怎么看食物配料表里的糖含量
本文已影响1.77W人
本文已影响1.77W人
怎么看食物配料表里的糖含量,食物配料现在不少人都会看一下的,毕竟是吃到肚子里的,在选择各种食物或者是产品的时候会研究产品的成分,以及说明书等,通过产品的成分和说明书,下面看看怎么看食物配料表里的糖含量。
尤其正在减肥的人群,非常在意食物的含糖量,通过产品的成分和营养表,我们就能过了解它的含糖量。比如在食物的成分表上面会明确地标示出碳水化合物的量,这个时候我们就可以换算它的含糖量,比如在食物的成分当中,含有淀粉的话一般是含有一定糖分的,尤其饮品如果是100毫升的话,
它含有十克的碳水化合物,那么它的糖分含量也是十克。如果是比较直观的食物当中,会明确的标示含糖的总量,其中会标明含砂糖的总量,或者是含葡萄糖的总量。其中还有一些食物是以麦芽糖为主,麦芽糖的成分含量就是糖分的含量。
这就是营养成分表,怎么看含糖量,相信大家通过以上内容已经非常清楚这个问题的答案。大家可以参考以上的方法来查看食物的含糖量,如果是含糖量比较高的食物,那么患有高血糖以及正在减肥的人群,就要做到不吃或者少吃。
无糖、低脂、低盐等字眼,往往符合特殊人群的心理需求,但实际情况却并非如此。无糖食品只是代表这个加工食品中没有添加蔗糖、果糖和葡萄糖等糖分。但有的无糖食品本身就是含有高淀粉的`精细食品,也就是说,其本身的含糖量就超标。
因此,我们必须学会看食品配料表以及营养成分表。在营养成分表中,我们可以看到食物所含的脂肪、碳水化合物、钠等物质的含量。
在每100克的固体食物中,糖含量不超过5g时,才属于低糖食品;脂肪含量不超过3克时,才属于低脂食品。在每100毫升液体食品中,糖含量不超过0.5克时,才属于低糖食品;脂肪含量不超过1.5克时,才属于低脂食品。
尤其是正在减肥的人,对食物的含糖量非常关心。 通过产品的成分和营养表,我们可以了解它的含糖量。 例如,在食品的配料表上明确标明了碳水化合物的含量。 这时候我们就可以换算它的含糖量了。 例如,在食物的配料中,
淀粉类一般都含有一定量的糖分,尤其是100毫升的饮料,就含有十克碳水化合物,所以它的含糖量也是十克。 如果是比较直观的食物,会明确标示总糖量,里面会显示总糖量或者总葡萄糖量。 其中一些食物主要是麦芽糖,麦芽糖的含量就是糖分。
拿到一个食品,我们主要关注三部分信息,分别是:配料表、营养成分表和净含量。
配料表,按照我们国家的规定,是以添加量由多到少排列。(可得知哪种物质含量最多)
营养成分表,按照我们国家的规定,须标出单位含量(每份)中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、和钠等营养物质的含量。(观察哪种营养元素含量最多)
我们只需综合配料表、营养成分表和净含量,就可以对该食品有一个大概的认识,可以知道哪些能多吃,哪些不能。
下面举三个例子,帮助大家梳理。
1. 可乐
配料表:水,果葡糖浆,白砂糖等。
营养成分表:碳水和糖含量最多。
每份:330ml,净含量:330ml
分析:类似可乐等饮料,只看配料表就可以得知,整份饮料除了水就是糖,几乎不需要再看营养成分表。控糖怕胖的,一定要少喝,最好不喝。
2. 炒花生
配料表:花生果、食盐等。
营养成分表:脂肪和钠(可以理解为盐)含量最多。
每份:100g,净含量:800g。
分析:每份100g,净含量800g,所以营养成分表中的数值要乘以8,才是整袋花生营养成分的正确含量。所以脂肪和含盐量,很高。需要适量食用,对盐和脂肪敏感的小伙伴,更要慎重食用。但很难有人一次把800g花生全部吃完,少吃一点点,问题不大。
3. 膨化食品
配料表:鳕鱼、大豆分离蛋白、马铃薯全粉等。
营养成分表:碳水和钠,含量最多。
每份:30g,净含量:30g。
分析:碳水虽然含量最多,但整袋只有17g,数值并不高。钠整袋含量偏高,仍然要控制食用量。偶尔解馋,问题不大。
学会了看食品包装袋上的这三部分信息后,就可以对该食品有一个大概的认识,做到心中有数。
至于能量和卡路里的换算,营养元素重量是多少就算超标,NRV的意思等等,我觉得都不是很重要。我们不是科学家,也不是在搞研究,如果你把每种营养元素,每份食物都精准到克,实在是太累了,给自己的压力也会很大。
作为普通人,只要大概掌握情况,能做到心中有数,适量食用,就非常好了。
我们要考虑健康问题,但同时也要保留进食的快乐。
各种“聪明”的替代品就出炉了——无糖饮料,无糖饼干...既能满足嘴馋,又不会长胖,感觉简直是宝藏发明啊!
但这些的“无糖”食品,真的是健康减肥食品吗?未必。
因为无糖,并非真的不含糖。而且,其潜在的危害,往往会在别的地方让你还回来,而你却毫不自知。
● “无糖”并非真的不含糖
根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定:“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克(指碳水化合物)。所以“无糖”严格来说,是指低糖。
而且很多食物原料就自带糖,例如无糖饼干、蛋糕等,其主要成分是高淀粉的碳水化合物,也属于糖类,就算不额外加糖,也已经超标了。
所以,包装上的“无糖”,只是商家以为的无糖,认真你就输(pang)了。
● 伪装无糖——不添加蔗糖
还有一种无糖,叫“不添加蔗糖”。
确实,不含有人工添加的蔗糖,但添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精,这些升高血糖的速度,可能快过蔗糖、白糖呢...
血糖升高会发生什么?糖尿病、肥胖、蛀牙,都向你招手。
● 甜味剂,欺骗身体的伪食物
那像阿斯巴甜、甜蜜素这些甜味剂,几乎没热量还不会升高血糖,是不是就没问题?
No!
今年7月份,世界卫生组织就发布调查报告称:建议禁止添加的游离糖包括甜味剂:如糖精、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜叶菊等。禁止食品生产商在 3 岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖。
另外,高强度甜味剂带来的这种甜,会上头。让人变得“重口味”,只爱加工、高糖食品,对天然食物丧失兴趣。
更重要的是,甜味剂的存在,对于身体而言,就是一种欺骗。甜味剂挑起了食欲,但身体却没有得到对应的食物,长期会引起身体系统的混乱。
● 如何尽量减少“糖”的出镜率?
想喝甜饮?想吃甜食?有时强烈的冲动,有可能只是你饿了,或者渴了,这时需要理性地对待需求,而不是一味用甜味让血糖快速攀升哦。
1、用不加糖的茶、苏打水替代
有时想喝饮料,你可能只是渴了,白开水当然是最好的选择。
如果觉得寡淡无味,可以喝一些自己泡的绿茶、或者没加糖的黑咖啡、苏打水也不错。(作为一个噬甜的人,悄悄告诉你,清咖要从不太酸的喝起)
2、控制吃的量,减少其它热量
有时嘴馋的不行,可以一口分几次吃解馋。
剩下的和别人分享或者垃圾分类处理掉,就自行处理啦。
另外,无论吃的是无糖or 含糖的食物,都要注意控制其它食物的热量。
3、少吃加工食品,多吃天然食物
外面的食物,避免不了很多的隐形糖,例如番茄酱、烧烤酱里,就含有不少的糖。特别要提醒的是,很多“健康”的酸奶、乳酸菌饮料,其实含糖量也很客观,可以尝试自制酸奶,感受下真正的无糖酸奶,有多酸!
4、学会查看“配料表”,少踩坑
配料中有“蔗糖、白砂糖、葡萄糖、食用糖、糖精、糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆”时都不可选,因为它们都不是“甜味剂”而是“糖”。
仔细看下用的是什么甜味剂,对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注重,有可能添加了葡萄糖等其他糖类。
其实,这些“无糖”or 含糖的饮料或食品,作为偶尔的放纵或享受,问题不大。但如果已成了日常,那比起纠结Ta是否安全健康,更需要关心的应该是自己肆意放纵背后的原因。
哪些主食含糖量低
什么肉蛋白质含量高的食物
卵磷脂含量高的食物 这些食物含量高
奶粉配料表怎么看
维生素a含量高的食物
这些食物不甜含糖量却很高
叶酸含量高的蔬菜水果 哪些食物叶酸含量高
猕猴桃含糖里量比西瓜多
什么食物钠含量高
搭配喝大量的水 午晚餐前二三十分钟吃甜食选择50到80卡的甜点果糖代替蔗糖逛逛食品添加剂商店
钾含量高水果有哪些 钾含量高的食物和水果排行
蛋白质含量最高的食物
蛋白质含量高的食物是
含糖低的主食物有哪些
无糖主食食物一览表
减肥须知!7种易发胖的含糖食物
奶粉怎么选怎么看配料表
水果含糖量高低排行表
维生素c含量高的食物是什么
含热量高的食物有哪些
含糖量高的食物 含糖量高的食物有哪些
什么食物蛋白质含量高
常见水果含糖量排行表
常见水果含糖量表
低糖主食食物一览表
水果含糖量最高排行表
各种水果含糖量一览表
哪些水果含糖量低:5种含糖量低和含糖量高的水果
维生素含量高的食物
水果含糖量一览表百科
水果含糖量排名表
维生素含量最高的食物
含糖量低的水果有哪些糖尿病人吃的