草莓营养价值怎么样
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草莓营养价值怎么样,草莓是一种深受大众喜爱的水果,由于鲜红的外表和特别的口感,喜欢草莓的人很多,草莓也是一种高营养价值的水果,喜欢吃草莓的朋友,快来看看草莓营养价值怎么样。
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1、益气补血、润肺生津
草莓味性凉味甘,入肺经,能去除肺燥肺热,润肺生津,使人呼吸愉悦。常食用草莓还能补充机体营养,补血益气,对体虚者有一定的调理作用,对缺铁性贫血也有不错的滋补功效。
2、开胃消食,促消化
草莓中富含糖分及植物酸,果肉酸甜多汁,胃口不佳时吃几颗能增强食欲,有开胃作用。草莓中果胶和膳食纤维含量也不少,能刺激胃肠壁蠕动,有利消化,辅助治疗便秘,预防和降低肠部疾病的'风险。
3、防癌抗癌的作用
草莓中的鞣酸能在一定程度上抑制一部分致癌成分,保护人体受致癌物侵害,降低发生癌症的风险。草莓中的花青素是很好的抗氧化剂,帮助人体清除自由基,同时抑制癌细胞增殖。据有关实验证明,把草莓排掉水分,制成冻干草莓,提高了防癌成分有效性,对食道癌的疗效明显。
4、清新口气、洁牙固齿
草莓果香气浓郁,其中水杨酸、苹果酸等酸性成分有杀菌功效,能帮助消灭口腔菌群,清新口气。另外,这类植物酸还能有效去除牙斑牙垢,使牙齿变得洁白,同时巩固齿龈。可将一两个草莓捣碎,加几克苏打搅拌均匀,将糊状物均匀涂抹于牙齿,静待五六分钟,继续刷牙步骤,并用牙线清洁。
当然,也并非人人都适合吃草莓,草莓对于一部分人群来说也是不宜多食的。比如肠胃功能紊乱者、尿路结石者、痰湿内盛以及肾功能不好的人。关于草莓的选择也是需要注意的,有些草莓表面个大,但外表有畸形颗粒凸起且空心,有可能是滥用激素的畸形草莓,不宜食用。最好选择表面色泽鲜亮,有细小绒毛、手感较结实的草莓。吃草莓前需要用盐水浸泡,去除泥土中的细菌污染,健康又美味。
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草莓的营养价值
草莓的营养价值极高,其成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。加上它的果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,是不可多得的色香味俱全的水果。
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。
草莓的功效与作用
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;
2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
3、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。
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