓣酱,炒出油之后,加入骨头汤,没有的话,也可以用清水替代,水开了之后,再把上一步骤调好的料汁放入,等个几分钟就能出锅了。再次调汁,将花椒粉,胡椒粉,辣椒油,醋,混合好。备用。锅中倒入足量的`水,将泡软的粉条放入煮熟,可以根据粉条的外观判断,一般透明了就算是熟了。煮熟的粉条放入凉水中,这样更劲道。然后转移到上一步的料汁中。锅中剩余的热水,可以用来煮青菜。将煮好的汤和酸辣粉混合,在铺上青菜,这样就可以吃了。色香味俱全的一道美食。
三、面疙瘩汤
现在天气是越来越冷了,很多人吃饭的时候,都喜欢准备一碗汤,不如来碗疙瘩汤如何呢?
食材:西红柿,葱,面粉,油,生抽,水,鸡蛋,香油,香菜。
将西红柿切成小丁。葱也切成细一点的葱末。和面的时候,一般用筷子搅动,一边加入水,这样就能形成细小的面疙瘩。在锅中加入油,倒入西红柿,翻炒出汁,加入一点生抽,在倒入水,水里根据自己的口味放盐,之前和好的面疙瘩下入锅里。将鸡蛋打散在碗中,然后关掉锅里的火,慢慢的淋在锅里,用食物的余温就可以把鸡蛋弄熟。最后撒一点香菜和葱花,不喜欢的朋友们也可以不撒。
四、水煮肉片
冷天气就喜欢吃辣的食物,说了三道素食了,怎么也得来道肉菜帮大家解解口馋啊。
食材:里脊肉,淀粉,油菜,生抽,蛋清,盐,蒜末,花椒,辣椒,鸡精,豆瓣酱,剁椒酱。
将准备好的里脊肉切成稍微薄一点的片,有的卖肉的地方,就有机器可以切。切好的肉收入碗中,加入淀粉和鸡蛋清,淀粉多一点也没关系,腌制几分钟,这样做出来的肉会更嫩。在锅中加入热水,将准备好的蔬菜和腌制好的里脊肉分开放入锅中煮熟,煮熟一个再煮另一个,将蔬菜铺在另一个大碗的底部。将锅中倒入油,加入花椒和辣椒,在倒入豆瓣酱和剁椒酱,最后加入水,煮熟之后,加入生抽和盐,将它浇在装有蔬菜和肉的大碗中。在锅中再次收点热油,淋入碗中,就做成了。是不是非常的简单呢?这种辣乎乎的菜肴最适合吃米饭了,而且超级下饭的。
五、黄焖鸡
这也是一道点餐率超高的美食,没事干的时候在家做一做,都省的去饭店吃了,自己做还能享受其中的乐趣呢。
食材:鸡块,甜面酱,生抽,剁椒酱,黄豆酱,料酒,蚝油,米酒,油,香油,辣椒,香菇。
准备了这么多食材,将除了鸡块的所有食材加入到一个大碗中,然后搅拌均匀,在锅中倒入油,翻炒料汁。将香菇切成片,鸡块剁的稍小一点,然后备用。在锅中倒入热油,加入辣椒和姜,鸡块翻炒,倒入一点料酒,这样鸡块就不会有腥味,鸡块变色之后,倒入刚才炒好的料汁,还需要补充一点水,水量为淹住鸡块为宜。大火烧开之后,煮半个小时就OK了。
大家在煮鸡块的时候,用电饭煲焖一些米饭,这样就可以开动了,和饭店做出来的味道是一模一样的,自从自己学会了这道菜,几乎就没有去过饭店点这个。喜欢的朋友们也来试试吧。
午饭吃什么好简单又快3
一、便当:金枪鱼西兰花饭团+蔬果
金枪鱼西兰花饭团的食材:大米 50克,糯米 50克,西兰花 半个,金枪鱼 半罐,盐 适量。
金枪鱼西兰花饭团的做法:先把大米和糯米搓洗两遍,大米、糯米和水放入电饭煲,水量高出米的一个指节,用电饭煲煮成米饭。西兰花撕成小朵,用水冲洗干净,烧开水放入西兰花焯水。米饭煮熟后,放入西兰花和金枪鱼鱼肉。把这些食材混合均匀,取出一小团搓成圆球,这样就做好了金枪鱼西兰花饭团。
鸡蛋是做便当很好的食材,鸡蛋可以水煮可以清蒸,煮熟以后剥壳对半切开,放在便当盒里。午餐要有蔬菜和水果,我选择了水煮紫椰菜和豌豆,再放几个圣女果,这样午餐就有足够营养了。
二、午餐:芋头蒸排骨+胡萝卜玉米藜麦饭
胡萝卜玉米藜麦饭:大米 50克,藜麦 30克,胡萝卜和玉米粒少许,盐适量。
胡萝卜玉米藜麦饭的做法:提前浸泡藜麦,把藜麦和大米冲洗干净,放入电热饭盒,胡萝卜削皮切小块,玉米棒切出玉米粒,把胡萝卜和玉米粒放入藜麦大米中,放少许盐拌匀。我用了电热饭盒蒸熟胡萝卜玉米藜麦饭。可以把这些食材放入电饭煲,用电饭煲煮成米饭,再放入便当盒带着上学或者上班。
芋头蒸排骨的食材:芋头 1小块,排骨 1根,盐、料酒、生抽、生粉 适量。
芋头蒸排骨的做法:先把排骨斩成小段,排骨用清水浸泡一会儿。排骨块用盐、料酒、生抽、生粉腌制片刻。芋头削皮切小块,把排骨和芋头拌匀。我用电热饭盒一边蒸米饭另一边蒸芋头排骨,可以把芋头排骨用蒸锅蒸熟,然后放在便当盒里。
三、午餐:可乐鸡翅+蒜蓉炒青
可乐鸡翅:鸡翅 400克,料酒 10毫升,姜 1小块,生抽 15毫升,可乐 200毫升。
可乐鸡翅的做法:烧开水,放入料酒和少许姜片,煮2分钟,放入鸡翅焯水,这里特别提醒不用煮鸡翅,鸡翅在沸水里的时间1分钟左右,目的是为了去除肉臊味。焯水后的鸡翅用冷水冲洗,在鸡翅的表面割两刀,目的就是为了更好吸收味道。炒锅放少许油,放入鸡翅香煎,把鸡翅两面煎金黄。倒入料酒、生抽和可乐,用中小火焖鸡翅。可乐本身有甜味,如果非常喜欢甜,可以加少许砂糖,我自己没有放糖的。
四、午餐:彩椒炒鸡胸肉+清炒紫椰菜+卤鸡蛋+米饭
彩椒炒鸡胸肉的食材:鸡胸肉 180克,青椒 半个,黄彩椒 半个,
蒜1瓣,姜 1小块,盐 3克,料酒 10毫升,黑胡椒酱少许,生粉 少许。
彩椒炒鸡胸肉的做法:鸡胸肉切细条,用盐、料酒、黑胡椒酱、油拌匀,再放入生粉拌匀腌制片刻。炒锅放油爆炒一下鸡胸肉,等鸡胸肉转色了,放入姜蒜蓉炒匀,放入彩椒条一起炒,如果喜欢熟一些,可以盖上盖子焖几分钟。我比较比较炒熟的彩椒,吃起来比较甜。
五、午餐:芋头腊肠饭+蒸玉米
芋头腊肠蒸饭的食材:大米 80克,芋头 1块,腊肠 2根,盐 少许。
芋头腊肠蒸饭的做法:大米搓洗两遍,把大米和水放进饭盒里,加入油和盐浸泡一会儿。芋头削皮切小块,这里提醒一下,给芋头削皮要戴上一次性手套,防止过敏手痒,把腊肠切薄片。把芋头块和腊肠放入饭盒,用电热饭盒一边蒸饭一边蒸玉米段。这里可以用电饭煲做焖饭,煮熟再放入便当盒带着上班或者上学。
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