胡萝卜的功效与作用禁忌有哪些
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胡萝卜的功效与作用禁忌有哪些,人的身体健康和各种事物息息相关,其中饮食也是很重要的一方面。很多食物对我们的身体是有巨大好处的,下面和大家分享胡萝卜的功效与作用禁忌有哪些。
胡萝卜的功效与作用禁忌有哪些1
健脾养脾、降血脂、降血糖、明目
营养价值(好处)
1、 胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、 胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,间接消灭癌细胞;
5、胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
副作用(坏处)
胡萝卜榨成汁后,实际上果肉中营养很大一部分都流失了,比如说纤维素。如果长期食用会令你的营养不均衡,不利于排毒。建议你不要长期使用,这样有利于你的健康。
胡萝卜的功效与作用禁忌有哪些2
1、补血
红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%。
2、补钙
红萝卜矿物质的含量较高,其中钙的含量最高,研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。而且红萝卜中不含草酸,有利于人体对钙的吸收,所以食用红萝卜在一定的程度上能补充身体钙的摄入。
3、抗痛风
雌性红萝卜具有超强的促进肝、肾代谢的功能,它能快速协调五脏平衡,在肽核酸PNA的作用下将长期沉积在体内各部的痛风结石分解成水、二氧化碳和可溶性的钠盐。长期食用雌性红萝卜可补充肝脏内的转移酶,有效纠正嘌呤代谢紊乱,调节尿酸,平衡血尿酸的浓度,缓解并消除痛风发作处的炎症,防止再次形成结石,从而达到治疗痛风的目的'。
4、止咳化痰
《本草经疏》中说:“莱菔根下气消谷,去痰癖及温中、补不足,宽胸膈,利大小便,化痰消导者,煮熟之用也;止消渴,制面毒,行风气去邪热气,治肺痿吐血,肺热痰嗽下痢者,生食之用也”;李时珍在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。
5、排毒美容
《本草经疏》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明:萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
6、减肥
萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后为人体充分吸收和利用,所以萝卜是一种相当不错的减肥食品。
红萝卜的禁忌:
红萝卜不宜与人参和中药一起食用,红萝卜和人参一起食用由于萝卜是寒性人参是热性食物,导致功效相互抵消,降低人参的药用价值,同时红萝卜也不能和中药一起食用,降低中药药效。
胡萝卜的功效与作用禁忌有哪些3
(1)不宜与白萝卜同时食用。
(2)不宜生食。
(3)食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失。
(4)服用双氢克尿塞时不宜食用。
(5)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
(6)研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
(7)吃胡萝卜时不要喝酒,因为当类胡萝卜素的浓度很高时,碰上酒精,就会和自由基结合,使胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。
(8)体弱气虚者不宜食用;常人也切忌多食久食,以免耗伤正气。而且大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
(9)胡萝卜不宜与白萝卜、人参、西洋参一同食用;不宜去皮食用,胡萝卜的营养精华就在表皮,洗胡萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。
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