板栗的热量高吗
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板栗的热量高吗,板栗是我们日常常见的一种食物,板栗的营养价值丰富,是一种高淀粉食物,对于很多减肥的人来说最关注的就是板栗的热量,下面来看看板栗的热量高吗。
1、热量略高
板栗的热量略微有些偏高,以熟板栗为例,一颗熟板栗可食用部分大约有8克,其热量为17大卡,而100克可食用部分的熟板栗热量为214大卡。由此可见,板栗属于热量较高的食物,减肥期间应当适量食用为宜。
2、营养功效
板栗营养丰富,含有大量的蛋白质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质以及其他营养成分,所以食用板栗能够有效地补充各种人体所需的营养。除此之外,板栗还有较高的药用价值,具有健脾胃、益气、壮腰、强筋、止血以及消肿强心的功效,可以用于治疗因肾虚引起的`腰膝酸软、腰腿不利、小编增多以及因脾胃虚寒造成的慢性腹泻等病症。另外,经常食用板栗对小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡也十分有益。
3、食用须知
板栗味道香甜很多人是一吃就停不下来,然而板栗是不宜一次食用太多的,这是因为生板栗吃多了难消化,而熟板栗吃多了则容易滞气,一次性吃太多就可能伤及脾胃,因此一天食用板栗尽量不超过10个。此外,吃板栗最好是在两餐之间食用,而不是在饭后大量食用,原因在于板栗含有较多淀粉,饭后吃容易导致热量摄入过多,造成肥胖。
秋冬是吃板栗的季节,不仅美味而且营养价值丰富,但对于减肥的人来说,还比较关心板栗的热量,毕竟很饱肚子,如果热量低还可以作为主食,但实际上板栗的热量是非常高的,每一百克板栗有212大卡热量,比米饭高出近一倍。
板栗的热量为212千卡每100克
板栗素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”,可想而知营养有多么丰富,但对于减肥的人来说,营养只是一方面,更重要的是考虑摄入热量的多少,毕竟很多人为了减肥,每天吃的东西少之又少,但如果想减肥,光吃板栗也是不行的,因为板栗的热量比白米饭还要高。
每100克板栗的热量为212大卡(去壳板栗),这个数值在众多主食、水果和蔬菜中都是非常高的,所以不吃米饭吃这个更加不行,不过板栗毕竟属于坚果,一般坚果的热量都是非常高的,而板栗还分鲜板栗和干板栗,两者的碳水含量不同,热量也有所不同。
干板栗几乎没什么水分,所以碳水含量高达77%,和我们平常吃的大米、面粉、豆类基本差不多,而鲜板栗含有一些水分,碳水含量为40%,虽然少了很多,但也高达红薯的2倍,所以从数值上来说,不管是干板栗还是鲜板栗,其热量都不低。
按理说板栗的热量这么高,减肥肯定不推荐,当你会发现,依旧有人推荐减肥吃板栗,因为除了热量高外,板栗的营养价值确实很丰富,只要控制摄入量,板栗是可以代替一些主食来食用的。
板栗含有50%左右的淀粉,其中有部分抗性淀粉,在肠道内被处理后,对双歧杆菌和乳酸杆菌都有明显的增殖作用,对不好的大肠杆菌有很强的抑制作用,所以在一定程度上,吃板栗是有利于肠道健康的。
另外作为高淀粉食物,板栗的维生素、矿物质含量也是非常多的,比如维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素等,都比普通的主食高出许多,而且还含有一定量的钙、磷等元素,所以跟同等热量的大米这些主食比,板栗确实很值得食用,所以每天吃六七颗板栗是完全ok的,不用在意板栗的热量过高,它带来的好处更多。
板栗的家常做法
烤板栗
1、板栗烤着吃特别好,在烤板栗以前需要准备生板栗500克,白糖30克,植物油十毫升,清水20克。
2、把准备好的板栗清洗干净以后,晾干表面的水分,然后用剪刀在每个板栗表面都竖着剪一下,把处理好的板栗放在大碗中,加入准备好的食用油,搅拌均匀,是以每个板栗表面都沾上植物油。
3、把烤箱准备好,在烤盘上铺好锡纸,然后把栗子放到烤盘上,烤箱预热185度,把烤盘放进去,烤制25分钟。在考虑的过程中,要把糖和水放在一起调匀,制成糖水,在栗子烤好以后取出用软刷在它表面刷上糖水,然后再放到烤箱中烤五分钟就可以。
板栗鸡丝粥
1、板栗和鸡肉放在一起煮粥喝,味道也特别好,在制作的时候需要准备,大米一百克,板栗一百克,肉一百克,食用盐和食用油各少许。
2、把大米淘洗干净以后,加少量食用油调匀,腌制半小时,把准备好的板栗去掉外壳,鸡脯肉洗净以后放在清水锅中煮熟,取出以后把它撕成鸡丝,再加食用油和食用盐腌制半小时。
3、在锅中放清水,加热,烧开以后,把腌好的大米放在锅中,随后放入板栗,大火烧开以后用小火煮半小时,等锅中的大米软糯以后,再把心思放到锅中调匀,以后用小火煮5到10分钟,出锅前加食用盐调味就可以。
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