泡茶先倒茶还是先倒水
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泡茶先倒茶还是先倒水,生活中很多人都是喜欢喝茶的,茶是世界三大饮品之一,而且尤为中国人自豪的是,茶是发明自中国,并且有了很长的历史,下面看看泡茶先倒茶还是先倒水及相关资料。
泡茶先倒茶还是先倒水1
1、把茶叶放入杯中、然后直接灌入开水、但是这种方法只适合一些经过高温刺激的茶叶、因为在经过高温的刺激之后、可以让茶叶中的香味充分的挥发出来。
2、先放水后放茶叶、也就是先把水倒好杯子、然后再把茶叶放入杯子里面、通常这样做茶叶会在水上面浮起来、需要很长的时间、才会慢慢的沉淀在水中、这样的泡茶方法适合叶片很嫩的茶。
3、中间放茶叶、就是先在杯底倒上热水、到1/3的热水以后再放茶叶、然后再沿着杯边继续倒上热水、这种泡茶的好处是有时候水刚烧太烫、容易把茶叶烫伤、这样的话就可以减轻这个问题、同时还可以加快茶叶香气挥发。
泡绿茶讲究三投法
泡茶是先放茶还是先倒水,简单的统筹顺序看似简单,却非常讲究,顺序不对泡出来的茶味就不香浓,而且不同的茶叶有不同的投茶法。
1、上投法
顾名思义就是先倒水再放茶,让绿茶慢慢的下沉下去。上投法适合茶叶密度较大,茶身较重的茶叶,比如信阳毛尖、碧螺春等著名绿茶。如果是茶叶较轻就不适合用这样的方法,因为茶叶会漂浮在茶杯口,喝的时候不方便,而且也泡不出味道来,导致茶叶味道不香浓。上投法有一个优点,就是茶叶味道是慢慢释放,逐渐释放的,所以这样泡的茶叶鲜,茶汤颜色清澈,味道鲜活。
2、中投法
中投法的方式是这样的,先倒水,水大概倒到杯子的三分之一或一半时,再放茶叶,让茶叶稍微浸润一小会儿后,再继续倒水。这种方法适合泡龙井茶,因为龙井对于水温比较敏感,适合80度左右的水温,而且龙井的茶身比较轻,采用上投法也不恰当。
因此必须用中投法,这样泡出来的茶汤才香浓。而且还有一个必须注意的地方是,茶壶注入开水的时候,要提得高高的,这个时候的水柱讲究又高又细,这样水温会在倒水的时候逐渐降温,这样就不必担心因水温太高把鲜嫩的绿茶烫坏了,导致茶味变涩。
3、下投法
下投法顾名思义就是先放茶再倒水,适合茶叶不嫩,茶身很大对水温要求高的茶叶,如果想要滋味均匀浓郁就需要采用下投法。像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡。
泡茶的三投法要掌握好,只有选择恰当的投茶方法,泡出来的茶叶味道才香浓清澈。泡茶不但讲究投茶方法和水温,对于茶具也是有讲究的,一套好的茶具能把并不是很好的茶叶泡出名茶的味道。
绿茶的正确泡法
只有上好的茶具才能将茶叶泡出极致的味道,喝的时候更有韵味。普通人喝茶最好选择透明的玻璃杯,因为这样的茶具较常见,而且不会因为茶具质量不好导致有害的物质释放,尤其是一些假的紫砂,所以如果没有真紫砂壶就用透明玻璃容器泡,这样最健康,香气更清澈。
泡茶先倒茶还是先倒水2
泡茶时,应先放茶叶还是先倒水,做错相当于“白喝”,味道特别差
1、先放茶叶
如果先放茶叶的话,茶叶就会在杯子的底部,我们在倒水的过程当中,能够让茶叶浸泡的更好一些,但是其实这样做的话,会非常影响茶叶的散发,所以这种泡茶方式只适合一些老茶叶,比如说乌龙茶!
2、后放茶叶
后放茶叶就是先将水倒满,然后再将茶叶放进去,如果按照这样的`方式泡茶的话,需要浸泡的时间是非常久的,所以需要特别热的水,这种适合一些叶片很嫩的茶,比如说碧螺春等东西!
3、中途放茶叶
这个在弄的时候,就在被子里面倒入1/4的水,然后在里面加入茶叶,最后再将水倒满,这个时候茶叶是在水的中间的,能够特别好的让茶叶入味,这种泡茶方式适合龙井茶或者毛峰茶等!
所以其实茶叶放入的时间和倒水的时间是根据茶叶本身来决定的,泡不同的茶大家就需要选用不同的方式,这样的话才能够将茶叶的味道真正激发出来!
泡茶先倒茶还是先倒水3
大家觉着泡绿茶简单吗?
经常见有人泡绿茶时,直接抓一把茶叶,热水一倒就好了,然后泡出的茶汤,味道总是差点儿意思。
虽然绿茶跟其他茶类相比,冲泡方法要简单很多,但是也是有讲究的,泡不好的话茶汤就会苦涩难喝。
有些经常喝绿茶的茶友说要先倒水,再放茶叶,真的是这样吗?到底是先放茶叶,还是先倒水呢?今天就给大家介绍一下绿茶的正确泡法,看看你是不是一直都泡错了?
绿茶的正确冲泡方法
①上投法
上投法,也就是先把热水倒进杯子里,再放茶叶。
这种泡法,适合那种比较鲜嫩、芽头多的高端绿茶。像碧螺春这种原料细嫩的茶,最好用上投法,这样才能使口感更鲜爽。
需要注意的是,越是嫩的茶叶,水温要越低,最好把沸水放到85度左右再进行冲泡。
②中投法
中投法略微麻烦一点,先在杯中倒入三分之一左右的热水,再投入适量茶叶,片刻之后,再继续注水。
这种方法比较适合扁形茶叶,就拿西湖龙井来说,用这种冲泡方法的话,可以让它的香味和口感达到最佳状态。
③下投法
下投法,即是先放茶叶,再倒水,这种冲泡方法也是我们平时喝绿茶最常用到的。
这种方法比较适合成熟度比较高的茶叶,以及粗老一些的绿茶。这样才能激发出茶叶的香气和滋味,同时水温也要高一些,90度或者沸水直接冲泡都可以,具体看茶叶的成熟程度。
看完之后,是不是觉着冲泡绿茶也没有那么难呢?只要根据不同的绿茶,选对了合适的冲泡方法,你也可以轻松泡出一杯鲜爽甘醇的好绿茶。
话说回来,现在天越来越热,夏天就要来了,此时喝上一杯绿茶,既能解暑补充水分,又能品尝到鲜爽的茶汤,岂不是一件很惬意的事呢?下面这2种绿茶很适合入夏来喝,很多人都喝过,看看是不是你家乡的
一、柴旺毛尖
它属于信阳毛尖绿茶,产地在信阳毛尖的核心产区信阳浉河区。这里自古以来就盛产茶叶,并且信阳茶的品质十分优秀,信阳毛尖素有“绿茶之王”的美誉。
虽然此茶虽然品质出众,但很淳朴,一直走的是亲民路线,是很多老茶客的家中必备口粮茶。
茶树生长在高山茶园,原料全部为采摘自谷雨前的鲜叶。由于生长的茶园海拔比较高,昼夜温差大,所以茶树生长得比较缓慢,这也给了茶叶充足的时间来积累营养物质,使得其叶片十分肥厚,滋味醇浓,香气更加馥郁。
并且,高山茶很少有病虫害,也无须喷洒农药,不用担心农残问题,喝着比较安心。
干茶色泽墨绿油润,茶毫显著,条索紧结微卷,满身披毫,带有淡雅的清香;冲泡之后,浓郁的板栗香味瞬间被激发,飘散而出,闻之,心旷神怡;其汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,微苦中透着甘甜,入喉顺滑,十分润爽,喝完之后,神清气爽。
二、天目湖白茶
天目湖白茶,是江苏省溧阳市的特产,它虽然名叫白茶,但却是实实在在的绿茶。
它属于绿茶的白化品种,成品茶中含有大量的氨基酸,是普通绿茶的2倍,而茶叶中的茶多酚含量却仅为普通绿茶的一半,所以它的口感特别鲜醇。
此茶色泽绿润,又透着金黄,外形细秀微扁;茶汤呈鹅黄色,带有馥郁的栗香,滋味鲜爽清醇,叶底茎脉翠绿。
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