可以吃黑米吗
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可以吃黑米吗。黑米是很有营养的食物,多吃还可以黑发养颜,但并不是所有人适合吃黑米,也许有些年轻人不知道吃黑米的方法和禁忌,下面跟大家一起分享可以吃黑米吗,希望对大家有帮助。
可以吃黑米吗1
黑米有“黑珍珠”和“长寿米”的美誉,是一种营养价值很高的药米。黑米富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养物质,还含有维生素c、叶绿素和花青素等有益成分,经常食用有补血、补肾和抗衰老等养生功效。不过我们在食用黑米时要注意好一些事项,以免食用不当影响健康。
那么,食用黑米要注意什么?
1、不宜加工:黑米的表皮层含有大量的营养成分,加工的话会破坏黑米表皮层造成黑米营养缺失,所以我们应当食用不加工的黑米。
2、煮前要浸泡:黑米比较难煮烂,如果吃了没煮烂的黑米,人体不仅不能吸收到黑米中的营养成分,还容易引发急性肠胃炎等症。所以在煮黑米前,一定要先浸泡一晚上。
同时,以下几类人不适宜吃黑米
1、消化不良者要慎食:黑米虽然营养丰富,但对人体消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米,不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养物质,还容易引起急性肠胃炎等症。所以,消化不良者要慎食黑米。
2、高铜患者不能吃:黑米的含铜量非常高,高铜患者是不能吃的,以免使体内的`含铜量进一步升高,影响健康。
3、四环素类药物服用者不能吃:黑米是“药米”且营养丰富,但是在服用四环素类药物期间是不能食用的,以免使病情加重。
怎么吃黑米,更养生?
1、黑米大枣补血粥:准备100克黑米和50克红枣,首先淘洗干净黑米并浸泡五小时,然后洗净红枣并去核后将黑米和大枣放入锅内并加入适量清水,之后先大火煮沸后转小火熬煮成粥,最后用白糖调味就可以吃了。黑米中含有铁元素,大枣有补气养血的功效,二物熬成的粥有更好的补血功效。
2、三黑乌发粥:准备100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻,首先将黑米、黑豆和黑芝麻都洗净盛入碗中用温水浸泡一小时,然后将三黑材料都放入高压锅并加适量清水熬煮成粥,最后加红糖调味就可以了。三黑乌发粥不仅有乌发的功效,还能益智、补血和润肤等。
黑米的营养和药用价值都很高,不过在食用黑米时,我们要注意:不宜吃加工的黑米,煮黑米前要浸泡,消化不良者要慎吃黑米,上火者不宜吃黑米,高铜患者和四环素类药物服用者也是不能吃黑米的。平时我们可以常做黑米大枣补血粥和三黑乌发粥来吃,既营养又保健。
可以吃黑米吗2
常吃黑米有非常多的好处,这些好处是值得大家了解的。
一、抗衰老
现在有越来越多的女性对于美容养颜有了比较高的需求,尤其是到了三四十岁的时候,人们追求抗衰老的效果,这种情况下就应该多吃黑米。黑米当中含有的矿物质元素以及维生素有助于维持女性的年轻状态,起到抗衰老的作用。
二、益气活血
如果大家平时有贫血的问题就可以多吃黑米,黑米当中含有比较多的铁元素,所以对于补血有比较大的帮助作用,大家如果感觉到自己气血不足,身体比较虚弱,就可以每天早晨熬一碗黑米粥来喝,慢慢的气血不足的问题会有所改善。
三、帮助减肥
想要减肥也可以多吃黑米,黑米相比较于精致的米面而言,它的膳食纤维更加丰富,饱腹感也更加强,所以吃黑米有助于帮助大家减少热量摄入,促进身体的代谢,起到减肥的效果。
黑米虽然说营养价值非常高,但是并不是所有的人都适合吃黑米,以下这几种人群平时不适合吃黑米。
一、消化不良的人群
由于黑米含有比较多的膳食纤维,所以它的消化难度相比较而言就较高,所以说胃肠消化能力比较差,经常消化不良的人就不能够吃黑米,否则会增加消化的难度,带来胃胀的烦恼。
二、高铜患者
铜元素在人们的体内是有一定的含量限度的,体内的铜含量如果太高就不能够吃黑米,因为黑米当中也含有比较多的铜元素,所以吃黑米有可能会加重病情。
三、服用四环素药物的人群
四环素类的药物在生活当中是比较普遍的,如果大家正在服用四环素的药物,就不要再吃黑米了,因为黑米当中的一些成分会影响四环素的吸收,会降低药效,耽误病情的治疗。
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