苦瓜为什么能降火
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苦瓜为什么能降火,苦瓜是日常生活中常见的一种蔬菜,在炎热的夏天里很多人会利用苦瓜来达到降火的目的,以下就是小编为大家整理的一些关于苦瓜为什么能降火的资料,大家一起来看看吧!
苦瓜为什么能降火1
苦瓜是一剂良药。
苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用,性寒,味苦,入心、脾、胃经,清暑涤热,明目解毒。据《随息居饮食谱》记载,苦瓜“青则苦寒涤热,明目清心,熟则养血滋肝,润脾补肾”。《生生编》记载,苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”。
《本草纲目》记载,苦瓜“清心明目,益气解热”。 苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜为苦寒之品,含苦瓜甙、苦瓜素等。据近代药理试验,苦瓜有降低血糖的作用,认为这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故,其效果比现用降血糖药“甲磺丁脲”还强,所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。
苦瓜防治癌症的前景也很广阔。在国外,科学家把苦瓜中的脂蛋白类成分注入患有的老鼠体内,老鼠存活时间延长,这说明苦瓜脂蛋白类成分能提高细胞免疫功能。因此,科学家预言,苦瓜可能成为治疗癌症的新药。 苦瓜的营养丰富,抗坏血酸含量在瓜类中突出,为黄瓜的14倍,冬瓜的5倍,西红柿的7倍。据营养分析资料,每l00克苦瓜可食部分,含水分84克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.2克,无机盐0.6克,粗纤维1.1克,热量75.3千焦,维生素A0.08毫克,维生素B10.07毫克,维生素B20.04毫克,钙18毫克,磷29毫克,铁0.6毫克。苦瓜的果实中含有苦瓜甙,还有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。苦瓜的种子和叶中含有大量的苦瓜素。 苦瓜因其特殊的苦味而得名。各地有许多不同的名称,如癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞哈蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等。这些名字中的“癞”大约是指苦瓜表面有许多不规则的瘤状突起,果形多数为纺缍形和长圆锥形或短圆锥形。嫩果为浓绿色或淡绿色。
称苦瓜为“红姑娘”可能是指随着生理成熟度增加,表皮转为绿白发亮,逐渐变至黄红色。达到红熟果实,顶部极易开裂,露出血红色的瓜瓤,瓤内包裹着种子,一般每瓜有20-50粒种子。从苦瓜的主要作用在清热解毒这一点,称之为“凉瓜”似较贴切
苦瓜为什么能降火2
经常吃苦瓜,对人体有哪些益处?
清热降火,改善口气
很多人觉得苦瓜吃到嘴里总有一种涩涩的苦味,因此在平时对苦瓜是拒之千里,不愿意多吃一口。但是俗话说得好,良药苦口利于病,苦瓜虽然不是药,但是它淡淡的.苦味,能够帮助人体清热降火。特别是在天气闷热的时候,很多人的心情也容易变得烦躁,这个时候吃两口苦瓜,或者喝上一杯苦瓜汁,能够很好的帮助人体安神醒脑,缓解烦躁的情绪。
对于身体内容易上火的人来说,火气堆积在胸腔内,当火气向上涌的时候,人体就容易出现口腔异味的情况。苦瓜里含有的苦瓜素能够很好的清热降火,帮助人体清新口气,大家在平时烹饪苦瓜的时候,可以适当加入一些调味品,比如将苦瓜放在盐中腌制15分钟,或者用热水过一遍,改善苦瓜苦涩的味道。
维持人体血糖稳定
苦瓜里含有的苦瓜籽能够调节人体内的胰岛素水平,帮助人体保持血糖稳定。相关研究显示,人体在食用苦瓜以后,小肠粘膜会对苦瓜里的物质进行提取,从而促进人体内对于葡萄糖的吸收,以此来保持人体内的血糖稳定。
因此对于想要保持体内血糖稳定的人来说,可以在平时多吃一些苦瓜,但是要注意,苦瓜只能起到辅助降血糖的效果,不能指望仅依靠吃苦瓜来降血糖,这是不切实际的,糖尿病人群还是需要在医生的指导下按时服用药物,这样才能够保持人体血糖稳定。
保持皮肤光滑有弹性
苦瓜除了具有清热降火的效果,它的美容功效也是不容小觑的。苦瓜里含有丰富的维生素C和维生素B族,能够很好的促进人体细胞的新陈代谢,女性经常喝一杯苦瓜汁,能够很好的促进人体肠道蠕动,排出体内多余的毒素和垃圾,坚持一段时间后,你会发现自己的气色越来越好,皮肤也变得光滑有弹性了。
那么在日常生活中,哪些人不适合多吃苦瓜呢?
肠胃功能弱的人,要少吃苦瓜。虽然说苦瓜具有清热降火、美容养颜的效果,但是苦瓜里含有的苦瓜素等成分,可能会对人体的肠胃黏膜造成刺激,对于肠胃功能比较弱的人来说,经常吃苦瓜可能会导致身体出现腹泻的情况,大家在平时要多多留意。
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