凤梨和菠萝一样吗
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凤梨和菠萝一样吗,生活中常吃的水果的功效和作用我们都有所了解,它的功效与作用涉及很多方面,很多人都以为菠萝和凤梨就是同一种水果,清楚凤梨和菠萝一样吗的相关资料,才能更好地生活。
凤梨和菠萝一样吗1
1、能否直接食用
菠萝在削皮以后不能直接食用,要在盐水中浸泡。菠萝内含有的菠萝酶在接触到嘴唇和口腔时,会使人产生一种酸涩感,严重的甚至出现口腔溃疡的现象。凤梨由于培育环境的特殊性和自然变异产生的变化,使得凤梨这种果实的个头更大,含糖量和水分更高,所以食用时酸涩感会少很多,几乎没有,这是凤梨和菠萝一样吗的第一个区别。
2、用途不同
市面上我们所见的菠萝罐头肯定是多于凤梨罐头的,原因就在这里。又因为菠萝含有丰富的维生素和矿物质(大约是同等质量苹果所含维生素的五倍),所以将其提取用于工业和食品制造业的用途广泛,比如我们生活中比较常见菠萝啤喝菠萝果酱,用途是凤梨和菠萝一样吗的另一方面区别。
3、价格不同
凤梨就充当着“明星水果”,在逢年过节访亲朋好友时,是不错的礼物。又或是制成凤梨酥。由于凤梨本身水分较足,纤维感没有菠萝那么强,而且个头又大,处理起来比较方便,所以在制作凤梨酥时一般选用凤梨,能把性价比提到最高。
凤梨和菠萝一样吗2
菠萝是一种非常好吃的热带水果,营养丰富,口感酸甜,味道特别好吃,深受大家的'喜欢。凤梨也一样,虽然价格比菠萝贵,但是好像吃的人更多。那么菠萝和凤梨有啥区别呢?本文就来简单分享一下这方面的知识:
其实从本质上来说,菠萝和凤梨在植物学上都是凤梨科凤梨属凤梨种。也就是说,菠萝和凤梨本属于同一种东西而已。那么为什么市场上凤梨和菠萝代表两种水果,价格也不一样呢?
菠萝是从巴西引进到海南,因为很像缩小版的菠萝蜜,所以叫它菠萝,随后流传开来。而凤梨也是从巴西引进的,只是到了台湾省,因为果子尖端的树叶很像凤凰的尾巴,所以叫它凤梨,谐音旺来。逐渐发展成为台湾当地的支柱水果之一,后从广东和福建传入内陆地区,也沿用了这一叫法。
由此来说,在凤梨和菠萝本是同一种水果,在不同地方的叫法不一样而已。但是因为菠萝内刺大而深,食用不太方便。后来台湾又引进了一种“无眼菠萝”,这种菠萝内刺小而浅,削皮方便口感好吃,在市场上备受欢迎。为了区别“新旧”两种水果。于是慢慢的,以前的菠萝和凤梨就统称为菠萝,而无眼菠萝,则被称为凤梨。其实这种叫法,是市场潜移默化所形成的,并没有什么特别的规定。只是时间久了,大家都逐渐默认了这种说法。所以现在市场上,凤梨和菠萝分别代表了2种水果。
虽然菠萝和凤梨的外形很相似,但是也有细微的差别。如果没有削皮,就看叶子,边缘不带锯齿的是凤梨,边缘带有细密锯齿的就是菠萝。如果已经切开,就看内刺,能直接吃的就是凤梨;如果需要挖内刺,还要泡盐水才能吃的,就是菠萝。下次买的时候对比下就知道了,很容易区分的。之前比较流行一种吃法就手撕菠萝,其实严格来说,这是专用于一种叫做手撕凤梨的吃法。普通的菠萝撕起来很费劲,易伤手,还要浸泡盐水,所以没必要这样吃。若是遇到手撕凤梨,那用这种吃法其实是非常惬意的,方便又省事。
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