莲雾功效与作用
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莲雾功效与作用,世界上的水果的种类很多,不同的人喜欢吃的水果是不同的,多吃莲雾对女性的皮肤很好,而且老少皆宜,很多人喜欢吃莲雾,以下为大家分享莲雾功效与作用。
莲雾功效与作用1
莲雾的功效与作用:
1、莲雾中含有许多水分,故具有清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病,是不可多得的营养佳果,可润肺凉血、消痰止咳,是解热之良果。
2、莲雾还可以解酒。酒席上,莲雾不仅可以作为一盘美味的水果,还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效,是宴席上的常客。
3、莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖,缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症,起到了宁心安神、有助睡眠的作用。
4、莲雾具有助食消化的作用,其水分较多,固也可以解渴,有生津止渴的功效。夏季是食用莲雾的最佳季节。
莲雾的`营养价值:
1、富含碳水化合物,碳水化合物是构成机体的重要物质,能够储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质。
2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C、矿物质等,营养丰富。
3、含有许多水分,有利尿的作用,且含糖量低。
莲雾怎么吃
莲雾的功效与作用如此多,那就来看看莲雾怎么吃吧。莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁,亦可做成菜肴等。
1、人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。
2、在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。
3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。
小提示:莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,采收包装后宜立即送往市场出售。
莲雾功效与作用2
莲雾怎么吃
1、凉拌莲雾
莲雾洗净切成片状,放在淡盐水中浸泡一小时,可以不用削皮,这样吃起来口感更脆,但是要确保清洗干净了,把水果黄瓜、小胡萝卜等自己喜欢的食材洗净以后切成块状,和泡好的莲雾放在一起加入少量的醋和食用盐拌匀,即可食用。
2、莲雾沙拉
莲雾洗净以后切成块,再准备适量圣女果、猕猴桃、香蕉、苹果等自己喜欢吃的水果,把它们全部洗净以后削皮,切成块状,放在干净盘子中,然后淋上浓稠的酸奶,或者沙拉酱,搅拌均匀就能得到好吃又健康的水果沙拉了。
3、直接吃
莲雾洗净以后可以不削皮直接吃,果子柄的部分糖份比较少,吃起来口感有点酸,下方的脐部味道有一点涩,不瞎换的朋友可以把这两个部位切掉再吃,可以像吃苹果和梨一样直接啃,也可以切块沾上盐或者酱油,吃起来更加爽口解暑。
4、莲雾蒸肉茸
准备适量的瘦肉,剁碎以后加适量葱、姜、生抽、麻油等,调成自己喜欢的馅料,把莲雾清洗干净,在中间挖一个大洞,把准备好的肉塞进去,再把莲雾放入到蒸锅中隔水蒸,水开以后用大火接着蒸10分钟,蒸好以后可以拿出来直接吃。
5、糖水莲雾
把莲雾切成小块或者长条,不要核,放在锅中加适量冰糖,大火煮沸后转小火煮20分钟,可以和糖水,果肉也可以吃,好吃还能清热去火。
莲雾功效与作用3
莲雾怎么吃
莲雾的味道比较平和,营养价值很高,含有的成分有膳食纤维、糖类、蛋白质、维生素B、C等,带有莲雾本身的香味,是天然的消热剂。
莲雾含有很多的水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。小孩有消化不良时,可以用莲雾和食盐一起食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
莲雾的营养价值
莲雾中富含丰富的钙、镁、硼、维生素C、维生素B2、锰、铁、铜、维生素B6、锌、钼等很多微量元素,而且莲雾中含有大量的水分,对皮肤很好。莲雾是微碱性的水果,可以调节人体肠胃的酸碱度。莲雾带有本身带有特殊的香味,是天然的解热剂。
莲雾的正确吃法
1、莲雾可以洗净直接食用。莲雾的果实是汁多味美,含量极高的水分对人体很有好处,莲雾含有特殊水果的风味,莲雾含营养物质脂肪、蛋白质、矿物质,莲雾的味道有清甜、淡香、丰富水分等特性,不但好吃,还是清凉解渴的水果。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。
2、介绍一个台湾著名的传统名吃,名为“四海同心”。在莲雾的中间挖个小洞,放进如肉茸,用大火蒸约10多分钟。
3、把莲雾切成薄片,放盐水中浸泡一段时间,然后准备好小黄瓜、红萝卜片。随后,一起进行翻炒不仅美味,还可以清热解暑,是夏季的良品。
4、南方人喜欢把莲雾切开后散上一点点盐,或者沾上一些酱油。类似吃杨梅的方法。这样吃起来也可以爽口解暑。
莲雾怎么挑选
区分莲雾的好坏,是以甜度、肉质、色泽、大小来区分。
1、选购莲雾,要选择和注意颜色,还要从外形也可以判断莲雾的成熟度,莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳,而以红得发黑的黑珍珠最甜,暗清红色次之。
2、选择肉质,可以选择好莲雾,让卖家用刀片将莲雾重从中横切,果肉越厚,海棉质越少,中间海棉状,即表示品质越优。
3、选择大小,可以观察重量,4个以下一台斤为上品,4-5个一台斤为中上品,5-6个一台斤为中品,6-7个一台斤为次品,7个以上为下品。一定要选择好大小。
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