福鼎银针和政和银针的区别
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福鼎银针和政和银针的区别,喜欢喝茶的人都听说过茶叶中的银针,特别是福鼎银针和政和音,真是很多平常人的最爱,长得也特别像,那应该如何区分呢?看看福鼎银针和政和银针的区别。
福鼎银针和政和银针的区别1
福鼎银针和政和银针的区别
1、产地区别
福鼎银针和政和银针在产地上就有明显区别,因为福鼎银针主要出产在中国福建的福鼎县,而政和银针则出产在福建省的政和县,这两个线在福建省一南一北,所以福鼎银针也叫北路银针,而正和银针也被人们叫做南路银针。
2、茶树品种不同
福鼎银针和正和银针在茶树的品种上也不相同,福鼎银针的茶叶品种只限于福鼎,大白茶也叫福鼎白豪,而郑和银珍食用的茶树品种则是政和大白茶,虽然这两种茶树都是白茶,但却是大白茶中的两个不同品种上。
3、加工工艺不同
福鼎银针和政和银针在加工工艺上也有所不同,福鼎银针是白茶的,茶芽均匀摊晾晒制期间需要不断翻动,要防止茶叶变红,而且要选择在天气晴朗的时候对他进行烘培烘培时的温度要在30~60度之间,而正和银针,则需要把茶芽贪量,在通风阴凉的地方尾雕到78成干,然后再放到强光下暴晒,晒干以后才需要进行烘培。
4、外观区别
福鼎银针和政和银针在外观上也有一定区别,福鼎银针的芽头壮实白毫蜜实,毫香诱人,而郑和银针的外形远没有福鼎银针那么粗壮,他外表看起来比较瘦,而且茶叶中有明显的梗存在。
福鼎银针和政和银针的区别2
怎样分辨好的福鼎白毫银针
1、分辨好的福鼎白毫银针看外观
分辨白毫银针时可以看它的外观,芽肥壮挺直毫多的`茶叶才是白毫银针中的精品,那些毫芽瘦小而稀少的茶叶,则是质量差的福鼎白毫银针,另外茶叶表面毫色银白雪亮有光泽的茶叶是银针中的上品,铁板色的茶叶质量略差,草绿黑和红色以及黑色的质量最差。
2、分辨好的福鼎白毫银针闻香气看汤色
分辨好的白毫银针时可以闻香气,质量好的白毫银针毫香浓郁,清鲜而纯正,如果感觉有异味或者杂叶以及茶汤香气淡薄,那么就说明它是质量差的白毫银针,另外好的福鼎白毫银针冲泡以后汤色杏黄,杏绿为最好,茶汤要清澈明亮,如果茶汤发红则说明茶叶质量差。
3、分辨好的福鼎白毫银针尝味道看叶底
好的福鼎白毫银针入口以后滋味醇厚清甜,爽口,如果口感粗涩淡薄,则是说明白毫银针的质量不好,另外质量好的白毫银针叶底肥厚匀嫩,而且芽毫肥壮,色鲜明亮,质量差的叶底则会有花杂或者焦叶红边。
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