树莓酒的功效与作用及禁忌
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树莓酒的功效与作用及禁忌,我们在生活中都是十分喜欢吃水果的,而且水果的种类也是有很多的,树莓的外形是和草莓很相像的,口感也是很不错的,小编为大家整理好了树莓酒的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。
树莓酒的功效与作用及禁忌1
一、树莓酒的功效与作用
树莓酒是以新鲜树莓浆果为原料,采用全部发酵酿制而成的一种低度饮料酒。由于树莓中含有大量的糖类物质、有机酸、维生素、矿物质等营养成分,所以用树莓酿果酒可以满足广大消费者对口味口感,养生保健方面的需求。
树莓酒简单说就是汲取树莓中全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸,有时候即使生吃树莓也不能吸收的营养,通过酿成树莓酒却可以吸收,因为营养成份已完全溶解在树莓酒里了。
树莓酒含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积聚脂肪和赘肉,此外,与其他酒类相比,树莓酿成的果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。此外,树莓酒高水平的抗氧化物,日常饮用有助于提高免疫力,帮助机体抵抗疾病。
二、树莓酒的禁忌
暂无明确的禁忌。
树莓酒的做法
1、树莓洗净用盐水泡10分钟,冲洗干净,控干水分,玻璃瓶控干水。
2、把树莓装进瓶子,用筷子捣碎,装7分满就可以,盖上盖子,但不要完全拧紧,发酵时会产生大量二氧化碳气体,盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸。
3、将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处,每天用筷子搅拌2次。
4、两天后,加入白糖搅拌均匀,继续每天搅拌2次。
5、发酵10天左右,树莓酒已经分层,树莓汁在底部,树莓飘在上面,过滤用纱布筛出树莓扔掉。 此时的树莓酒较浑浊,但喝起来已经是酒的味道了,放阴凉通风处静置半个月。
6、半个月后会发现酒液变得清澈起来,采用虹吸法将酒液倒入其他瓶,可再次静置一周,沉淀物扔掉。
7、一周后,用虹吸法把酒液倒出,装瓶,尽量装满,盖子拧死。
树莓的挑选
树莓是极易腐烂的水果,所以建议一般食用前一两天去购买。在购买的时候,尽量挑已经成熟但没有熟过头的树莓。要挑选色泽亮红、圆润饱满的,不要挑果肉软且熟透的树莓。如果是购买盒装的树莓,要确保包装盒并不是完全密封的,因为包装过紧很容易导致树莓腐烂。如果包装盒内没有水汽,很可能意味着树莓已经变质了。购买树莓的最佳时期是从盛夏到早秋。
树莓的保存方法
因为树莓很容易腐烂,所以在保存的时候要格外的小心。如果买回来的树莓,一次性吃不完,要将剩余的部分放入冰箱保存。在放入冰箱前,要将树莓中已经碰坏或腐烂的扔掉,因为这些腐烂的树莓会污染其他好的。将没有洗过的树莓放入原有的包装盒或者放进玻璃、塑料的容器里密封保存,放在冰箱中可保存1-2天。从冰箱取出食用,最好不要在室温下放置超过1-2小时,并且要避免强光直射。
树莓冷冻会更好吃,先要用小水冲洗,然后用厨房纸吸干水分。铺在饼干盘或者烤盘中,放入冷冻柜冷冻。一旦结冻后,把树莓装入保鲜袋中,密封保存,可储存长达1年。
树莓酒集成了树莓的所有营养成分,通过发酵等酿制步骤,充分分解了树莓中不能被人体吸收的成分,可谓是“青出于蓝而胜于蓝”。不仅如此,树莓酒还是美容养颜,抗氧化防衰老的好饮品。价值堪比葡萄酒。
树莓酒的功效与作用及禁忌2
树莓酒是以新鮮黑树莓果实为原材料,选用所有发醇酿造而成的`一种轻度饮料酒。因为黑树莓中带有很多的糖原物质、柠檬酸、维他命、矿物等营养元素,因此用黑树莓酿水果酒能够考虑众多顾客对口感口味,保健养生层面的要求。
树莓酒简易说便是吸取黑树莓中所有营养成分而制成的酒,在其中带有丰富多彩的维他命和身体需要的碳水化合物,有时即便直接生吃黑树莓也不可以消化吸收的营养成分,根据酿出树莓酒却能够消化吸收,由于营养成分成分已彻底融解在树莓酒里了。
树莓酒带有很多的花青素,能够具有抑止人体脂肪在身体中沉积的功效,让人不易堆积人体脂肪和肉肉,除此之外,与别的酒水对比,黑树莓酿出的水果酒针对医护心脏、调整女士心态的功效更显著一些。除此之外,树莓酒高质量的黄酮类物质,平时食用有利于增强免疫力,协助机体抵御病症。
树莓酒的作法
1、黑树莓清洗用盐小水泡10分钟,清洗干净,沥干水份,玻璃瓶子控干水。
2、把黑树莓放进玻璃瓶,用筷子捣烂,装7分满就可以,盖上外盖,但不必彻底扭紧,发醇时候造成很多二氧化碳汽体,外盖拧的太紧,可能会造成玻璃瓶发生爆炸。
3、将装好黑树莓的玻璃瓶放到荫凉阴凉处,每日用筷子拌和2次。
4、二天后,添加白砂糖搅拌均匀,再次每日拌和2次。
5、发醇10天上下,树莓酒早已层次,黑树莓汁在底端,黑树莓飘在上面,过虑用沙布筛选黑树莓丢掉。
这时的树莓酒较混浊,但喝起來早已是红酒的味道了,放荫凉阴凉处静放十几天。
6、十几天后会发觉酒越来越清亮起來,选用虹吸法将酒倒进别的瓶,可再度静放一周,沉淀丢掉。
7、一周后,用虹吸法对饮液倒入,装罐,尽可能放满,外盖拧死。
酿造好啦的树莓酒香醇怡人,口味与众不同,有新鲜水果的芳香,更有酒的香醇,适当食用有利于身心健康。
树莓酒的功效与作用及禁忌3
树莓酒是以新鲜树莓浆果为原料,采用全部发酵酿制而成的一种低度饮料酒。由于树莓中含有大量的糖类物质、有机酸、维生素、矿物质等营养成分,所以用树莓酿果酒可以满足广大消费者对口味口感,养生保健方面的需求。
树莓酒简单说就是汲取树莓中全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸,树莓酒含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积聚脂肪和赘肉。
由此可见,树莓酒的酒精度数比较低,期中还含有各种养生的成分。日常生活中经常适量饮用的话,能给我们带来非常多的好处。适量饮用还能调节我们的身体机能,增强抵抗力,因此每天工作结束后,可以来一杯树莓酒。只是切记不要贪杯哦!
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