白茶种类有哪些
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白茶种类有哪些,喜欢喝茶的朋友想必都是了解茶类的,但是有些新手入门的朋友就是对茶的种类不是很熟悉,因为,一种茶又可以细分出很多茶的小种类,所以新手的朋友就容易搞混,下面介绍白茶种类有哪些。
白茶种类有哪些1
白茶的重要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤为是白毫银针,满是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在浩繁的茶叶中,它是形状最幽美者之一,使人喜好。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后使人回味无穷。 各种白茶名:银针白毫;白牡丹;贡眉;白牡丹;寿眉等。
白茶有哪些种类
白牡丹
白牡丹的产区漫衍于福鼎的白琳、颔首等地。白牡丹属白茶类,接纳福鼎明白、福鼎大毫一芽一、二叶的墨绿为重要质料制成,品格奇特。高档白牡丹叶张肥嫩,毫心肥壮,汤色橙黄,滋味甜蜜鲜爽,毫香浓显。沏茶后绿叶拖着新苗,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹,其性清冷,拥有健胃提神、去湿退乐的效用,常为清冷解暑的佳饮。
白毫银针
简称银针,又叫白毫,为福鼎开创的汗青名茶。选用‘福鼎明白’‘福鼎大毫’良种的春天茶叶为质料,其制品多为芽头,全身披满白毫,干茶色白如银,形状挺直如针。它的制取有奇特之处整个初精制作历程,既不同于绿茶达成、揉捻,也不同于红茶发酵、揉捻。成品茶表面茶叶肥壮,形状似针,白毫披覆,光彩鲜白光润,闪耀如银,条长挺直,茶汤呈杏黄色,清亮亮晶,香气清鲜,入口毫香表现。白毫银针作为茶中珍品,在海内为市场久负盛名,早在1796年就已有出口外销,近些年也有销往港澳地区及美、德等国。同时它拥有很高的药用价值,其性寒凉,具退热降火解毒之效用,有‘功若犀角’之誉。
贡茶眉茶
产量约占白茶产量一半以上。一样平常以贡眉为上品,质量优于寿眉,近些年则一样平常只称贡眉,不在有寿眉的出口商品。制作贡眉质料采摘尺度为一芽二叶至二、三叶,请求芽嫩、芽壮。制作工艺与白牡丹基本相同。优质贡眉毫心显而多,光彩暗绿或者灰绿,汤色橙黄。叶脉迎光透视呈赤色,味醇爽,响鲜纯,重要销往香港、澳门、马来西亚以及新加坡等地。
新工艺白茶
新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后参加轻揉制成。 原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)以及福鼎有关茶厂为顺应港澳市场的必要,于1968年研制的一个新产物,如今已经远销欧盟及东南亚国度及日本等多个国度以及地域。 新白茶对于鲜叶的质料请求同白牡丹同样,一样平常接纳“福鼎明白茶”、“福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工而成,质料嫩度请求相对于较低。其制作工艺为:萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。在初制时,质料鲜叶萎凋后,敏捷进入轻度揉捻,再经由干燥工艺,使其形状叶张略有缩摺,呈半卷条形,光彩暗绿略带褐色。这种茶清香味浓,汤色橙红;叶底睁开后可见其光彩青灰带黄,筋脉带红;茶汤味似绿茶但无清香,又似红茶而无酵感;其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。 新工艺白茶形状叶张略有缩摺呈半卷条形,光彩暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因其条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的接待。
注意事项
白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,重要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。根本工艺是萎凋、烘焙(或者阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品格的症结工序。白茶拥有形状芽毫完备,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清亮,滋味平淡回甘的的'品格特征。 属轻细发酵茶,是我国茶类中的特别珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
白茶种类有哪些2
白茶
依据成品茶的外观呈白色,故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。此外,中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色,不同于带有白色绒毛的一般白茶。
白茶,又称福鼎白茶
是中国六大茶类之一。顾名思义,这种茶是白色的,一般地 区不多见。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的,因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树--福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色,这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。白茶是指一种采摘后,只经过杀青,不揉捻,再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针,还有白牡丹。
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。因其仅有名称,能否作为起源证据还有待进一步商榷。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期,湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。
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