土豆煎饼怎么做
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土豆是一种日常生活可见的普通食材,但是普普通通的土豆也能变换出很多不同花样的美食,那么大家有没有试过土豆煎饼这种做法呢?今天小编就来教大家土豆煎饼怎么做。一起来看看下面的做法,欢迎大家阅读收藏!
土豆煎饼怎么做1
食材用料:
面粉 7两,土豆 1个,鸡蛋 2个,盐 1勺多,花生油 适量,水 适量,葱 几根
步骤:
1、准备好面粉,打入两个鸡蛋
2、葱洗干净切碎
3、土豆洗干净刨丝然后在打短点
4、所有材料放入面粉里,加入1勺多盐拌均匀
5、加入适量水调成浆糊
6、平底锅预热入少量花生油,油温热后倒入两勺浆糊摊平
7、煎两面微黄,翻转煎熟即可,吃的'时候切开就可以了。
土豆煎饼怎么做2
食材明细
主料
面粉 1大勺
土豆 1个
鸡蛋 1个
牛奶 3大勺
辅料
胡椒粉 少许
盐 适量
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
步骤
步骤:1 土豆去皮洗净后切成厚块,放入锅中蒸20分钟左右至土豆被蒸软。
步骤:2 将土豆放入保鲜袋,用擀面杖压成细腻的土豆泥。
步骤:3 将土豆泥放入碗里,加入面粉、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉,搅拌均匀至面糊呈较稀的糊状。
步骤:4 平底不粘锅,冷锅,刷一层薄油,把面糊放入锅中(不要一次放太多),将面糊摊开,均匀地平铺在锅底。
步骤:5 开小火,加热一分钟左右,面饼贴着锅的一面成型后,翻面再加热一分钟左右,两面都煎成型。
步骤:6 煎至两面金黄、中间熟透时出锅。
步骤:7 切块装盘。
小窍门
1、一定要小火慢煎,大火容易造成煎饼表面已焦而中间还没熟的现象。
2、和面的牛奶(或水量)要根据面粉的吸水性增减。
土豆煎饼怎么做3
食材明细
主料
土豆 2个
面粉 50g
豌豆 适量
胡萝卜 半根
腊肠 半根
辅料
盐 适量
油 适量
原味口味
煎工艺
十分钟耗时
步骤
步骤:1 去皮土豆两个。
步骤:2 切片。
步骤:3 放锅蒸15分钟。
步骤:4 胡萝卜,腊肠切丁上锅蒸熟。
步骤:5 豌豆放入煮熟。
步骤:6 土豆蒸熟后,压碎成泥把面粉和配菜一起倒入搅拌均匀。
步骤:7 加点油,搓成面团。
步骤:8 锅中放入放入土豆饼煎至两面煎黄即可,这一步忘记拍照了。
步骤:9 大家有心情可用模具做造型,闲麻烦直接搓扁下锅煎就可以了。
步骤:10 煎的时候一定要用小火,不然会焦。
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