西米有什么营养
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西米有什么营养,西米是很多甜品中常见的一种食材,一般在奶茶中出现的频率要高些,生活中我们知道的是适当吃些西米有健脾健胃的作用,以下详细介绍西米有什么营养
西米有什么营养1
西米的营养价值
西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
碳水化合物
西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。
蛋白质
西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。
维生素B
西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
营养小贴士:
西米不是一种米,它是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹,透明度好,常用于制作各种甜点甜羹。但因为是纯淀粉,几乎不含有蛋白质和维生素,营养价值较低。偶尔取悦一下舌尖还是可以的,不要当饭吃。
西米的热量
量单位热量(可食部分热量)
标准(100克)
每100克的西米含有358大卡的热量。西米是一种高水分的食品,减肥时不宜多食。摄入358大卡热量相当于做以下运动:
走路94分钟
跑步44分钟
跳绳35分钟
健美操76分钟
西米的功效
西米性温、味甘。有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
①《药海本草》:主补虚冷,消食。
②《柑园小识》:健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜。
西米有什么营养2
西米露是什么
我相信很多人在喝奶茶、牛奶、椰汁的`时候都吃过西米露,那么我们平时使用的西米露又叫西谷米,它主要是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉等原料加工而成,它是一种加工过后的米,样子特别像珍珠。西米有小西米、中西米和大西米三种,人们经常将西米做成粥、羹、点心等食物。
西米露的营养价值
西米露的它主要成分是淀粉,其中23%左右的是碳水化合物、而且它还含有0.5%的蛋白质、以及少量脂肪及和微量的维生素B。西米露属性温性食品,能够辅助治疗脾胃虚弱和消化不良。同时西米能够起到排毒养颜的作用,能够使皮肤能加的光嫩美白,看起来更加天然润泽。如果西米熬粥它的营养更佳,再加上百合、银耳在粥中,能够起到滋阴润燥的作用。
西米露的功效与作用
西米露的功效有很多,西米露可以鸭梨一同煮食,能够起到治疗肺结核,缓解咳嗽,去火降燥的作用,与绿豆一同煮食,能够对便秘起到一定的作用,达到排毒养颜的作用,而且西米露属于温性的食品,所以对于脾虚胃寒的人群有一定的个帮助作用,能够缓解不良症状,辅助治疗。
西米露的做法
家里常见的西米露做法,我们可以将买回来的西米放入碗中,用清水洗干净然后浸泡两分钟左右,使西米露吸收水膨胀变大,然后将西米露放入锅中,小火慢煮,边煮同时要不停的搅拌西米露,等到西米露的颜色变得透明的时候,关掉火,再加入鲜牛奶,然后再开火煮牛奶西米露
在将西米露和牛奶搅拌均匀,然后可能加入少许的椰蓉或者椰丝增加香甜的口感,再加入少许的白糖,最后可以根据个人的口味爱好,选择自己喜欢的水果,切成丁状,放入牛奶西米露中,还可以放一些坚果或者果脯制品,会有更加美味的口感。
当然西米露的做法有很多,我们可以根据不同人群的需要,不能的口感制作不同的西米露制品。
西米露可以加什么水果
西米露能够加入任何水果,关于加入什么水果依据每个人的口味,但要注意的是水果尽量切成丁状,水果也不宜放得太多,不然会影响西米露的口感,影响食用的效果。
西米露用大西米还是小西米
制作西米露用大西米可以,用小西米也行,但我们一般还是会选用小西米,对于制作西米露如果我们选用小西米制作就比较简单,因为小西米的发制简单,直接在沸水中加入小西米煮开,然后用冷水冲冷后浸泡,涨发后可以根据自己的用途还进行使用
如果使用大西米做西米露,要将大西米放入煮沸的谁中然后迅速的冲散,冲冷后浸泡,待大西米体积胀大,然后再放到沸水中煮至,然后再冲冷浸泡,致使大西米成透明状便可进行烹饪食用了。
西米有什么营养3
女人吃西米的好处
1、西米中含有很多对身体有益的营养物质元素,所以可以为身体补充能量,对于滋补身体,调理身体有很好的作用。
2、西米性质温和,有健脾养胃等多种功效,所以对于脾胃虚弱和消化不良等症状有一定的缓解治疗。
3、西米中的糖分含量很高,所以可以为身体补充大量的能量,可以帮助提高身体血糖。
4、西米中含有的物质成分可以加速体内的新陈代谢,而且西米还可以提高皮肤的润泽度,让肌肤变得更为细腻紧致,所以有一定的美容作用。
西米适合哪些人群食用
1、西米可以补充身体能量和营养,所以适合产后体虚或者体质虚弱的人群食用。
2、西米可以健脾养胃,所以适合消化不良的人群食用。
3、西米还适合神疲乏力,整日没什么精神的人群食用。
4、西米还比较适合想美容养颜的女性食用。
5、西米比较适合肺气虚弱以及肺结核、肺痿咳嗽的患者人群食用。
西米的食用注意事项
1、西米含糖量较高,所以不适合血糖高的人群以及糖尿病患者食用。
2、西米生食对身体不利,所以西米要煮熟或者蒸熟后才能食用。
西米的危害
通常情况下西米不含有害成分,适当食用不会对身体造成危害。但西米的主要成分为淀粉,且热量较高,故不适合糖尿病人食用。另外,正常人过量食用西米,也会对身体造成一定影响。
由于西米热量较高,过量食用容易导致热量堆积,从而造成肥胖,增加糖尿病、高血脂等疾病的发病风险。糖尿病患者以及高血脂患者应限量食用西米,防止造成血脂或血糖的波动,加重病情。
西米中含有的膳食纤维比较丰富,促进肠蠕动,适合于产后或脾胃较弱的人群补充能量、改善胃肠道功能、促进吸收。
当然,适量食用西米并不会造成危害,有疾病的人群少量食用或者误食也不会引起严重的反应,只是不建议长期或大量频繁进食。对于较小的儿童,建议不要进食西米,由于颗粒较小,对于儿童容易误吸,存在一定的窒息风险。
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