春季养肝美食有哪些
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春季养肝美食有哪些,春季万物复苏,是一切的新开始,也是最适合养肝的季节了,那么大家了解在春季的时候该怎么养肝呢?春季养肝美食有哪些?今天就由小编为大家讲解一下这一方面的相关内容。
春季养肝美食有哪些1
春季养肝三款美食
1、韭菜炒鸡肝
时下正是吃韭菜的好时节,李时珍把韭菜描述为“肝之菜”,就是因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。而且韭菜散发出一种独特的辛香气味,含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。鸡肝富含蛋白质和维生素A,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生,而蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。韭菜和鸡肝搭配,护肝效果更好。
2、清炒豌豆苗
初春时节,正是豌豆苗大量上市的时候。豌豆苗吃起来味道清香、滑润适口,还具有清肝明目的`食疗功效。它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏,而且富含的胡萝卜素和叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。豌豆苗易于烹制,清炒就很不错。
3、西兰花炒胡萝卜
从中医角度来讲,绿色食物有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物有助养肝护肝,比如西兰花、菠菜、小油菜。而胡萝卜含有的类胡萝卜素,在体内能转变成维生素A,可养肝明目。因此,西兰花炒胡萝卜也是一道很好的护肝菜,春天应该常吃。除了炒着吃,还可以将胡萝卜和西兰花蒸熟,加入橄榄油、酱油等调味后吃。需要提醒的是,西兰花蒸的时间不要太长,否则会破坏有效成分。
春季养肝的食物
蘑菇
种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。
海藻
性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合
性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
大蒜
属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
春季养肝美食有哪些2
养肝的食物
按中医五行理论,青色食物入肝,有非常好的疏肝、解郁的作用,可以加强肝脏的供血以及排毒功能,是非常好的养肝食物,如青色的橘子。另外,枸杞有很好的保护肝脏的作用,可以增强肝脏对毒素的耐受性,不妨每天吃一小把
养肝食谱:猪肝绿豆粥
猪肝100克,绿豆60克,大米100克。绿豆、大米同煮至八成熟,再入猪肝,煮沸调味,可补肝养血、清热明目、美容润肤,非常适合有视力减退,眼睛干涩症状的白领食用。
养肝食谱:梅花粥
白梅花5克,粳米80克,粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸2-3分钟。每餐一份,连用3-5天。舒肝理气,改善食物,改善身体乏力之症。
养肝的注意
忌饮酒:白领由于应酬常常需要喝很多的酒,而这是非常伤肝的,少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气升发,但过量饮食,肝脏代谢酒精的能力有限,多必伤肝。
忌辛辣:辛辣食品易引起消化道生湿化热,湿热夹杂,肝胆气机失调,消化功能减弱。
忌腌菜:酸菜、咸菜、咸鱼等食物虽然吃起来爽口开胃,但是其中含有大量的亚硝胺,可致肝癌变发生,这类食物最好少吃。
忌晚睡:尽量不要将手头上的工作留在夜间完成,尽量少加班,保证充足的睡眠,有利于肝脏排毒。
按摩养肝
大敦穴:位于大脚趾内侧的趾甲缝旁边,平时可以按摩此穴,也可以进行艾炙等方法,均可起到清肝明目的效果,让白领上班时保持头脑清晰,神清气爽。
行间穴与太冲穴:行间穴,在大脚趾和二脚趾缝上,太冲穴,在大脚趾缝往脚背上4厘米处,用力应以适度微痛为宜,循序而进,可以由“太冲穴”向揉到“行间穴”,哪里感到痛、酸、麻,就按揉哪里,几分钟后,便可心平气和,消散肝火。
养肝的其他方法
情志:在充满竞争的职场中,有些负面情绪是难免的,但是,你要知道肝喜疏恶郁,人在生气时最容易导致肝脏气血淤滞不畅,而引发疾病,养肝应保持心情舒畅,尽量让自己开怀。
运动:白领由于长时间的久坐,加班等等,以致于没有过多时候运动,但养肝最好能挤出一些时间进行锻炼,适合的运动可使人体气血通畅,进吐故纳新,又能怡情养肝。
用眼:上班族在每使用电脑1小时后,就要起来放松一下身体与眼睛,可以多做一下眼部按摩,或是眨眼多次,都有早于养肝。
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