老人易吃的菜品
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家有一老,也是一宝,父母的健康是每个子女关心的`事情,老年人一般牙口都不太好,消化功能也比较弱,所以在饮食方面就要格外的注意,下面给大家推荐2款老人小孩都适合吃的菜吧!
老人易吃的菜品1
西兰花炒虾仁
【材料】
西兰花 1棵,胡萝卜 1根,鲜虾250克,蚝油 1大匙,生抽 1汤匙,料酒 1汤匙,胡椒粉 少许,大蒜 1瓣
【做法】
1、西兰花掰开成一小朵一小朵的,去茎切成小块;胡萝卜去皮后切成片,再切成菱形块;
2、小锅内放入适量水,淋入几滴油,放入一点盐,水烧开后西兰花和胡萝卜放进去烫一两分钟就行;
3、虾仁要选新鲜的,不然容易惺,剥好的虾仁用厨房纸吸干水,然后放入料酒和胡椒粉腌制10分钟;
4、炒锅放入适量油,放入大蒜炒香,然后倒入虾仁翻炒断生;
5、倒入焯好的西兰花和胡萝卜翻拌均匀,用少许水,蚝油,生抽,淀粉勾汤汁,倒在盘西兰花虾仁上即可。
老人易吃的菜品2
山药炒木耳
【材料】
山药 半根、木耳 200克、枸杞 少许、蚝油 1汤匙、盐 半茶匙
【做法】
1、把山药去皮后切成小片,山药一边切一边放入冷水里,不然非常容易表面氧化成变色;
2、把枸杞用清水浸泡着备用;
3、锅内放入适量油,将木耳倒入锅里大火快速翻炒;
4、山药捞起控水,紧接着倒入山药炒两下,加入蚝油,盐,少量水,翻炒均匀,盖上锅盖煮4分钟,直到山药断生;
5、最后放入枸杞,翻拌均匀后就可以装盘了。
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