维生素的作用
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维生素的作用,维生素对于我们身体是很重要的。维生素是人体不可缺少的营养元素,它对人体能起到防治感冒,保肝护肝,防治缺铁性贫血的作用。以下看看维生素的作用。
维生素的作用1
1、维生素B1(硫胺素)
强化神经系统,保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢,能维护神经系统健康,稳定食欲,刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
2、维生素B2(核黄素)
维持眼睛视力,防止白内瘴,维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢,并有助于形成抗体及红血球,维持细胞呼吸。
3、维生素B5(泛酸)
制造抗体,增强免疫力,辅助糖类,脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈,建立人体的抗体以防止细菌感染,治疗手术后的颤抖,防止疲劳。
4、维生素B6
保持身体及精神系统正常工作,维持体内钠,钾成份平衡,制造红血球。调节体液,增进神经和骨骼肌肉系统正常功能,是天然的利尿剂。
5、维生素B12(钴胺素)
制造及换新体内的红血球,可防止贫血,有助于儿童的发育成长,保持健康的神经系统,减除过敏性症状,增进记忆力及身体的平衡力。
6、维生素B15(潘氨酸)
主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
7、维生素C(抗坏血酸)
对抗游离基、有助防癌;降低胆固醇,加强身体免疫力,防止坏血病。
7、维生素D
协助钙离子运输,有助小孩牙齿及骨骼发育;补充成人骨骼所需钙质,防止骨质疏松。
8、维生素E(生育酚)
抗氧化剂、有助防癌;生育相关。主要食物来源:植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁。
9、维生素F(亚麻油酸、花生油酸)
防止动脉中胆固醇的沉积,治疗心脏病。帮助腺体发挥作用,使钙能被细胞利用,从而增进健康和成长,也有助于皮肤和毛发健康生长。
10、维生素K
与凝血作用相关,许多凝血因子的合成与维生素K有关。
11、维生素P(生物类黄酮)
防止维生素C被氧化而受到破坏,增强维生素功效;增加毛细血管壁强度,防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗,有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。
维生素的作用2
一、维生素A(视黄醇)
主要食物来源:
红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
功能:
与视觉有关;
能维持粘膜正常功能,调节皮肤状态;
帮助人体生长和组织修补,对眼睛保健很重要,能抵御细菌以免感染,保护上皮组织健康,促进骨骼与牙齿发育。
缺乏症:
夜盲症、眼球干燥,皮肤干燥及痕痒;
皮肤粗糙、瘙痒,指甲出现深刻的白线,头发干枯,记忆力减退,心情烦躁及失眠,眼球结膜干燥,泌尿道结石。
二、类胡萝卜素
类胡萝卜素的作用:
总的来说:强力抗氧化剂,强化免疫系统,增强抵抗力预防、对抗癌症,预防心血管疾病,预防白内障转化成维他命A,增强泌尿系统机能,预防前列腺疾病,改善因风湿性关节炎引起的腱炎和念液囊炎,天然眼药水,保护眼角膜的润滑及透明度。
具体的类胡萝卜素:
β胡萝卜素
是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一。
强化免疫系统,增强抵抗力。
预防癌症,降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。
预防白内障,有助于保护眼睛晶体的纤维部分。
犹如天然眼药水,帮助保持眼角膜的润滑及透明度,促进眼睛健康。
转化成维生素A,帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化。
α胡萝卜素
1、是著名的类胡萝卜素家庭的第一位成员。
2、类胡萝卜素存在于蔬果中的天然染色成分,具备强力的抗氧化及抗癌特性。
3、它是一种天然的防晒物,能够过滤紫外线的辐射,并帮助植物及人类抵御环境中其他致癌物的伤害。
α胡萝卜素可帮助得肺癌、肝癌或皮肤癌的动物减少身上的肿瘤数目。事实上,在保护皮肤、眼睛、肝胀及肺组织不受自由基破坏的功能方面,α胡萝卜素的作用比β胡萝卜素要强上10倍。而且它也像后者一样能够转化为维生素A。
玉米黄素
在视网膜中央,是一个黄色色素密集的细小碟形区域,名叫黄斑点,负责中央视力。黄斑点主要由两种胡萝卜素:黄体素及玉米黄质所组成。可以预防眼睛受到阳光紫外线的伤害,也能预防自由基对眼睛组织的伤害。
三、B族维生素
维生素B1(硫胺素)
功能:强化神经系统,保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢,能维护神经系统健康,稳定食欲,刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症:情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
维生素B2(核黄素)
功能:维持眼睛视力,防止白内瘴,维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢,并有助于形成抗体及红血球,维持细胞呼吸。
缺乏症:嘴角开裂、溃疡,口腔内粘膜发炎,眼睛易疲劳。
维生素B3(烟酸)
功能:保持皮肤健康及促进血液循环,有助神经系统正常工作。强健消化系统,有助于皮肤的保健及美容,改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环,治疗口疮,消除口臭,减少胆固醇。
缺乏症:头痛,疲劳,呕吐,肌肉酸痛。
维生素B5(泛酸)
功能:制造抗体,增强免疫力,辅助糖类,脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈,建立人体的抗体以防止细菌感染,治疗手术后的颤抖,防止疲劳。
缺乏症:口疮,记忆力衰退,失眠,腹泻,疲倦,血糖过低等。
维生素B6(吡哆素)
功能:保持身体及精神系统正常工作,维持体内钠,钾成份平衡,制造红血球。调节体液,增进神经和骨骼肌肉系统正常功能,是天然的利尿剂。
缺乏症:贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。
维生素B12(钴胺素)
功能:制造及换新体内的红血球,可防止贫血,有助于儿童的发育成长,保持健康的神经系统,减除过敏性症状,增进记忆力及身体的平衡力。
缺乏症:疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。
叶酸:
是一种重要的维生素,它与B12一起有利于血红细胞形成,减少贫血。孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的脊柱裂和无脑畸形。此外,叶酸还有助于保持血液正常的同型半胱氨酸水平(衡量心脏病的重要指标),减少心脏病的发生。制造红血球及白血球,增强免疫能力。
缺乏症:舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白,记忆力衰退。
B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素,人体无法自行制造合成,必须额外补充。而紧张的生活、工作压力中,不当的饮食习惯或因某些特定药物的使用。
加上B族维生素本身溶于水的属性,均会使人体内的B族维生素快速被消耗。B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能,维持消化系统及皮肤的健康,参与能量代谢,能增强体力、滋补强身。
四、维生素C(抗坏血酸)
功能:对抗游离基、有助防癌;降低胆固醇,加强身体免疫力,防止坏血病。
缺乏症:牙龈出血,牙齿脱落;毛细血管脆弱,伤口愈合缓慢,皮下出血等。
了解更多:
五、维生素D
功能:协助钙离子运输,有助小孩牙齿及骨骼发育;补充成人骨骼所需钙质,防止骨质疏松。
缺乏症:小孩软骨病、食欲不振;腹泻等。
六、维生素E(生育酚)
功能:抗氧化剂、有助防癌;生育相关。
缺乏症:红血球受破坏,神经受损害,营养性肌肉萎缩,不育症,月经不调,子宫机能衰退等等。
七、维生素F(亚麻油酸、花生油酸)
功能:防止动脉中胆固醇的沉积,治疗心脏病。帮助腺体发挥作用,使钙能被细胞利用,从而增进健康和成长,也有助于皮肤和毛发健康生长。
缺乏症:心血管疾病等等。
八、维生素H(生物素)
功能:合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质;还具有防止白发和脱发,保持皮肤健康的作用。
缺乏症:白发,脱发,皮肤干裂等等。
九、维生素L
功能:促进乳汁的分泌。
缺乏症:乳汁分泌不足等等。
十、维生素K
功能:与凝血作用相关,许多凝血因子的合成与维生素K有关。
缺乏症:体内不正常出血。
现在医学上发现的维生素主要有:
脂溶性维生素
维生素A:维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。
维生素D:调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。
维生素E:维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素K:止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症
水溶性维生素
维生素B1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病。
维生素B2:又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。
泛酸(维生素B5):抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀
维生素B6:在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等
维生素B12:抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的`贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。
肌醇:维生素B族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
维生素C:连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体,增强抵抗力;促进红细胞成熟。
维生素P(烟酸):在细胞生理氧化过程中起传递氢作用,具有防治癞皮病的功效。
叶酸(维生素M):抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素,就会出现某种疾病。
从营养上讲,所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。
维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分,并命之为维生素,但至今均未被世界学者们所公认。在近来的研究表明,维生素还有着一些特殊的功用,如泛酸的情绪调节作用,叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用,叶酸加B6有益心血管等。
维生素的作用3
维生素属于人和动物都必须从食物中获得的,为了维持生理功能的微量有机物质。对于生长、发育、代谢都有着重要的作用,但是不同维生素的具体作用又不太一样,比如维生素A可以预防食管癌、上皮癌等,可以维持皮肤黏膜的完整性,促进生长发育等。
维生素B主要是可以起到促进肝脏代谢的作用,可以保护肝脏,可以起到改善抑郁症、促进胃肠道的消化,可以缓解呕吐,同时也可以用于治疗巨幼细胞性贫血。
维生素C可以预防铁中毒,可以治疗坏血病、紫癜性肾病等。维生素E可以起到美容护肤的功效,可以柔滑肌肤。考虑到维生素的功能比较多,如果体内缺乏维生素,可以在医生的指导下补充。
维生素的作用是作为人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物,对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素,就会引起生理机能障碍而发生某种疾病,所以一般由食物中取得。
对于维生素来说,人体犹如一座极为复杂的化工厂,不断地进行着各种生化反应,其反应与酶的催化作用有密切关系,而酶要产生活性,必须有辅酶参加。因此,作为酶的辅酶或者是辅酶的组成分子,维生素可以维持和调节机体正常代谢,并以“生物活性物质”的形式存在于人体组织中。
扩展资料
维生素的相关分类
1、维生素A
参与眼睛的视觉功能,让人们在暗光环境下也能看见周围的物品,这主要靠眼睛视网膜上面的杆状视细胞,其中的视紫红质由维生素A转化后而形成。
2、维生素B1
能够起到维持神经、心脏的活动机能,而且维生素B1还可以起到调节胃肠蠕动、促进生长发育的作用。
3、维生素C
对抗体及红细胞的生成具有重要作用,而且还可以防止坏血病,但维生素C却只能存在于新鲜的蔬果中。
4、维生素D
能够调节体内钙、磷代谢,使肠道更容易对钙磷进行吸收,从而维持血液中钙磷的浓度,使得骨骼和牙齿进行正常的发育。
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