怎么挑百香果

怎么挑百香果，百香果果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人，非常可口，但，不是每个百香果都那么好吃，怎么挑百香果是有技巧的，接下来我们分享百香果怎么选的技巧。

怎么挑百香果1

怎么挑百香果

1、若是需要现吃百香果的话，除了要关注百香果的外形是不是比较圆之外，最好是选择那种表皮略有皱纹或者凹陷的，这是百香果比较成熟的一个标志。当然，千万不要选那种已经干扁了的百香果，这种不仅不新鲜，而且口味也不好，汁也少。

2、如果需放置一段时间的话，购买的百香果需是果实饱满、圆润的。若是百香果的果皮比较顺滑，没有皱缩，而且果实的重量比较沉实，没有任何腐烂发霉的迹象的话，说明百香果的质量是上佳的，值得购买。此时的百香果虽说是成熟了，但是还需放置一段时间才适合吃。

3、比重量：选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，重者的含糖量一定会大于轻者，百香果太轻，果头又大的，一般都是喷了膨大剂造成的果大，但是果肉还是很少，这类的百香果慎重选择，一是农药很多，二是果很酸。大果一般都是6-8个一斤！

4、看外观：百香果的个头若是比较均匀，而且颜色深一些的话，会更好吃。这是因为种在山上的野百香果日照时间长一些，山上通常也没有积水，所以其成长的果实呈现的是紫色，颜色深一些；而人工种植在田地里的百香果则个头稍大，但颜色是深红色。通常山上的百香果会比平地的更为好吃。

5、识内里：从果肉上来看，建议挑选那种果肉为深黄色的百香果。如果果肉是浅黄色的话，口感和味道一定没有那么好。这是因为山上的百香果，其果肉颜色都是深黄，而平地种植的百香果，果肉往往是浅黄色的，口感没那么好。

6、闻气味：通过闻也可以判断口味。如果闻起来有热带水果的香味，一定很香甜；如果闻不出任何味道，果肉要么很酸要么淡而无味。

7、摇：知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果么，主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处，摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选，要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。毛远锦告诉小编，这主要是由于，凡是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了，导致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉与瓤黏糊糊化作一团，这样的果一般偏酸。

百香果具备的特征：酸、甜和香，如果这三者都具备的话，才能够反映出你所购买的百香果品质是优良的。若是香味没有那么浓郁的话，通常是成熟度不够，口感差一点。

网购需注意：如果在网上购买水果建议购买8-9成熟的果，既粉色的百香果，因为果会自熟，太熟的果在寄的过程就会容易烂，到手上果也会出现很多问题，（例如：果肉会散成水样，果的表皮有烂的等等问题，）所以8-9成熟采摘的果合适配送。

百香果的催熟和保存方法

1、催熟方法：在一个较为密封的环境中，把鸡蛋果和熟透的苹果或者香蕉放一起就可以催熟了。其他的水果也可以用苹果来催熟，因为成熟的苹果会释放乙烯。

2、保存方法：

（1）通风干燥环境下，可以放一个星期。

（2）将鸡蛋果放在冰箱急冻室，把果子用保鲜膜一个个包好结冰起来。

（3）将百香果制作成果干。

（4）将百香果里边的果肉取出来，然后把它放到冰激凌的模具里边，速冻成一个个冰棍。

（5）将果肉制成果酱。

小记：不管是整个的百香果还是切开后的百香果，越是持久弥香的越表明其成熟得好，反正，味道寡淡的一定是成熟不怎么好的果实。以上几种怎么挑百香果的方法希望对大家有用。

怎么挑百香果2

百香果是什么性质水果

百香果是一种多汁水果，性温、味酸中带有淡隐的苦感，但吃起来很美味。它营养丰富，具有活血强身、滋阴补肾以及降脂降压的.功效，百香果树还有“摇钱树”的美称，在生活中无论是果还是树都深受人们喜爱。它的卡路里很低，是夏节消暑瘦身的必选水果之一。

黄金百香果和百香果的区别

1、黄金百香果和百香果果色不同

黄金百香果和普通百香果最大的区别就是果实的颜色不同，黄金百香果外观呈现为金黄色，而常见的普通百香果则为紫红色。果实果色不同，辨别能力很强，一眼就能看出它们的外观差距还是很大的。

2、黄金百香果和百香果价格不同

黄金百香果成熟时外观看起来像极了鸡蛋黄，所以人们又叫它鸡蛋果。黄金百香果品种极为少见，属于百香果中的贵族，所以价格相比普通百香果要高近10倍。

3、黄金百香果和百香果口感不同

黄金百香果的口感要比普通的百香果好很多，黄金白香果是百香果里的“水果之王”，它汁多、维生素含量也很丰富，吃过的人对它的评价很非常高。目前在百香果品种里受宠度最高，是最热销的夏季百香果品种。

通过上面的介绍，百香果是什么以及黄金百香果和百香果的区别大家都清楚了，它们外观不同，市场价格不同，口感也不同。黄金百香果品种很稀少，所以更显珍贵。