芒果的味道和口感

芒果的味道和口感，芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，下面小编分享芒果的味道和口感，一起来看下吧。

芒果的味道和口感1

芒果那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，又别具浪漫的热带风情。口感很软。

芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

化学成份

1、果实

果实含杧果酮酸、异杧果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等三萜酸；多酚类化合物如没食子酸、间双没食子酸、没食子鞣质、槲皮素、异槲皮甙、杧果甙、并没食子酸等；其中β-胡萝卜素约占60%，其他尚有胡蝶梅黄素等10多种。

2、带皮果实

尚有报道果汁中含蔗糖、葡萄糖、果糖等。未成熟的果实中含葡聚糖、阿聚糖、聚半乳糖醛酸。果实尚含硫胺素57-63毫克%，核黄素37-73毫克%，叶酸7、26微克%。

3、芒果干

芒果花含没食子鞣质、槲皮素、异槲皮甙、没食子酸、双没食子酸。

芒果的味道和口感2

芒果怎么切方便吃

1、首先是挑选芒果的方法，好的芒果一般大小适中、果形偏长、果皮光滑，还有馥郁的香味，将芒果买回来后，可以用水鉴定它是否成熟，将芒果放入水中，如果沉下去说明它是成熟的，如果浮上来就不是了。

2、接下来将芒果洗净，开始切芒果。把清洁过后的芒果拿在手里，用水果刀沿着芒果核将其切成三片。

3、然后拿出不含有果核的两片，在上面切十字花刀，下刀的间距根据自己的喜好来定，注意不要切得过深，保证芒果皮不被切坏。

4、芒果切好之后，将带皮的那面朝着手心的位置，往外轻轻的一翻，芒果就会出现芒果花的形状。

5、用水果刀将芒果花沿着芒果皮轻轻地削下来，这样芒果就轻松地切好了。

吃芒果的好处

芒果营养价值丰富，有助于人们降低患癌症的风险，芒果中的.黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物专门对抗乳 腺癌、结肠癌和前列腺癌。另外芒果中丰富的抗氧化剂能清洁肝脏 毒素，维生素B6能够让大脑正常运作，还有谷氨酰胺能改善人的记忆。

1、改善大脑记忆

芒果富含维生素B6，能够促进神经系统运作正常，芒果中的氨酰胺还能够提高人的专注度，改善人脑记忆力

2、降低胆固醇

芒果中含有大量膳食纤维和果胶，能够有效降低血清中胆固醇水平

3、改善消化系统

膳食纤维能够有助于清理消化道内部的废物和毒物，从而有益肠道益生菌的生长

芒果中的钾元素含量高，补充钾元素防止便秘和体液失衡

4、保护肝脏

芒果中含有大量的维生素C以及矿物质等，都有很好的抗氧化性，能保护肝脏，也具有防治动脉硬化的作用。

5、美化肌肤

芒果含有的大量维生素能够起到辅助的美容作用，不过一次不要吃太多，万一引起过敏反应那就得不偿失了。