河南十香菜与薄荷区别
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河南十香菜与薄荷区别,香菜的营养价值是很高的,而且香菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃香菜。不仅仅因为香菜是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。下面看看河南十香菜与薄荷区别。
河南十香菜与薄荷区别1
一、品种不同
河南地区比较喜欢吃十香菜,它跟薄荷的长相很相似,但是两者有一定的区别,属于两个不同的品种。十香菜的学名叫做留兰香,又叫做香薄荷、荷兰薄荷、绿薄荷等。薄荷的土名叫做银丹草,还叫做土薄荷、水薄荷、接骨草、香薷草、鱼香草等。
二、株型不同
十香菜跟薄荷的株型有些区别,十香菜的株型较高,高度大约40-130厘米左右,茎部上比较的光滑。薄荷的株型相对低矮一些,高度大约30-60厘米左右,植株的下部分有纤细的须根,也有水平匍匐的根状茎。
三、叶子不同
十香菜的叶子形状为卵状长圆形或长圆状披针形,叶子表面有褶皱,颜色为深绿色,背面的颜色为灰绿色,在叶子中脉的位置凹陷和隆起的位置会有白色。薄荷的叶子形状为卵状至三角状心脏形,叶子表面比较平整,颜色相对较浅。
四、气味不同
十香菜又叫做香薄荷,植株带有一股淡淡的清香味道,可以放入面条中食用。薄荷的气味比较浓烈,闻起来要相对刺鼻。
五、分布不同
十香菜原产于南欧,在我国又叫做荷兰薄荷。薄荷的分布地区要广泛一些。
河南十香菜与薄荷区别2
一、产地不同
十香菜是唇形科薄荷属草本植物,是稀有蔬菜,其香味浓醇,青绿耐瞻,其自然资源多分布在豫西南、鄂等少数地区。目前主要分布于河南、河北、广东、广西、云南、新疆等地。
薄荷也是唇形科薄荷属多年生草本植物,是一种有特种经济价值的芳香作物。薄荷适应性很强,能生长在海拔2100米以下的地区,最早期于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产,现广泛分布于北半球温带地区,少数见于南半球。
二、气味不同
十香菜具有清香,闻起来的味道要比后者淡一些,没有那么的刺鼻。薄荷的.气味比较的浓烈,闻起来味道要更浓一些,闻起来也比较的刺鼻。
三、叶子不同
十香菜的叶子形状为卵状长圆形或长圆状披针形,颜色要比后者深一些,叶子上面的纹理也较深。不过它的叶子偏小一些,没有那么的大。
薄荷的叶子形状为卵状至三角状心脏形,长度大约为2.5-7厘米左右,宽度大约为2-4.7厘米左右。它的叶片颜色相对于前者来说,要浅一些,不过叶子偏大一些。
四、株型不同
十香菜也就是留兰香,跟薄荷看起来比较的相似,它的别称比较的多,还叫做香薄荷、青薄荷、绿薄荷、香花菜等。它的株型偏小一些,株高大约40-130厘米左右。
薄荷生活中比较的常见,虽然大多是盆栽,看起来株型偏矮一些,但是野生的薄荷株型比较高,要比前者高大一些,株高大约为40-150厘米左右。
五、用途不同
十香菜是一种个性十足的稀有蔬菜,其香味浓醇、青绿耐瞻,可作花卉养殖,鲜菜调味,主菜配饰,也可直接凉拌着吃。凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之,其初入唇时口感微苦,但咀嚼不久后,即感觉有甘香在口腔中蔓延,回味弥久。
薄荷为芳香植物的代表,品种很多,具有提神醒脑的作用,可以将其作为观赏植物摆放在书房,也可以将其叶片摘下做成饮品食用。
以上就是十香菜和薄荷区别的介绍,十香菜和薄荷其实是非常相似的,且味都有芳香,很多朋友都容易混淆,大家可以掌握好以上区别方法来进行分辨。
河南十香菜与薄荷区别3
一、薄荷和十香菜的区别
十香菜的外形长得跟薄荷很像,而且两种植物都拥有相似的淡淡清香,所以很多人经常会把两者混淆。两者都是被子植物门薄荷属植物。那么十香菜与薄荷的区别是什么呢?
十香菜,又称芗草,草本植物。益取井泉之水浇灌,略喜湿,不喜肥,以红梗长椭圆叶为最佳,青梗长叶次之,大椭圆叶略类薄荷者再次之。此物蚊蝇不落,虫害不生,风过而香远,清而不浅,香而不腻。
其实外形上,薄荷和十香菜的叶子差不多形状,只是十香菜的叶子稍微小一些。它们的根茎也差不多,也许是同属一个科目的植物吧。味道上,薄荷和十香菜就大不相同了。薄荷吃起来有点麻麻的,十香菜吃起来是清香可口。
二、十香菜的介绍
十香菜,草本植物,即“留兰香”。又称:绿薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷等。传说中黄帝与蚩尤战,蚩尤善巫蛊之术,对阵之时常以瘴疠之毒杀人。
且能不吃不休,勇猛无比。黄帝不能力敌,请天神助其破之。九天玄女授予黄帝一种芗草,即十香菜。使臣民栽种,用以强身健体、避秽驱邪,且不再畏惧蚩尤所施瘴疠之毒;又授予黄帝遁
十香菜是一种个性十足的稀有蔬菜,其香味浓醇,既有荆芥之麻爽,又有薄荷之清凉;青绿耐瞻,可作花卉养殖,鲜菜调味,主菜配饰,也可直接凉拌着吃。凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之,其初入唇时口感微苦,但咀嚼不久后。
即感觉有甘香在口腔中蔓延,回味弥久。薄荷的成份以薄荷脑﹑醋酸甲基﹑香芹酮为主。具有强身﹑强心﹑驱虫﹑解热﹑健胃的作用可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果,薄荷油具有清凉和提神的作用。
还可用于饮料、香烟、牙膏、药品的调味。其精油可治呕吐,薄荷本省具有刺激性,可助消化,减少胃肠气胀。
三、薄荷介绍
薄荷,土名叫“银丹草”,为唇形科植物,即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。
叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶。
清心明目。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。在中国,薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。
薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克。
能提供870.7千焦的热量。此外,薄荷茎叶有特殊香味,可用于制作口香糖、牙膏等,起到清凉提神、泻火的功效。另外,薄荷可酿蜜,其蜜蜜色深,呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。
薄荷是中国常用中药,幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,治感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮肤风疹搔痒,麻疹不透等症,此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
薄荷含有薄荷醇,该物质可清新口气并具有多种药性,可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛,还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠,但小剂量食用却有助于睡眠。
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