蒜功效与作用营养价值
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蒜功效与作用营养价值,大蒜中富含蒜辣素,可以起到降低胆固醇的效果,同时达到降血脂的目的,对心血管系统疾病有一定的预防作用等等,下面是蒜功效与作用营养价值。
蒜功效与作用营养价值1
1、大蒜能消除疲劳
大蒜中含有天然的蒜素,这种物质与其他食物中的维生素b一相结合以后,就能快速缓解疲劳,加快人们的体力恢复。因为蒜素可以促进血液循环,而维生素b族能调节神经,它们一起被人体吸收能加快身体内乳酸的代谢,体内乳酸数量减少以后疲劳的症状就能随之消失。
2、大蒜能防癌抗癌
大蒜中含有丰富的硫化物,这种物质可以从根源上减少癌细胞的生成,它能提高人体的解互能力,干扰致癌物质的生成,也能提高人体免力,减少脂质氧化和基因突变等多种不良症状的发生,可以有效预防人体组织细胞向癌细胞的转化。
3、大蒜能降血糖
大蒜可以提高人类身体的耐糖性,也能促进人体内胰岛素的分泌,同时还能增加人体组织细胞对糖类物质的分解与利用, 能让过高的血糖降下来,另外大蒜中的一些微量成分还能促进胰岛素合成,它也对降低血糖有很大的好处。
4、大蒜能抗衰老也能预防中毒
大蒜中含有多种天然的'抗氧化成分,它的抗氧化能力比人参还要出色,平时食用可以延缓多种衰老症状的发生,另外大蒜还有良好的解毒防毒作用,平时经常接触微量元素铅的人群可以多吃大蒜,这样就能有效减少铅中毒的发生。
蒜功效与作用营养价值2
1、大蒜有杀菌消炎的疗效。
从古至今大蒜就享有“天然的抗生素”的美誉,它具有消炎杀菌的疗效,如果身体有炎症拍几粒蒜子,放冰糖加适量水隔水蒸,再趁热食用,一天吃2-3次,消炎效果明显。
同时大蒜含有的烯丙基硫化物,对治疗拉肚子,痢疾等肠道疾病也有一定的疗效。
2、大蒜能预防各种疾病。
大蒜中含有一定量的硒,对心血管系统疾病有一定的预防作用,同时还能一定程度上抑制各种肿瘤癌症的产生。
3、大蒜能控制“三高”。
大蒜中富含蒜辣素,可以起到降低胆固醇的效果,同时达到降血脂的目的。用醋泡大蒜,每天早上吃上几瓣,还能起到预防高血压的作用。同时平时生吃大蒜还能起到控制血糖,降低糖尿病风险的效果。
4、大蒜还具有一定的美容功效。
大蒜提取物可以清除各种“皮肤垃圾”,起到增白皮肤,抵制皮肤衰老的效果。
5、大蒜能消脂。
经常食用大蒜对控制体重有一定的效果。
大蒜营养价值丰富,大蒜用做调味剂,可以使做出的菜更美味,俗话说得好“吃肉不吃蒜,营养减一半”肉食搭配大蒜食用,营养价值可以得到最大化的发挥,炒青菜时,先起油锅适量蒜末爆香再放入青菜,会使青菜更香甜。
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