喝汤能减肥吗
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喝汤能减肥吗。减肥的方式有很多,运动减肥,节食减肥都有,不喜欢运动的朋友就经常采取节食减肥的方法,这对人体危害是很大的。所以现在选择喝汤减肥,那么喝汤真的能减肥吗?一起和小编探讨一下吧。
喝汤能减肥吗1
1、提问:白色浓汤比清汤更有营养?
真相:白色浓汤只会让你更胖!大家有没有发现每次家里炖汤时,总是要把汤炖得奶白奶白的,尤其是骨头汤,时间越久味道越浓厚、颜色越乳白。很多人认为浓汤的白色,是因为把肉和骨头中的钙和蛋白质等营养物质炖出来了,认为喝汤就是“大补”!
事实上,这样的想法是大错特错!白色浓汤之所以这么白,全拜肉和骨头里的脂肪所赐;脂肪在高温下会乳化变成白色,煮得越久、汤色也就越白。所以浓汤和清汤相比,白色浓汤并非更营养,而是喝多了会更胖!真相:豆腐汤才是真正的补钙汤
相信很多家里面,最喜欢炖的“大补”汤非骨头汤莫属啦,喝汤能减肥吗?老一辈的家长一致认为大骨中的钙质丰富,用来煮汤最合适不过了,煮过后的骨头汤,营养满满,补充钙自然不再话下。
而真相是大骨虽然富含钙质,但这种钙是几乎不溶于水的碳酸钙或磷酸钙,哪怕你煮上一整天,汤里的钙成分也是微乎其微的。而小康康要推荐给大家的补钙“神汤”——豆腐汤,虽然它是素汤,但由于豆腐中含有丰富的钙,喝汤的同时吃着豆腐,这才算是真的补钙!
2、提问:喝汤比吃肉更有营养?
真相:肉才是真正的营养源。简单来说就是汤里的营养成分主要来源于食材,譬如我们经常吃的鸡肉、鸭肉、鱼肉、排骨等肉类均属于高营养食材,在炖汤的过程中,这些食材中只有极少部分可溶性蛋白质和其他营养物质会溶入水中。
大部分优质蛋白质、钙、镁、锌、维生素等营养素依然保留在肉中,喝一大碗汤还不如吃一小块肉的营养多呢。
喝汤能减肥吗2
饭前喝汤减肥
饭前喝汤,汤一到胃里,通过迷走神经反射到脑干,使食欲中枢兴奋度下降,饭量自动减少1/3,吃饭速度变慢。这样的习惯会造就你苗条健康。
选择清淡的汤
喝汤减肥法选择脂肪含量低的食材煮汤饮用是关键点之一。可以多喝低脂、高蛋白的鸡汤、蘑菇汤、清煮鱼汤,瘦排骨煮汤不要放油,忌喝红烧、炒制后烹饪的浓汤。
喝汤要慢
喝汤时不宜囫囵吞枣、风卷残云式的饮用,一勺一勺慢慢地喝,也是喝汤减肥的一个要点。
掌握喝汤最佳时间减肥
早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出,“午餐时喝汤吸收的热量最少”,因此,为了防止长胖,不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤,否则快速吸收的营养堆积在体内,很容易导致体重增加。所以想要减肥的人群喝汤的最佳时间在午饭饭前。
不宜饭后喝汤
饭后喝汤是一种有损健康的吃法,而大多数人都是采取饭后喝汤的方法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成人肥胖;另外,最后喝下的场会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。
喝汤的最佳温度
不能喝太烫的.汤,喝50℃以下的汤更适宜。有的人喜欢喝滚烫的汤,其实人的口腔、食管、胃教膜最高只能忍受60℃的温度,超过此温度则会造成动膜烫伤。研究表明,喜喝烫食者食管癌高发。所以喝汤的最佳温度是50度左右。
喝汤要吃渣
很多人认为食材煮汤后,营养全在汤里,所以放弃汤渣,但事实并非如此,喝汤应该吃渣。有人做过检验,用鱼、鸡、牛肉等含不同高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已经很浓,但蛋白质的溶出率只有6%~15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。其实经过长时间烧煮的汤,其“渣”口感虽不是最好,但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收,即便是减肥,为了保证营养供给,也应该适当吃汤中肉。
不宜吃汤泡饭
汤泡米饭的习惯非常不好,会导致胃病。汤与饭混在一起吃、食物在口腔中没有被嚼烂,舌头上的味觉神经没有得到充分刺激,?胃和胰脏产生的消化液不多,并且还被汤冲淡,吃下去的食物不能得到很好的消化吸收。
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