紫薯粥的做法
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紫薯粥是一道营养丰富易消化的美食。制作简单,老少皆宜,下面是小编整理的紫薯粥的做法,欢迎阅读。
紫薯粥的做法
1大米要事先泡好一个小时
2将泡好的大米放进煮锅中熬煮,等到大米煮开了花即可
3乘煮粥的时间把紫薯去皮,切块,放进蒸锅中蒸20分钟。可是紫薯实在太硬,剩下两个我就不切了,不过事实证明= =切一下蒸的可以快一点
4将蒸好的`紫薯用勺子压成紫薯泥待用
5等大米煮开了花,将紫薯泥放入锅内,大火煮,然后改小火慢煮,放入适当的糖
6等粥变粘稠的时候可以把火关了,盖子盖上几分钟
7忍不住盛了一碗,配上榨菜炒蛋,哈哈紫色配黄色~绝配哦~好看又好吃
食用须知
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯
中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的**与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
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