十大抗癌野生菌
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十大抗癌野生菌,菌菇类是很多人喜欢吃的食物之一,菌类食品有许多种类,味道鲜美、肉质细嫩,野生食用菌更是大自然赐给人类的美味佳肴,食用菌菇对身体是有好处的,以下分享十大抗癌野生菌。
1、鸡枞菌
鸡枞菌的生长环境非常的严苛,[bai]主要产于我国云南、贵州等西南地区,这是一种十分珍贵的菌类,有着“菌中之冠”的 美誉,其肉质肥硕,味道鲜美,含有人体所需的多种蛋白质、维生素和矿物质。
2、竹荪
竹荪也被称为面纱菌,被称之为菌中皇后,在历史上就是皇宫贵族宴会上的珍馐佳肴,因为菌盖从上往下有一层白色的网纱而得名,其味道鲜美,营养丰富,含有丰富的氨基酸和维生素,能够提高身体免疫力,抑制肿瘤。
3、松茸
松茸也叫松口蘑,是一种名贵的野生食用菌,往往生长在泥土之下,一般人都发现不到,有“食菌之王”的美称,主要分布在我国的东北地区和西南地区。松茸中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素,具有很高的营养价值和药用价值。
4、牛肝菌
牛肝菌又称大脚菇,[bai]是主要分布在我国云南地区的一种食用菌。在我国牛肝菌科的品种多达397种,其中有33中是有毒的,长得很像,大家不要误食了。牛肝菌菌体较大,肉质肥厚,味道香甜可口,经常食用能够有效提高人体免疫力。
5、干巴菌
干巴菌主要生长在云南省中部和西部的松林中,虽然其貌不扬,但味道却十分鲜美,和腌牛肉干的香味极为相似,还含有多种人体不能合成的氨基酸。
6、青头菌
青头菌在我国的四川、重庆、广西、云南等地都有分布,主要生长在夏秋季节,菌盖呈浅绿色,菌肉为白色,不仅味道十分鲜美,而且营养价值非常高。
7、虎掌菌
虎掌菌因外观酷似虎掌而得名,是野生菌十大名菌之一,其菌体较大,菌肉肥厚,味道鲜美,能够降低人体血液中的胆固醇,主要分布在我国新疆、四川和云南等地。
8、鸡油菌
鸡油菌主要分布在我国东北、华北、西南和华南等地,[bai]其菌体呈蛋黄色,具有特殊的水果香味,营养价值非常高,既能够治疗皮肤干燥粗糙,还能够治疗夜盲症。
9、羊肚菌
羊肚菌在世界各地都有分布,是一种药食兼用菌,因外观酷似羊肚而得名,其营养丰富,香味独特,含有多种氨基酸、蛋白质和维生素,还含有能够抑制肿瘤的活性成分。
10、块菌
块菌也叫松露,是非常珍贵的食用菌之一,香味独特,口感好,食用价值和药用价值都很高,能够增强人体免疫力,抗衰老,还具有强身健体的功效。
十大名贵菌类
1.冬虫夏草
冬虫夏草是一种耳熟能详的珍贵中草药,其既是一种草,也是一种特殊昆虫的结合体,冬虫夏草的珍贵之处在于其产量十分少,因为其对生长环境的要求十分高,而且其功效十分强大。
2.羊肚菌
羊肚菌又名羊雀菌,是世界上罕见的珍稀菌种之一。因为表面凹凸不平,如同羊肚一样,故得名为羊肚菌。羊肚菌含有异丙氨酸、石灰素、赖氨酸、甲氨基安、苯丙氨酸、苏林和丙氨酸等7种必需氨基酸,营养丰富,香味独特,食用后具有温补肾阳、抗癌等效果。
3.松茸
松茸又名松口蘑、芋头蘑,是一种珍贵和珍贵的食用菌。松茸含有蛋白质,18种氨基酸,14种人体必需微量元素,49种有效养分,5种不饱和脂肪酸,稀有元素,如核酸衍生物和肽类物质。
还有三种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽,以及世界上独特的抗癌物质松茸醇,是世界上最珍贵的天然药菌。
4.牛肝菌
牛肝菌,有白,黄,黑三种颜色,是一种药食两用的菌类。牛肝菌营养丰富,含有丰富的多糖、生物碱、甾醇以及常见的维生素、碳水化合物、氨基酸等多种成分,食用有保护心血管健康,防癌抗癌的功效。
5.鸡枞菌
鸡枞菌,又名鸡肉菌,伞塔菇,是一种药食兼用的食用真菌,其营养特别丰富,如富含氨基酸、蛋白质、矿物质等元素,以及丰富的多糖成分,入药有益胃、清神、治痔等功效,味道特别鲜美,既可鲜食,又可腌食。
6.虎掌菌
虎掌菌是一种珍稀野生菌种,这种菌类以野生为主,产量低,采集困难,价格昂贵,一直被视为菌中真宝,此菌无盖无柄,菌体内布满细长的绒毛,呈黄褐色,有明显的`黑花纹,形如虎抓,故名。虎掌菌富含营养,又具有提高人体免疫力的功效。
7.黄绿蜜环菌
黄绿蜜环菌,又称黄蘑菇、金蘑菇、草原口蘑、石渠白菌,是高原地区一种非常珍贵的食用菌,味道独特,因其水份少,肉质厚实,被誉为“草原仙菇”。食用后不仅能增加营养,还能疗病除疾,延年益寿,是高原的珍品之一。
8.鸡油菌
鸡油杆又称杏菌属、杏黄菌、黄丝菌等,为世界四大名菌之一。鸡油细菌富含胡萝卜素、维他命C、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。经常吃可以预防视力下降,眼炎,皮肤干燥等疾病。
9.鹅蛋菌
鹅蛋菌因形似鹅蛋而得名,其色香美,味美如蛋黄,富含蛋白质、酶、维他命、氨基酸、多种矿物质及脂肪酸,常食可增强机体免疫功能,增强抗寒抗病毒功效,并有益于肝脏、益肠胃、抗癌,预防肝病、肠胃病等。
10.绣球菌
绣球菌,又称绣球菇,是一种非褶孔菌目,因其形状像巨大的绣球而得名。绣球菌十分罕见,被誉为“万菇之王”。其中含有大量β-葡聚糖,抗氧化剂,维生素C,维生素E,作为美容品的有效成分,对消除皮肤黑色素沉淀等问题有很好的效果。
1、鸡枞
鸡枞的生长环境非常的严苛,是云南特产的一种名贵食用菌,肉质细嫩爽口,可以和鸡肉相媲美,营养价值极高,并且鸡枞的种类很多,有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中黑皮鸡枞的品质为佳,被很多人称为“菌中之王”。
2、竹荪
被称之为菌中皇后,在历史上就是皇宫贵族宴会上的珍馐佳肴,它有着保持菜肴鲜味不馊不腐的奇特功效,肉质细嫩,味道鲜美适合煲汤,富含蛋白质、糖类、氨基酸等,营养丰富,对高血压,肠胃疾病有一定的保健作用。
3、松茸
松茸是比较名贵的野生菌,往往生长在泥土之下,一般人都发现不到,有“食菌之王”的美称,曾经是日本皇室贡品,被日本视为菌种极品,含有一种抗癌物质--松茸醇,食用起来有防癌抗癌的功效,尤其是新鲜的松茸用来熬汤非常绝。
4、虎掌菌
虎掌菌是著名的出口食用菌之一,肉质细嫩,还含有丰富的胞外多糖,以及7种人体必需氨基酸,11种矿物质和微量元素,有追风散寒、舒筋活血的功效,民间还有壮阳补肾的作用,还能降低血液中胆固醇含量的作用。
5、黑松露
黑松露是一种生产在地下的野生食用菌,对生长环境要求非常严苛,产量极为稀少,虽然外表看着像石头,但价格却堪比黄金,被大家称之为“黑色钻石”,与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。味道非常独特,浓烈的香味适合生吃。
6、干巴菌
干巴菌生在滇中、滇西的山间林地中,虽然其貌不扬,但味道鲜美无比,有着类似腌牛肉干的浓郁香味,不仅味道好,药用价值也非常高,有延缓衰老的作用,炒着吃香味扑鼻,吃起来又十分的清甜,回味无穷。
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